Utazástervezés
Tudod, hogy jól érezted magad, amikor mosolyoghat az arcára fröccsenő sár.
A felborult Outrider kerékpáromatól egy forgó gumikerékkel bámultam, miközben hideg, nedves sár csöpögött az ezüst Carolina ég előtt. A szél kioltott tőlem, de amennyire meg tudtam mondani, nem volt észrevehető sérülés, csak egy nagyszerű gyermekmosoly.
- Jól van? - kiáltotta Hunter, az idegenvezető, valahol közelebb a Biltmore birtokhoz.
- A pokolba! - kiáltottam, mint egy rugós lábam, és megtöröltem az arcomat a „vízálló” kabátomon. - A kis sár soha nem ölt meg senkit.
Valójában a sár valószínűleg sok embert ölt meg, de ez nem sok mindent elrontott azzal az idővel, amelyet a Biltmore-ban Asheville-ben, Észak-Karolinában töltöttem. Éppen egy sáros, csúszós terepjárót vettem egy kicsit túl gyorsan, és megdöntem a látványosság egyik új Outriders-jét, egy háromkerekű motoros fekvő kerékpárt, amelyet terepjárásra terveztem. Kicsit olyan, mint egy elektromos hegyikerékpár azok számára, akik nem akarnak pedálozni.
Fotó: Outrider USA / Facebook
A hideg, esős délutánt Biltmore csúszós dombjainál gyorshajtva töltöttem, apró patakokat rántottam és az egyébként elérhetetlen terepen áttörtem. Egy napsütéses nyári napon tucatnyi más géppel küzdöttünk, és nem volt olyan sár-tele szórakozásunk, amit tegnap délután tettünk.
Ez az a fajta élmény, amelyet Asheville-ben kaphat télen, amikor a söröző agglegények és a zenei zarándokok hordái télre hazamentek, és a város visszatér a helyiek kezébe.
„Asheville-t soha nem turisztikai városnak szánták” - mondja Meherwan Irani, miközben az indiai utcai ételeket ebédeljük Chai Pani-ban, az Asheville-i előőrsén, amely a város egyik legkeresettebb asztalává vált. „A helyi közösségnek szánták. Tehát, igen, gyere télen, és úgy fogja megtapasztalni, ahogy van."
Annak meghatározása, hogy mi a város „relatív” kifejezés. Egy egzisztenciális válság, ha túl sokat gondolsz. De mit jelent iráni, az a hippi, művészi hegyvidéki város, amelybe Amerika beleszeretett az elmúlt évtizedben, vagy úgy megváltozott, amikor tele van látogatóival. És a tél az, amikor meg fogja találni az eredetiséget, amely elsősorban annyira népszerűvé tette.
Fotó: Chai Pani / Facebook
A Chai Pani-nál a hétfő délutáni tömeg elég könnyű. Iráni időt vesz igénybe annak elmagyarázására, hogy miért mentes az étlapja azokból a pirítósokból és édességekből, amelyekhez az amerikai indiai éttermekben megszoktunk, és miért kellene kipróbálnom a pav bhaji-t, egy vegyes zöldséghashit chilivel és korianderrel vajas zsemlére.
„Indiában ezt eszik ez az ember” - mondja izgatottan. Gyorskaja. Az indiai családok órákat vezetnek ide, mert ezek olyan dolgok, amelyeket máshová nem juthatnak el.”
Általában nincs ideje még egy asztal üdvözlésére, sokkal kevésbé magyarázza meg a konyhát.
- Nyáron felejtsd el - mondta. "Nem látunk helyiek, nem akarnak várni."
Rövid séta a belvárosban és a föld alatt, és az One World Brewingnél vagyok, ahol a szolgáltatóipar beszélget a beertenderrel, aki azt mondja, hogy én vagyok az első városon kívüli ember, akit egész nap láttak. Nem tűnt különösebben elfoglaltnak, és valójában volt ideje elmagyarázni nekem a Hempin 'Ain't Easy kender ale, egy kendermagból készített pilsner bonyolultságát. A tömeg fiatal, egyetemi életű, grizlyos, tetovált típus volt, akik túl örültek annak, hogy javaslatokat tegyenek Asheville környékén. Azt is mondták, hogy általában túl elfoglaltak voltak a nyár folyamán dolgozni, hogy ilyen ajánlásokat tegyenek a látogatók számára.
Hangulatos hegyi menekülés tábortűzekkel és kényelmes kikapcsolódással
A hideg Asheville-t kissé hangulatossá teszi télen, mivel a hó borítja a Kékgeringet, és a naplementét a tetőtéri bárban izzó tűzgödrökkel nézheti meg. Kísérletezheti ezeket a bárokat, ha szeretné, de ha önálló útmutatást szeretne, induljon az AC Hotel Capella-ján, 9-én, ahol lenyűgöző felvételeket készít az Art Deco belvárostól, miközben a tűzoltót élvezi. Glamper's Smores - Laird's applejack, szegfűszeres kakaó-mezcal dram, citrom, krémes tojásfehérje és elszenesedett pillecukor.
A Wicked Weed nyár folyamán öt mélységű sorát keres az udvari kandallók számára, ahol élvezheti a híres Freak of Nature kettős IPA-t a nyüzsgő hegyi levegőben. Még tiszteletreméltó Sierra Nevada bejut a téli kandallóba, ahol teraszos kandallók találhatók a French Broad folyón, ami egy hűvös, tiszta napon frissítő napos kirándulást tesz lehetővé a városból.
Asheville annyira ismert szabadtéri kalandjairól, mint söréről, és bár télen túrázás közben nem kap barnítást, a tapasztalat könnyebb lesz. Miközben a változó levelekkel túráztam a Rattlesnake Lodge romjai mentén levő három órás ösvényen, éreztem, hogy a hűvös levegő leengedi a testhőmérsékletet, miközben a Blue Ridge Hiking Company cégvezetője erőteljesen felfelé haladt.
"Nyáron vannak emberek, akik FÁNAK ebből a dologból" - túlozta a nő. Remélhetőleg. Egy nő történetét meséli el, aki egy különösen forró nyári napon kilátással ment a tűztoronyba, ahonnan vele látványos kilátás nyílt, és megtagadta a túrázást.
- Hő jutott hozzá - mondta, és emlékeztet arra, hogy a hidratáció a jó kirándulás kulcsa. - télen nem fogsz ezzel aggódni.
Sőt, tette hozzá, hogy télen a levelek a fákról estek le, és az alábbiakban a völgyre nyíló kilátás még látványosabb volt.
A városon kívül, a Lover's Leap Loop Trail rövid, elérhető utat kínál az észak-karolinai Hot Springs központjától egy természetes forró forrásig, ahol természetes melegvízfürdőben melegszik. A tavaszi gőz melegíti a hideg hegyi levegőt, miközben az izmok visszatérnek a fárasztó tevékenység napjából.
A város híres hegyikerékpár- és fa tetőtéri kalandtanfolyamai télen is nyitva vannak, a szokásos nyári tábor és a vállalati menekülési csoportok nélkül, amelyek eltömítik az Asheville Kalandközpont vezetékeit. Az itt található fa tetején lévő kötelek természetesen nem hasonlítanak senkihez: ahol egy mászófalat méretez, lecsúsztat egy tűzoszlopot, lovagol egy snowboardon, és mindegyik között cipzárral közel 20 méternyire fekszik a talaj felett.
James Beard éttermek, levonva a várakozásokat
Fotó: Szuverén jogorvoslatok / Facebook
Asheville élelmezési helyén Asheville legnagyobb húzódásaként elfogyasztották a sört és az adrenalinot, és ebben az évben James Beard jelölték Katie Button of Curate és Nightbell, Leah Wong Ashburn (Highland Brewing Co.) és David Bauer közül a Farm & Sparrow-ban. A probléma természetesen az, hogy ha egyszer bekerülnek a jelölések, csakúgy, mint a csomag turisták. Mindenesetre nyáron. Ha lehűl az idő, bárki megkaphat egy asztalot olyan helyekre, mint a Button's Curate vagy a Posana, még a helyieknél is.
"Télen a legtöbb hűvös eseményünket csináljuk" - mondja Chai Pani iráni. "Akkor a helyiek visszatérhetnek az éttermekbe, és kapcsolatba léphetnek a szakácsokkal és a dolgozókkal."
A otthonos, friss vidéki paraszti konyha barátságosabbnak érzi magát, ha hideg is. A ködös csütörtök este a Sovereign Remedies bejárati ajtón sétálva egy azonnali melegfújással találkozom, amelyet fokhagyma, sárgarépa hullámai és húsok párolása követ. Kicsit olyan volt, mintha bemennék anyám házába egy hosszú, novemberi vasárnapi labdarúgó után a parkban, felmelegedve az otthoni főzés illataival.
A menü tele van olyan dolgokkal, mint a csontvelő kókuszdió és a bavette steak zöld paradicsommal és banánpaprikával. És bár sok helyi hely csak koktélbárként ismeri a helyet, ez az egyik legkényelmesebb hely téli étkezés megszerzéséhez Amerikában.
A szakáll jelöltek mellett Asheville hűvös, rejtett helyei vannak, mint például az AUX bár. Steven Goff, a hajléktalan séf itt nem csak a Cobra király palack szolgáltatását kínálja („Az a szart éltem, amikor az utcán voltam” - mondta Goff, amikor 40oz-os palackot töltött nekem), de van egy teljes menüje, tele alkotásokkal. mint az édes burgonya bivaly mártás kacsa szárnyai és a párolt sertés arca, örökségzöldvel és savanyúsággal.
Az Isis Zenecsarnokban, kb. 10 percnyire a belvárostól, Jeffrey Potter séf téli menüket tervez, hogy kiegészítse bármilyen zenei stílust, amelyet a felújított régi deco színház játszott aznap este. Decemberben egy esténként olasz húros csoportot rendeznek, például egy klasszikus olasz ételeket és koktélokat kínáló menü kíséretében.
A város híres volt sörével, és az estét a sörfőzdetől a sörfőzdeig tartva, a makabre temetkezési sörtől a tömegesen népszerű Catawbáig, a Funkatoriumban tevékenykedő italokig és az Urban Orchard almaborjainál fordulhat. Az éjszakát nyugtató koktéllel fejezze be az Antidote-ban, a South Slope első szeszfőzde vegyészének utódján, vagy a helyileg népszerű Little Jumbo-ban. Az utóbbi keddi boldog órája során úgy tűnik, hogy Chall Grey név szerint mindenkit ismeri a bárban, és minden egyes meccsen üdvözli, aki bemegy.
Fotó: Kis Jumbo / Facebook
"Szerettem volna egy kis utat elérni a belvárostól" - mondta. "Tehát [a látogatóknak] tudniuk kell erről a helyről, hogy megtalálják, de a helyieknek van egy koktélbárjuk, ahol jönnek, és nem küzdenek italért."
Ennek ellenére teljesen kedvesnek éreztem magam a Kis Jumóban, mint látogató. A város még az Asheville-be érkező turistahullám után is betartja a déli vendégszeretet szabályait.
A virágzó idegenforgalmi gazdaság egyensúlyba hozása és a helyi eredetiség megőrzése nehéz. De Asheville, legalábbis télen, úgy tűnik, lecsökkent. Miközben hegyvidéki városba menni, ahol télen nincs valódi síelés, ellentmondásosnak tűnhet, valójában ez a legjobb ideje idejönni. Ez egy esély arra, hogy megnézze az Asheville-t, amelyet évekkel ezelőtt hallottál - a hippi, a funky város, amely hűvös ellentéte volt annak, amit néhányan Appalachia-ban ábrázoltak. Csak győződjön meg arról, hogy lassan halad a fordulókon, ha Outrider túrát vesz.
