Egészség + Wellness
Ha valaki felteszi az álmaim munkáját, mindig Anthony Bourdain-ra hivatkozom. Utazik, eszik, írja: három kedvenc dolgom egybe olvadt. Mindig egyértelmű volt, hogy az írás és az utazás az életem fontos elemei, az étkezési kapcsolatom azonban egy kicsit összetettebb. Vitathatatlanul szeretem az ételt. Órákig élénken tudok róla beszélni. Amikor az emberek mesélnek a következő utazási rendeltetési helyről, tízszer kilenc alkalommal az első megjegyzésem a helyi konyhával kapcsolatos. Őszintén izgatott vagyok, és mindig várom a következő étkezésem. Ennek ellenére szigorú korlátozásokat szabok magamra és étrendemre.
A testemmel való kapcsolatomnak is hosszú, bonyolult története van. Miután életem legnagyobb részében bizonytalannak éreztem a súlyomat, nem emlékszem egy olyan alkalomra, amikor nem éreztem bűntudatom a gyümölcs vagy zöldség mellett bármi más étkezése iránt.
Utálom a kliséket és a kiszámíthatóságot. Amikor néhány hete szembesültem azzal, hogy étkezési rendellenességeim vannak, az első gondolatom a következő volt: Jézus, mennyire eredeti. Olyan iparágban dolgoztam, amely aránytalanul a megjelenésre és a szépségre összpontosít, és most rájöttem, hogy ez valószínűleg a végső lendület is volt. Máris érzékeny, talán torzult testképe van, és folyamatosan ki van téve a szépség teljesen irreális szabványainak: ez nem egészen egészséges kombináció.
Ártatlanul azzal kezdődött, hogy megpróbáltam kicsit egészségesebben étkezni, bár valójában nem volt semmi baj azzal, amit ettek. Míg azt mondtam, hogy soha nem tudok alacsony szénhidráttartalmú diétát tartani, manapság idegesnek éreztem magam, amikor havonta többször vagy kétszer eszem kenyeret. Ennek a változó gondolkodásmódnak az eredménye meglehetősen drámai volt. Az ilyen rendellenességek részben az irányítás alatt állnak, ami az én esetemben megszállássá vált. Például elutasítanám a vacsora meghívást, attól tartva, hogy elveszíti az erejét az ételeim összetevői felett, inkább inkább utána találkozom a barátokkal italok megszerzése érdekében.
Nem csak a társadalmi életemet terheli, hanem egészségem is jelentősen csökkent. Valószínűleg túl gyorsan lefogytam, a testem a Bear Grills túlélési módba váltott, és elkezdte leállítani azokat a létfontosságú funkciókat, amelyekkel egy normálisan működő testnek lennie kellene. Csak néhány panasz tartalmazott gyengeséget, mindig hidegérzést, szédülést, haszontalan immunrendszert, fizikai és társadalmi energia hiányát, depressziót, agyi ködöt, összezavarodott hormonokat és… Memóriavesztést. Adja hozzá a testem teljes képtelenségét az alkohol felszívódására, és a pártja teljes. Ironikus módon a testem belülről táplált engem. Úgy éreztem, hogy az elmúlt év nagy részében nem éltem igazán, hanem próbáltam túlélni.
A barátok és a családtagok észrevették a fogyásomat, és elkezdték mondani, hogy túl soványnak tűnök. Nem tudtam elhinni. Életem nagy részében kövérnek éreztem magam, és Fatlana még mindig a fejemben él, tehát hogyan lennék túl sovány? Ezután néhány fénykép közzététele után a Holt-tengertől, ahol fürdőruhában lógtam, több megjegyzést kaptam. Anyukám például azt mondta nekem, hogy egyszerűen nem tudja megnézni ezeket a képeket, mert sokkolták őt, és azt kérdezte, hogy jól vagyok-e. Kihúztam az aggodalmait, mondván, hogy minden ellenőrzés alatt áll.
Később rájöttem, hogy nem volt ellenőrzés alatt. A rendellenesség kontrollált engem. Már elismerve, ez sokkal világosabbá tette a dolgokat. Kicsit elkezdtem változtatni az étrendben, szedtem a gyógyszert az orvosom előírásainak megfelelően, és azonnal sokkal jobban éreztem magam. Valójában elképesztő volt, hogy ez milyen rövid idő alatt befolyásolta a hangulatomat és az energiaszintet. Láttam, hogy mennyire rosszul bántam magammal, és jobban kellene foglalkoznom.
És akkor azt gondolja, hogy örökké boldogan élt. De emlékszel, hogy utálom a kliséket? Annak ellenére, hogy a fizikai bizonyítás itt van, az arcomban, és nem tagadható, számomra továbbra is nehéz egyensúlyba hozni a test igényeit a (beteg?) Mentális igényeimmel. Ha valami olyanat eszek, amely túlságosan korlátozott az én által előírt étrendben, bűnösnek érzem magam, és felmerül a kompenzáció szükségessége. Az ellenőrzés szükségessége továbbra is fennáll, ám szerencsére az élet vágya újra megjelenik a létezésem színpadán.
És ezt a létezést gazdagítja az utazás, de az utazás nehéz lehet, ha válogatós az, amit eszel. Gyakran fennáll a nyelvi akadály, és ha nem bérelsz lakást, és elkészíti saját ételeit (ami számomra aláássa az utazás lényegét, kivéve, ha drága országokban tartózkodik), akkor nehéz ellenőrizni étkezését. Olajban átitatott ételek, zsíros, meghatározhatatlan húsdarabok, kenyér halom minden tálalással tálalva: erről készülnek a rémálmai.
Feszült és élelmezési iránti aggodalom befolyásolta az utazási módomat. Észrevettem, hogy azoknak a bosszantó embereknek kezdtem válni, akik nagyon specifikusak és válogatottak attól, amit esznek, és ostoba kérdéseket tesznek az összetevőkkel kapcsolatban. Fájdalmasan szembesült. Emellett, ha megtagadjuk a test hozzáférését bizonyos élelmiszerekhez, amelyek szükségesek, és ennek orvosi következményei valóban befolyásolták az utazási vágyomat, a kitartást és a társadalmi energiámat. Nem is beszélve azokról a csodálatos ételekről, amelyekből kimaradtam!
Ennek ellenére továbbra is kalandos Indiana Jones van bennem, és ha külföldön vagyok, általában enyhén csinálom magam. Mindent meg akarok kipróbálni, ez számomra az egyik legjobb motiváció az utazáshoz. Amikor ez év elején Marokkóban voltam, annyira örültem a finom gyümölcsleveknek és az olajbogyóknak, amelyek mindenhol elérhetők voltak, de függetlenül attól, hogy egészségesen eszem, visszatérve „büntettem” magam azzal, hogy csak leveket vagy salátákat szereztem. Nem vagyok biztos abban, hogy valóban rájöttem, hogy ennek őrültségnek kell lennie valakinek, aki egészségesen alkalmazza a táplálkozást és a testképét, ám úgy döntöttem, hogy ennek abba kell hagynia.
A legbonyolultabb nadrágom, amelyet a rendellenességom napján kaptam, még mindig illik. Ez rejtélyes, mert az étrend adaptálása után úgy érzem, hogy a testem megnőtt. Mégis pozitív vagyok abban, hogy a dolgok rendben lesznek. Ez csak egyike volt azoknak a kevésbé kellemes fejezeteknek, amelyeket át kell küzdenie a könyv jobb részeihez való eljutáshoz. Ezért a de campagne tervem a következő:
1. Fatlana vadászat.
2. Rúgd a seggét.
3. Tudja meg, hogy a test nem csupán dekoráció, hanem működőképes gép, amely komplex tápanyag-koktélt igényel.
4. Végül ünnepelni, üljön le és élvezze a hatalmas bűntudat, anélkül, hogy érezné, hogy a következő héten sárgarépán kell túlélni. Lehetőleg Anthony Bourdainnal együtt.
