Utazás
1. Úgy gondolja, hogy a bulalo egyszerűen főtt marhahús
A Bulalo egy híres filippínó étel, amelyet hideg időben lehet a legjobban fogyasztani. De néhányan tévesen gondolják, hogy ez az étel egyszerűen főtt marhahús. Valójában a bulalo Batangas marhahúsból készül, amelyet órákig alaposan hevítenek, amíg meg nem éri. És a húsleves egyszerűen egyfajta, tökéletesen illeszkedik a hideg időjáráshoz. És minél nagyobb a csontok, annál több csontvelő lesz, és ez teszi különlegessé.
2. Gondolod, hogy a pancit palabok csak egy közönséges tészta étel
A Fülöp-szigeteken található Pancit palabok az egyik legízletesebb tészta étel, amelyet valaha is megkóstolhat. Készül vastag narancsmártással rétegelt rizstésztával, különféle öntetekkel kombinálva, mint például sertés, tojás, garnélarák, kagyló vagy tintahal. Gazdag ízének köszönhetően a hasnyálmirigy palabokot gyakran szolgálják fel a partikon.
3. Minden rákot azonosnak tekint
A rákok gyakori étel néhány országban. Egyszerűen enni a húst, és akkor jó menni. De a Fülöp-szigeteken létezik ez a „Taba ng Talangka”, amely egyedülálló. A rákok zsírjait fokhagymával és egyéb ízesítőkkel pirítják. A „Taba ng Talangka” garnélarák és sült étel mártására is felhasználható.
4. Úgy gondolja, hogy az inasal csirke égett csirke
Az inasal csirkét pácolt néhány órán keresztül citromfű, calamansi és só felhasználásával. Grillezés előtt achuete-olajjal megmossuk. Kiválaszthatja, hogy melyik csirkedarabot szeretné megszerezni, akár dobos, mell, zsiba, máj, szárnyak vagy szív. A rizs nem csupán a közönséges rizs, hanem a csirke pácolásához használt fokhagymás rizs, narancsolajjal.
5. A ropogós patat elutasítja, mint egy egyszerűen sült sertéscsültet
A ropogós pata alapvetően mindenki kedvence, eltekintve a lechontól. Külső részén ropogós, belülről mégis gyengéd, szójaszószba márthatja, chilivel, ecettel vagy bármilyen más mártással. Kivételes partner a sima rizs számára.
6. Dobja el a sertés arcát, fejét és máját
Egyesek szerint ezek a részek nem szükségesek, de a Fülöp-szigeteken ezek a részek főzve vannak, és ízletes és izgalmas sisigré válnak. Ennek az ételnek nagyon egyedi textúrája van; rágós és ropogós ugyanakkor.
7. ellenállhat a lechonnak
Szinte minden pártnak, ünneplésnek és még kis összejövetelnek is van lechonja. Az a gondolat, hogy ellenállsz a lechonnak, csak őrült! Csak az illata miatt még több rizst és lechont szeretne. Aroma éppen annyira hívogató - borssal töltött sertéshús, újhagyma és citromfű. A lechon aromájának további erősítése érdekében adjunk hozzá csillagánizst és babérlevelet.
8. Úgy gondolja, hogy az adobo általános és szokásos filippínó étel
Végül, de nem utolsósorban, mi is adobo. Ki tudja elfelejteni ezt a finom filippínó ételt? Mexikótól Spanyolországon keresztül a filippínók különféle helyi fűszerek hozzáadásával tették egyedivé. Az adobo főzése alapvetően praktikusabb módszer a hús tartósítására hűtőszekrény nélkül.
