A buddhista gyakorlók számára a lótuszvirág a tisztaságot és a felemelkedést jelképezi. A lótuszt manapság szinte mindenhol megtalálják Makaóban - ez a tökéletes bizonyság arra, hogy a város 1999-ben kilépett a portugál gyarmatosságból. Mégis, Makaó sikereinek nagy része a globális szerencsejáték-hotspot szerepéből származik, szégyen lenne ezekre a szigetekre jönni. és töltsön minden időt vegas-szerűbb zónáiban.
A valóság az, hogy a szerencsejátékok csak egy része a jelenetnek Kína ezen különleges közigazgatási régiójában. A Macanese-büszkeség és a kultúra az igazi kínálat, és nem kell fogadást fogadnia ahhoz, hogy megtapasztalhassa őket. Az új Art Macao telepítéstől a város 19 Michelin csillagáig és az UNESCO gasztronómia városának státusáig Makaó olyan város, amelynek történelme ugyanolyan gazdag és változatos, mint a konyhája. És ellentétben a nevadai sivatagban levő kártyát dobó társával, valójában meglehetősen könnyű eljutni az itt található kaszinókhoz - amit meg kell tennie, mert itt találja meg az igazi Makaót.
Négy nap alatt Ken Chi Hou Lee a makaói kormányi idegenforgalmi hivatallal átvezette a várost, megvilágítva a buddhista hagyomány árnyékos rétegeit, a keresztény imperializmust, valamint mind a keleti, mind a nyugati uralkodók befolyását, akik igyekeztek állni erre a füsvényre. sor a szigetek a Pearl River Delta. (A helyesírást illetően láthatjuk, hogy Makaót és Makaót látszólag felcserélhetően használják. Makaóval mentünk, mivel az angol helyesírás általában elfogadott, míg Makaó a portugál betűk.) Így lehet itt a lehető legjobban kihasználni utazását..
Mikor látogassa meg
A látogatás a legjobb idő az ősszel, miután a monszun-szezon befejeződött, a decemberi éves fényfesztiválig. Semmi esetre sem érkezik január végén a kínai újév során, mivel a várost elárasztják a kínai szárazföldről érkező látogatók, és az árak a csúcspontjukat mutatják. Június végén érkeztem, ideje a nyári melegnek, de csúcsidőn kívüli sok kínai szárazföldi turista számára.
Nem számít, mikor jössz, nedves lesz. A dél-kínai tengerparton az eső látszólag semmiből tűnik ki, és meglehetősen hirtelen megtölti az égboltot nedvességgel, bár az eső gyakran eltűnik, mielőtt lerakhatná a fedelet a kirakat verandája alatt. Makaó azonban még mindig tökéletes város gyalog. Ruhát viseljen mind hővel, mind esővel, és ha hordoz egy notebookot, mint én, akkor elvárja, hogy az oldalak könnyedén vonják át a lélegzetelállító képességet - nem használhatatlanok, csak jelentősen nedves. Két nap alatt fedezheti a város nagy részét, kezdve a makaói sziget városközpontjával.
Makaó-sziget
Az 1109 méter magas Makaó-torony panorámás kilátást nyújt az egész területre. Ha különösebben karcsúnak érzi magát, akkor a világ legmagasabb kereskedelmi forgalmazású benji ugrása szintén ugrik le a torony tetejéről. Makaó teljes történelmi központja UNESCO-védelem alatt áll, amely a város öt UNESCO-alapszabálya közül egy.
Kezdje sétáját a Camões kertben. Ez a 215 000 négyzetláb hosszú kert a történelmi sorházak egy részével szomszédos, ideértve a 16. századi portugál Luís de Camões költő otthont. A közelben található a Szent Antal-templom, a város egyik legrégibb és legtörténelmibb gyarmati korszakának temploma, valamint a Mount Fortress, ahol a hollandok 1622-ben a makaói csata során a portugálokra estek.
„Nem mindig volt jó kapcsolatunk a portugálokkal, ám megvédtek minket a hollandoktól.” - mondta Chi Hou Lee, Makaó egész életen át tartó lakosa, amikor valami pozitív kérdést tettem fel, amely a gyarmatosításból származott. „Mégis, olyan volt, mintha egy falatot kértek volna, és az egész várost megették. Eredetileg a kormány megengedte ezt. De amikor [a portugál]… ránk fordította az ágyúkat, minden más volt.”
Fotó: Tim Wenger
A városon sétálva áthaladhat a régi városfal azon szakaszán, amely körülveszi a most történelmi központot. Bár a fal nem olyan állapotban van, mint amit Chiang Maiban, Thaiföldön vagy a kanadai Quebec Cityben látna, érdemes megállni a vizsgálathoz, mert nem fog látni osztrigahéjat a többi város falán.
A környék legrégibb nevezetességei közé tartozik a Szent Pál romja. A portugálok a 16. században a Santo Antonio kerületben a Szent Pál-székesegyházat építették a vallási hiedelmeiknek a helyiekre való benyomására tett erőfeszítéseik részeként. Sokkal félelmesebb, mint amennyit elvárna egy 500 éves templomtól, mivel a templom építését, vezetését és karbantartását szolgáló misszionáriusok csontjai a kiállításon láthatók voltak abban, ami a templom alatti tényleges kripta volt.
Manapság minden, ami fennmarad, az eredeti templom homlokzata és a kripta homlokzata, a múzeum mögött. Ez egy intenzív hely, ahol könnyek lehetnek, és a könnyek ugyanolyan gyakoriak, mint a szelfi botok az áthaladó látogatók körében. A hely UNESCO-státuszt kapott, mivel ez az egyetlen hely, ahol egy ilyen jelentőségű egyház állt egy azonos jelentőségű buddhista templom mellett. Külsőként a szerepe az, hogy vallási célokból tiszteletben tartsa az ott élőket. A Szent Pál romjaival szomszédos Na Tcha-templom a város számos Macanese számára a legfontosabb hely.
A történelmi központ átjárása mellett a város gyarmati történelmének és a Kínával való közelgő asszimiláció megértésének legjobb módja a Handover Gifts Museum látogatása. Amikor Portugália visszajuttatta Kína városának az irányítását, az ország egész területének kínai tartományi és helyi önkormányzata testreszabott üdvözlő ajándékokat kínálott, amelyeket ma itt a múzeumban helyeznek el. Ezek a kézzel készített szőnyegektől a kézzel készített vázákig és más bonyolult műalkotásokig terjedtek, amelyek gyakran olyan anyagokból készültek, mint például a jade, amelyek a kínai történelem során jelentős jelentőséggel bírnak. Megdöbbentő az egyes darabok kivitelezése és a részletekre való figyelem. A lótusz ugyanolyan nagy szerepet játszik a múzeumban, mint a város egész területén, csakúgy, mint az 1999-es év - a kínai mitológiában az átadás és a nyúl éve.
Taipa, Coloane és Cotai
Második napján át kell lépnie a Ponte da Amizade hídon a Taipa területére, ahol megtapasztalhatja egy kicsit Makaót, mint mindig. Az itt található utcák Makaó történelmi legeredményesebb részén helyezkednek el, gyarmati kori épületekkel bélelt, amelyek rezidenciákat, üzleteket és élelmiszerboltokat tartalmaznak. A Senado tér utcáit a hagyományos portugál gyarmati stílusban a fűszerhajóikból kirakodott kövekkel borítják: fekete-fehér hullámos minta. A Rua de Cunha helyben Food Street néven ismert, mivel szinte minden elképzelhető utcai élelmiszer-eladónak otthont ad. Vegyük ide a mandula süteményeket, a többféle szárított, rántott húst és a földimogyorós cukorkokat.
A Coloane a kikötője a makaói életmód lassú, kényelmes ütemének; az a fajta Chi Hou Lee biztosítja, hogy ott álljak, hogy kijátsszam mindenkit, aki azt mondja, hogy a város Kína Vegasa. Itt a boltosok mindent megtesznek, a ruháktól az elektronikáig és a tojásos tortáig, és a régi üzlethelyiségeket lakják, az ebédek és a sörözők pedig a szabadtéri kávézókban ülnek.
Taipa és Coloane között a Cotai a legújabb szálloda- és kaszinó fejlesztés helyszíne. Itt olyan szétterülő komplexumok találhatók, mint például a Galaxy és a City of Dreams, ahol több szálloda, bevásárlóközpont és szórakoztató komplexum egy ház alatt található.
Látogasson el a piacokra és nézd meg a művészetet
Az európai kapcsolatfelvétel elõtt évszázadok óta Makaó Hao Jing nevû kis halászfalu volt. A portugáliak először a 16. században érkeztek a mai A-Ma templom közelében, eredetileg pihenőhelyként és áruk szárítására és tárolására szolgáló helyként használták őket Kína más részeire vezető úton. De 1557-re Portugália elkezdte teljes körű település kialakítását Makaóban, kis éves díjat fizetett a kínai Qing-dinasztia messze elterjedt kormányának. Portugália befolyása növekedett, amikor egyre több portugál telepesek érkeztek, és Portugália importált afrikai rabszolgákat Makaóba. Portugália Makaót egy kolóniának tekintette 1557. és 1999. december 20-ig, amikor a várost visszajuttatta Kínának. Ebben az időben Portugália behozta népét, szokásait és vallását.
A tengerparti-falusi múlt rétegeinek hámozására a legjobb hely a helyi halpiac, ahol a vállalkozás módja évszázadok óta nem változott sokat. Pontosabban, ezeket „nedves piacoknak” hívják, mivel a Macanese prioritást élvez a tenger gyümölcsei forgalmazói által nyújtott frissesség mellett, akik még életben lévő és mókusos halakat húznak. Úgy gondolják, hogy ez értékeli a halak életét, és az első megállója a régi Makaóban a Vörös Piacnak kell lennie, hogy megtapasztalja ezt az első kézből. Függetlenül attól, hogy vásárol-e vagy sem, a város sehol nem tartja a Hao Jinq hagyományát úgy, mint ez az óvárosi piac.
„Olyanok vagyunk, mint egy kisváros, mindenkivel olyan embereket látok, akiket ismerek, amikor idejövök” - mondta Chi Hou Lee, miközben egy csésze teára, majd egy másik, majd egy harmadikat ültünk az utca túloldalán a Wong La Teahouse-ban. Nem mintha egy elkötelezett teafogyasztó lennék, de még a forró tea és a tompított ital is jó mentesség volt a zúzó páratartalomtól, amely a piacon való séta után átitatta a ruháimat.
Fotó: Makaó Művészeti Múzeum / Facebook
A hagyomány a piacokon él, de a makói művészet útján mutatják be jövőképüket. Ez a szorosan megkötött város nemrégiben összegyűlt egy Art Makaó nevű városi művészeti installáció körül, hogy áprilisban debütálják a helyi és nemzetközi alkotásokat. A fő kiállítás a Makaói Művészeti Múzeum többszintű emeletén helyezkedik el Makaó szigetén, a Vörös Piacról.
Kiállításokon tekinthetők absztrakt - és gyakran meglehetősen nagy - nemzetközi és nemzeti művészek alkotásai, amelyeket a város szociális és kulturális titkársága készített. Sokan digitalizálva vannak, vagyis a hatalmas LED-képernyőkön sugárzott digitális szempontokat beépítik annak érdekében, hogy „hozzájáruljanak a magas esztétikai érzék és a humanista szellem előmozdításához” - mondta Dr. Alexis Tam, a titkár a sajtóközleményben. Az Art Makaó 2019-es szezonja áprilistól októberig tart, bár a szállodákban néhány műalkotás állandó, és a program sikere azt jelenti, hogy 2020-ban még több lehet raktáron.
A leglenyűgözőbb kiállítások valójában a szálloda belsejében helyezkednek el, tehát ne hagyja abba a múzeum utáni művészeti turnét. Menj a vadonatúj Morpheus-hoz, ahol a szobrászok hatalmas munkákat állítottak fel, amelyek Makaó növekvő jelenlétét mutatják a globális színtéren. A „Jó szándékok” néven ismert hatalmas jávorszobor-szobor üdvözli Önt a szálloda 23. emeletén, és a felvonó ugyanúgy lenyűgöző a világ első szabad formájú, exoskeletonnal megkötött toronyházán. Az MGM Cotai a hagyományos kínai szőnyegek széles választékát kínálja, amelyek napi túránként megtekinthetők a létesítményen keresztül, szobrokkal egészük kiterjedt létesítményükbe.
Enni, amennyire csak lehetséges
Makaó népessége megkétszereződött a második világháború alatt, elsősorban a szárazföldi kínai lakosokkal, akiket zűrzavar elhagyta. A kínaiak kulináris kultúrát hoztak magukkal, amely a portugál befolyással kombinálva a modern makaói konyhát hozta létre. Azt mondják, hogy valóban Macanese-nek kell lennie mind a kínai, mind a portugál örökségnek. A második világháború generációja volt az első, aki ezt fizikailag megtestesítette, és a makaói konyhák kifejezik ezt az egységet fogyasztható módon.
A város sűrű levegője tartalmazza a kurkuma és a kínai ötfűszer-illat illatát, főleg azért, mert kétségtelenül van valaki, aki néhány lépésben, bárhol is tart, előkészíti a homokos összeget. A makaói éttermek és étkezők között 19 Michelin csillag van, és 2015-ben Makaót az UNESCO gasztronómia városának elismerték. A Top Chef itt is forgatta a legutóbbi szezonját. A hétköznapi sólyomozó ugyanakkor köze van ehhez az elismeréshez, mint a híres kiváló szakács. Ilyen módon emlékezteti Makaó a globális utcai élelmezési csomópontokat, mint Bangkok. A változatos konyha, amely utcáin fut, a város életévé.
A hagyományos makaói ételek a portugál főzési módszerekre támaszkodnak, de túlmutatnak a gyarmati időpontokon, és tartalmazzák a kínai alapanyagokat és az afrikai fűszereket is, például a megfelelő elnevezésű afrikai csirkében, egy feketült és erősen fűszerezett egész madár, amelynek gyökerei Mozambikban vannak, de a neve a városi menükben található.. Mint Kína nagy részében, két pár pálcika látható a helyén. Ennek oka az, hogy Kínában sok étkezés megoszlik. A szalvéta külső oldalán az élelmiszer húzódik a közösségi tányéroktól a saját tányérjára, míg a belső pár - a tányérhoz legközelebb lévő - az étel tányérról szájra történő mozgatására szolgál.
A város leghíresebb étele a portugál tojásos torta, amely a Lord Coloane-i pékség kemencéből származik. Még mindig megszerezheti az eredeti példányt, de a városban szinte minden élelmiszer-árus eladja őket. A kínai hot pot szintén nagy ügy itt, és a legjobbat a Párizsi Lotus Palace-ban találja meg.
A pekingi kacsa még egy kötelező próbálkozás, ha csak azt kell megtanulni, hogyan kell helyesen elfogyasztani egyetlen kacsa minden részét egy ülés során. Sült és grillezett formában - mindkettőt felszolgálják - főzőlapokkal, vékony palacsintával együtt, hogy beburkolja. A bőrt külön szolgálják fel, ropogósan sülték annyira, hogy soha nem fogja tudni enni a boltokban vásárolt sült sertésbőröket. újra. Keresse meg az ételt a pekingi konyhában a Grand Hyatt belsejében, de hívjon előre, hogy rendelje meg a sajátját, mivel az nem érhető el a megrendelési menüben. Idézzék el a Macanese Sangria-t is a tartózkodás idején. A legtöbb porto-makaói étteremben kapható, portugál borral keverve, gingel, vodkával, csapolt sörrel és friss gyümölcsökkel. Ez egy szép gyógymód Makaó forró, ködös délutánjaira.
A város kész fogadni a világot
2002-ben a város megnyitotta a kaszinóbefektetéseket a külföldi piacok felé. A Sands Makaó kaszinó-szálloda 2003-ban nyílt meg, és lett az első olyan nemzetközi kaszinó márka, amely a tengerentúlon fekvő befektetésekbe vonzotta a vonzó márkákat, például a Wynn és a Galaxy. A városi állam mindössze 650 000 lakosa van, de most hárommillió látogató látogat havonta. Mint gondolnád, ez sok bevételt generál a kormány számára. Minden polgár éves jövedelemtámogatást (WPS) kap, amely alapvetően az általános jóléthez felhasználható alapjövedelem.
A makaói maguk átvették a kaszinók által elindított munkaerőpiacot, amely ma a város egész gazdaságára kiterjed, mindössze 1, 5% -os munkanélküliségi rátát eredményez, és egy olyan lakosságot, amely nagyrészt kiszállt a szegénységből. Ennek érthető módon sok lakosa támogatja a fejlődést és a növekedést.
"Amikor felnőttem, nagyon szegények voltunk" - mondta Chi Hou Lee. „De most, a növekedés miatt, van saját autóm. Van saját lakásom. Vannak, akik inkább a régi Makaót kedvelik, de sokan látják a növekedés előnyeit, különösen az én generációmban.”
Bár Makaó független városi állam státusza 2049-ig fennáll, Kína jelenléte egyre inkább érezhető. Valójában láthatja Kína szárazföldi részének lassú bejutását Makaó legtöbb részén. Új magasságok rendszeresen felbukkannak a Zhuhai-i Maliuzhou vízi úton, mintha azt mondanák: "Hé, itt vagyunk, és te is hozzánk tartoztok."
Ennek ellenére a találkozott Macanese-k kevésbé aggódtak a Kínával való közelgő asszimilációval kapcsolatban, mint Hongkong szomszédaik. "Számunkra azt mondjuk, hogy mind Macanese, mind kínai vagyunk" - mondta Chi Hou Lee. Az emberek elfogadják, hogy Kína része. A közös téma az, hogy ki érdekli, ki irányítja, ha jó munkahelyünk van? Ha mindent megtalálunk, amire szükségünk van?”A vélemény nem biztos, hogy mindenkivel megosztja, de annak jele, hogy Makaó nagy része lelkesen vár, növekszik, nyitott a változásra és bízik abban, hogy bármi is történjék, továbbra is megtartják az egyedi kultúrájuk olyan aspektusai, amelyek mindig különlegessé tették a régió látogatását.
