Étel + ital
Az étkezés nemzeti időtöltés Szingapúrban, ám az összetett terminológia ijesztő lehet a látogatók számára. Itt van egy csaló lap a szingapúri kopitiamban való navigáláshoz, mint egy profi:
Ismerje meg a terepet
- Hawker istálló: Egy kis istálló, amelyet gyakran egyedüli tulajdonos vagy kis csapat üzemeltet. Az árak általában megfizethetők minimális szolgáltatással.
- Kávézó / Kopitiam: Más néven kopitiam (más néven „co-pee-diem”) ejtik, a coffeeshop egy kivezető elem, amely néhány sólyom-istállóból áll. A Kopitiam egy helyi élelmiszerlánc neve is.
- Hawker központ / élelmezési központ: Nagy központ, amely 20 és 50 stand között helyezkedik el. Ilyen például a Maxwell Market Food Center és a Newton Food Center.
- Élelmiszerbíróság: Az élelmiszer-központ beltéri változata, amely általában légkondicionálással rendelkezik.
Ismerje meg makan alapjait
Makan maláj az „enni”, de gyakran használják az ételek leírására is. A sült tészta megrendelése bizonyos helyeken üres arcot eredményezhet, tehát lépjen közbeszédre, és rendeljen helyette. Goreng, chow és char mind különféle nyelveken utalnak a „keverés-sütésre”.
- Mee / mian: Különböző vastagságú sárga tészta. Az előbbet „én” -nek ejtik, és megtalálható mind maláj, mind kínai menükben. Ez utóbbi egy kínai kifejezés, amelyet „me-an” -nak ejtnek.
- Mee kia: Vékony tészta. "Me-kee-yah" kiejtése
- Mee pok: Lapos tészta. "Kiejtették" kiejtése
- Mee hoon / bee hoon: Vékony rizzsel vermikel.
- Kway teow / hor fun: Lapos rizsmagot, amely vékony vagy széles is lehet. A Kway teow-t „kway-ti-ow” -nak ejtik. Ez a fő alkotóeleme a char kway teow-nak, ahol nagy melegben keverjük tojással, tenger gyümölcseivel, húsával és zöldségekkel.
- Maggie: Azonnali tészta. Ezt általában keverõsütéssel készítik, hogy maggie goreng keletkezzen.
- Nasi: Rizs. A maláj kifejezés „na-see” kiejtésre kerül. Egy példa erre a nasi lemak, ahol a rizst gazdag kókusztejben főzik.
Ismerje meg a dinoszauruszokat
Az italmenü (vagy annak hiánya) egy kopitiamban nagyon szórakoztató és zavaró lehet.
- Kopi: Kávé.
- Teh: Tea. "Tay" kiejtése
- - O: Nincs tej. A Teh-O egyszerű teara utalna.
- Nézd Dai: Kevesebb tej. Kiejtik ezt a szót: „sea-u-dye”. Kopi-Siew Dai egyenlő kávéval rendelkezik kevesebb tejjel.
- - Gah dai: Több tej.
- - C: Bepárolt tejjel tálalva. Az elpárologtatott tejű tea Teh-C.
- - Kosong: Kiejtett „együttes dal”, a szó azt is jelenti, hogy „nulla”. Például a Teh-O-Kosong tea tej nélküli és cukor nélküli.
- - Peng: Jéggel. Milo-Peng lenne Jeges Milo. "Bing" kiejtése óvatosan.
- - Dinoszaurusz: Egy nagy pohár ital tetején egy halom italporral. Ezt általában olyan italokhoz használják, mint például a Milo és a Horlicks.
- Teh Tarik: Habos kedvenc, ahol a teát úgy készítik, hogy ügyesen továbbadja a teát oda-vissza 2 bögre között. Ez lehetővé teszi a tea és a tej alapos keverését, és készen áll az optimális hőmérsékleten történő tálalásra.
-
Teh Halia: Gyömbértej tea. Halia ejtik: "hah-li-ah."
