életmód
Néhányan azt állítják, hogy mi, vegetáriánus utazók, jelentős kulturális lehetőségeket veszítünk el azáltal, hogy gyakran megtagadjuk a meglátogatott országok hagyományos ételeinek étkezését. Mások annyira mennek, hogy rossz utazóknak hívnak minket azért, hogy ne keverjék össze magukat, és kockáztassák a helyi embereket megbántani azáltal, hogy „finikák”. Mintha mások öröme fontosabb, mint a mélyen gyökerező hiedelmekhez való ragaszkodás. Mintha a puszta arrogancia és az arckifejezés alapján úgy döntöttünk, hogy vegetáriánusok leszünk.
Az alábbi lista nem célja, hogy visszatartó erejű legyen a vegetáriánusok számára, célja, hogy tudatosságot és felkészültséget nyújtson azoknak, akik nem állnak készen kompromisszumra az etikájukkal kapcsolatban, de még mindig meg akarják tapasztalni, amit ezen országok kínálnak.
1. Franciaország
Bízhat bennem abban, sok éves tapasztalattal rendelkezem, hogy igazoljam a véleményem. Vegetáriánus étkezés Franciaországban megpróbáltatás. Bármely francia étterem menüjében valószínűleg csak egy megfelelő lehetőség van az ön számára, és lefogadom, hogy ez kecskesajt-saláta - ott a vegánoknak nincs esélyük. A nagyvárosokban, például Párizsban és Lyonban nem lesz sok nehézsége a vegetáriánus hely megtalálásával, ám sajnos Franciaország nagy része sajnos nem alkalmazkodik gyorsan a növekvő vegetáriánusok számához (Franciaországban 2003 és 2010 között a húsfogyasztás 15% -kal esett vissza). Ne felejtsd el megnézni a Happy Cow-t, mielőtt elmennél étkezésre, különben másképp nem tudsz táplálkozni, csak kenyérrel, borral és desszertel - ami erre gondolva valódi francia élményt nyújt és íze nagyon darn jó!
Fotó: torbakhopper
2. Argentína
Annak ellenére, hogy Argentína csak a 17. legmagasabb húsfogyasztó a világon (177 országból), évente személyenként 91, 7 kg hússal rendelkezik, az argentin konyha nagy része a la parrilla környékén található, és a különféle húsdarabok a tűzön sütésre kerülnek. Buenos Airesben rengeteg vegetáriánus lehetőség közül választhat, ám az ország többi része nem követi példát, és a „szója vegetáriána / o” szavak minden bizonnyal aggódó észrevételeket fognak kelteni az egészségével kapcsolatban. Alapvetően ki kell töltenie a medialunkat, az empanadas de queso-t, a humitát, és utoljára, de nem utolsósorban a kanál dulce de leche-t (csináld meg!), Amikor távol vagyok a városból.
Fotó: Jesus Dehesa
3. Japán
Gondolhatja, hogy egy tál ramen tészta vagy miso leves lenne a tökéletes vegetáriánus étkezés, de minden hagyományos japán húsleves és fűszerkészítés hal alapú - még a szójaszósz is. A mindenütt jelenlévő avokádó tekercset, amely minden sushit szerető vegetáriánus étel elkészít, annak ellenére, hogy egy japán séf találta ki az Egyesült Államokban, az országban sehol sem található. A vegetáriánus utazás egyik fontos része Japánban néhány kulcsszó megtanulása annak kifejezéséhez, hogy nem fogyaszthat halat - watashi wa bejitarian des [u]. Noha nehéz, nem lehetetlen, és amikor vidéken keressen templomokat, amelyek shōjin ryōri, buddhista vegetáriánus ételeket szolgálnak fel.
Fotó: John Gillespie
További információkért lásd: Hogyan lehet nyugtatni egy vegetáriánust
4. Spanyolország
A spanyol konyha komoly kihívást jelent még a legapróbb vegetáriánusok számára is. A spanyol egyik leghíresebb ételének, a paellanak a rövid áttekintése ad képet a várható küzdelemről: pácolt sertés, csirke és / vagy nyúl egy nagy serpenyőben. A spanyolok durva húsevők, és még ha úgy gondolja is, hogy megrendelte az ártalmatlan vegetáriánus ételt, akkor egy finom tonhal borított salátával vagy egy bocadillo-vegetállal, egy szelet sonkával végezhet! Annak ellenére, hogy időigényes, a legjobb módja annak, hogy elkerülje az elhullott állatokat a helyéről, ha megrendelés előtt megkérdezi az összetevőket - ¿Cuáles son les ingredientes en este plato? Ne ess kétségbe, a tortilla de patatas kiváló ételt készít, és a croquetas de espinacas, a patatas bravas és a gazpacho könnyen megtalálható és ízletes tapa lehetőségek.
Fotó: James Blick
5. Kuba
A kubai utazók egyhangúak: a vegetáriánus ételek ritkán fordulnak elő, és a rendelkezésre állóak hiányzik a változatosságból és az ízekből. Úgy tűnik, hogy a kubai sült rizs és hús, sonkás szendvicsek és hot-dogok élnek. Könnyű feladat a friss szezonális gyümölcsök és zöldségek vásárlása utcai árusítóktól és más vegetáriánus termékeket a piacokról és élelmiszerboltokból, de ez azt jelenti, hogy Önnek el kell készítenie, és a casa-adatokat (magánházak, ahol szobákat lehet bérelni) általában nem hogy vendégeik használhassák a konyhát. A Happy Cow csak 5 vegetáriánus éttermet sorol fel a szigeten, így ha valóban szeretne elmenni, akkor valószínűleg a bab és a rizs, valamint a rum és a kávé természetesen meg kell tennie.
