Utazás
ELSŐBEN Joe Hunter, amikor a D'Allesandro pizzaboltjában dolgozott a dél-karolinai Charlestonban. Amikor hallottam, hogy Philadelphiába költözött, hogy segítsen egy pizzabolt megnyitásában, engem eladtak - Joe pizzái a bomba, Philly pedig a kedvenc városa Amerikában. A Pizza Brain alakítja az emberek étkezési, üzleti vállalkozási és közösségbeli összefogásának módját.
A Pi nap (3.14 március 14, … megszerezzük?) Megünneplése érdekében néhány képet mutatunk be a közelmúltbeli Pizza Brain látogatásomatól. Ha Philly környékén tartózkodik, azt javaslom, nézd meg őket (a mellékelt fagylaltbolt pizza ízű fagylaltot is szolgál fel).
Összes fotó: Tom Cappellino.
Üdvözöljük a Pizza Brain-ban
A Pizza Brain 2012. szeptember 7-én nyílt meg Philadelphiában, a Kensington környéken. Dekorációja a tulajdonos és a pizza rajongó, Brian Dwyer több mint 1000 pizza emlékezetes darabjának gyűjteménye.
Pizza Múzeum
Az étterem pizzamúzeumként is működik, és az első ilyen kedves az Egyesült Államokban. Dwyer egyedi gyűjteménye 2011-ben Guinness Világrekordot kapott. Gyűjteményének kb. 30% -a látható.
Finom, finom pizza
Ez nem a szokásos pizza szelet, emberek. A Pizza Brain a "ínyenc za" -ra specializálódott, amely helyi forrásból származó összetevőket kombinálva eklektikus piteket készít, mint például az Esteban Destino, amelyet sült sertéshús, koriander, lime juice, jalapenos és fekete bab, valamint a Bernie Templeton készít, amely kecskesajtot használ, burgonya, friss rozmaring, mogyoróhagyma és szalonna - olyan, mint egy sült burgonya pizza, ha akarod.
Szünet
Szponzorált
Ötféle módon visszatérhet a természetbe a Fort Myers és Sanibel tengerpartjain
Becky Holladay, 2019. szeptember 5. Étel + ital
Hogyan járulnak hozzá a sörgyárak és a szeszfőzde e Philly környéki újjáéledésnek, amelyet egyszer hívtak a Heroin Walmart-nak
Jared Ranahan 2019. szeptember 26-i utazás
Előfordulhat, hogy személyi igazolványa nem fogja átjutni a repülőtéri biztonságon a következő évben
Evangeline Chen, 2019. október 3.
Makin '' za
A pizzakészítés nem vicc. Joe Hunter séf megmutatta nekem az egész folyamatot, az elejétől a végéig; az egész tészta dagasztása és nehéz gépekkel történő megmunkálása véglegesen megváltoztatta Joe egyik karjának izomtömegét.
Philly érintései
A Pizza Brain teljesen felkarolta a helyét a sajtteák és a Sziklás lépcsők földjén. "Ez egy történelmileg furcsa, titokzatos és gyakran figyelmen kívül hagyott hely" - jegyezte meg Dwyer. "És egy olyan galambot, amelyet a kívülállók sokat lógtak. Szerintem hihetetlenül termékeny talaja van az autentikus kreatív kifejezésnek."
Pizza művészet
A Pizza Brain teraszát Philly-központú művészet díszíti. James 'Hawk' Krall helyi művész készítette a 40 méteres "pizzahíresség" falfestményt, és a földtől a tetőig mozaikot Isaiah Zagar, a Philadelphiai Varázskertek mögött álló férfi állította össze.
