Utazás
Connecticuti ÁLLAM két amerikai szőlőterülettel rendelkezik (Connecticut Western Highlands és New England délkeleti részén). Az AVA egy szőlősövény, aki az Egyesült Államok kormány által kijelölt szőlőtermesztési régióért beszél, amelynek sajátos földrajzi jellemzői (talaj, éghajlat, magasság) vannak. Összehasonlításképpen Kaliforniában az 188-ban létrehozott AVA-k közül 107 található az Egyesült Államokban.
A bor-sznobok szeretik a Connecticut (és általában az Új-Anglia) borok minőségét kritizálni. Véleményem szerint a bor élvezete az ízlés kérdésén és az Egyesült Államok különböző részein található italfogyasztási tapasztalatok tapasztalatán alapul. A Connecticut-i borok objektív összehasonlítása olyan legendás borászati régiókhoz, mint például a Napa vagy a Sonoma -, vagy ha tovább megyünk, Piemont vagy Burgundia - boraihoz, elmulasztja a lényegét, és ennek nem szabad a bor megítélése során eljárnia.
Amikor bort iszok, egyszerűen csak örülök annak, hogy lebontom a különféle kóstolójegyeket, amelyek megütöttek a szájban. És amikor otthon szüleim, Connecticutban iszom, valószínűleg ezen a hét helyen van.
Haight-Brown szőlőültetvények
(29 Chestnut Hill Road, Litchfield, CT 06759)
Connecticut legrégebbi pincészete fantasztikus munkát végez a helyi új-angliai ízek felhasználásával. A Honey Nut Apple, a helyi édes és fűszeres almabor helyi méz és fahéj ízében jó társa egy új-angliai ősszel.
Miranda szőlőskert
(42 Ives Road, Goshen, CT 06756)
A portugál eredetével együtt Manny Miranda kínálja a Vinho Fino nevű fehér port-stílusú desszertbort. Ha szerencséje van egy üveg felvételére (a rendelkezésre állás rendkívül korlátozott), számítson rá az őszibarack, a szilva és a sárgabarack édes ízére.
Stonington szőlőültetvények
(523 Taugwonk Road, Stonington, Connecticut 06378)
A legkelendőbb és nagyon olcsó Seaport White egy nagyszerű nyári kortyolgatott bor a New England part menti partokhoz. Egy frissítő, száraz fehér bor (Cayuga és Chardonnay keverék), ez a Stonington go-palackja, melynek ára a tömegek számára kerül felszámolásra.
Naplemente rét szőlőültetvények
(599 Old Middle Street, Goshen, CT 06756)
Ez a borászat elsősorban a félédes Blustery Blend és a Cayuga White borokról ismert - mindazonáltal az itt javasolt javaslatom valami egyediabb. Nyáron a Sunset Meadow egy „merlitát” egyeztet, amely a Merlot segítségével jégkrém. Nagyon tökéletes üveg egy forró nyári napon, miközben élő zenét hallgat a szabadtéri kő teraszon.
Paradise Hills szőlőskert
(15 Windswept Hill Road, Wallingford, CT 06492)
A Paradise Hills nemrégiben felújított ízléses helyiséggel és kültéri ülősarokkal rendelkezik, nehéz toszkán hangulattal. A vörösre kevert TRIO- kat választják meg ezen a pincészetnél - nagyon fűszeres ízek, szilva- és bogyós illatokkal. Egy másik jó dolog a Paradise Hillsnél, hogy általában elég későn nyitják meg kapuikat élő zenével.
Gouveia szőlőskert
(1339 Whirlwind Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Nagyszerű hely nagy baráti társaságok számára vagy új emberekkel való találkozáshoz. A Gouveia ízléses szobájában hosszú asztalok találhatók, amelyek ösztönzik az európai kisváros közösség érzetét, amelyet a főborozó gyermekkorának ihlette. Cabernet Franc testük testes, faszerű és málna aromával tökéletesen illeszkedik a marhahúshoz vagy a bárányhúshoz.
Priam Szőlőskert
(11 Shailor Hill Road, Colchester, CT 06415)
A Westchester Red itt egy nagyszerű vörösboros bor, amelyet akár szobahőmérsékleten is el lehet táplálni, akár enyhén lehűteni - és nem, ez nem istenkáromlásos, ha a vörösbort hűti. Ennek nagyon virágos orra van, ízét fűszerezi, fekete cseresznye, bogyók és egy kis füst.
