Étel + ital
A klórus élet világában nem minden helyzet teremt egyenlőt. A lelkes emberek évezredek óta töltenek be kolostorokat és kolostorokat, és úgy döntöttek, hogy egész életüket az imádatnak szentelik. Egyes kolostorok és egyházak azonban a vallásos élet másik oldalát is felveszik: ételeket és italokat. Ezen kevés szerencsés ember számára a napi imát és a szentírást az alkalmi kulináris - vagy még jobb, ha már tele van - szünet szakítja fel. Bár az említett bhakták nem feltétlenül imbiborálják magukat, a szerzetesek és apácák régóta mûködnek alkohol, pékáruk és különféle egyéb gasztronómiai élvezetek formájában, amelyek alapvetõen már a klórus élet fogalmának létezéséig nyúlnak vissza.
Ezek a legjobb ételek és italok, amelyek a kolostorokból származnak a világ minden tájáról.
Sütik az Iglesia de San Pelayo-ból, Spanyolország
Iglesia de San Pelayo apáca, amely a spanyol Santiago de Compostela városban található, süti a süteményeket kulináris főzési szünetükhöz. Az egyszerű, mandula-ízesített fogásokat a apácák sütik, és őrülten addiktívak. Mindegyik süteménynek a szájban olvadáspontú textúrája van, lágy belsővel és ropogós cukorral párosítva, így ezek tökéletes kísérője bármilyen kávé vagy tea szünetnek. A dobozokat naponta frissen sütik és öt euróba kerülnek, és csak a bejáratnál lévő rekeszablakon keresztül vásárolhatók meg. Megígérjük - ez megéri.
Chartreuse a francia Grande Chartreuse kolostorából
Fotó: Chartreuse / Facebook
A Chartreuse talán a legnépszerűbb kolostorkészítésű ital, bárki ismerheti a koktélokat, és a 16. századi karthus szerzetesekből származik. 1605-ben Francois Annibal d'Estrées először készítette a kéziratot, amely ezt az értékes, 130 növénytani receptet tartalmazza. Van egy zöld és egy sárga változat is, és a likőr a nevét a Grande Chartreuse kolostorból kapja, ahol a desztillátummal keverik össze a közeli franciaországi Voiron faluban. A legjobb az egészben, hogy a Chartreuse az életkor egyik legmegfelelőbb likőrje, amelynek bonyolultsága és aromája a palackban az idő múlásával fejlődik.
Belga szőke ale az olaszországi Szent Benediktus kolostorából
A Szent Benedikt kolostor először sört főzött 2000-ben, amikor a katolikus egyház megnyitotta a helyet Norciában, Olaszországban. A szerzetesek, akiknek nagy része Amerikából származik, egy belga szőke aleket és egy belga sötét aleket gyártottak Norra városában Birra Nursia márkanéven. Aztán 2016-ban a régiót a régió évtizedek óta tartó legnagyobb földrengése sújtotta. Elpusztította a kolostorot, de a szerzetesek továbbra is sört főznek az újjáépítés során, és a bevétel a sörfőzők erőfeszítéseire irányul.
A Westvleteren sör a Saint Sixtus trappista apátságából, Belgium
Az 1838-ban alapított Westvleteren sörgyár a Szent Sixtus Trappist Apátságában található, Vleteren faluban, Belgium. Noha itt csak három sört állítanak elő, a sörfőzde a világ minden tájáról ismert minőségi sörjével, amelyet kis mennyiségben, hetenként adagolnak a kolostor ajtajain. A Szent Sixtus kolostorot 1831-ben alapították, csak hét évvel a sörfőzde létrehozása előtt, és ez az egyetlen Trappist sörgyár, amely a világháború előtti réztartályokkal rendelkezik. A Westvleterennél jelenleg három nem-szerzetes dolgozik, elsősorban kézi munkára. A sörfőzdét azonban a szerzetesek üzemeltetik.
Buckfast tonik bor a buckfast apátságból, Anglia
A Buckfasti apátságot, amelyet eredetileg 1018-ban alapítottak, és amelyet a francia bencés szerzetesek 1882-ben alapítottak újra, a Szent Benediktot követő szerzetesek katolikus rendje irányítja. A Buckfast tonikus bor híres receptje eredetileg a francia származású, bár 1927-ben módosították, hogy kevésbé kemény ízű legyen, főleg kereskedelmi és fogyasztói célokra. A termeléshez a szerzetesek kiválasztanak egy alapbort, és hozzáadják az úgynevezett inert anyagokat, amelyek közül az egyik a koffein. Az italnak sokkal kevésbé szerzetes hírneve van. Például Skóciában gyakran hangos és rosszindulatú magatartással jár.
