Utazás
1. Megtanultam, hogyan kell gondosan enni
És valójában lefogytam ezért. Ha még nem utazott az Egyesült Államokon kívül, spoiler figyelmeztetés: Az amerikai adagoló méretek nem egyetemesek. Ez azt jelenti, hogy más országokban az adagok mérete sokkal kisebb, mint amire számíthattál. Ó, és újratölti? Felejtsd el. Míg az átmenet kevés időbe telt az alkalmazkodáshoz, nagyszerű, nem szándékos következménye volt: fogyás. Annyira hozzászoktam, hogy mechanikusan belélegezem az ételemet (van-e más módja az In-N-Out étkezésének?), Hogy ritkán volt egy pillanatom, hogy megállítsam és ízlelhessem. Figyelembe véve soha nem történt velem való kapcsolat, mielőtt átutaztam az Egyesült Királyságba. Most hajlamosak nagyobb figyelmet fordítani az ételemre, amikor azt eszem. Lassabban eszek, alaposan rágom, és tudod, megkóstolom, amit eszem. Ennek eredményeként sokkal elégedettebbnek érzem magam, ha kevesebb van a tányéron.
Míg a házamban egy tipikus családi vacsora valamikor 7-8 között kezdődik, addig sok ismert brit család hajlandó volt enni, korábban 18:00 körül tévedett el vacsorára. Hajlamosabbak voltak enni, és több beszélgetés (és ital) volt az étkezés során, ami miatt az egész hosszabb ideig tartott, mint a legtöbb vacsora, amiben megszoktam.
Valójában általánosságban elmondható, hogy sok brit inkább úgy ült, hogy egy asztalnál ült és enni, szemben a TV-vel, miközben vacsorát evett. Tekintettel arra, hogy a szemeimet már nem a TV-re ragasztják, a vacsora ilyen megközelítése határozottan segített nekem jobban figyelni az ételeimre.
2. Végtelenül elfogadok
Az egyik dolog, amit annyira szeretek a nagyvárosokban, mint például az Egyesült Királyságban London, az, hogy nagyon élnek. Nem ritka, ha sétálunk egy mocskos diszkójáró csoportok mögött egy mocskos diszkójáról, vagy időnként meztelen kerékpározást is láthatunk a város téren.
Nagyon sokféle típusú embernek való kitettség rávilágított rám a közösség értékének sokkal hitelesebb értelemben vett értelemben. Az Egyesült Királyságban a közösség valójában az, ha mindenkit elfogadunk érdekes dolgaikról, és megünnepeljük, hogy az eltérő karakterek hogyan kapcsolódnak egymáshoz - ahelyett, hogy az ítélet vagy félelem helyéből származnának -, az az, amelyet a közösség képvisel.
3. Most gyakrabban főzök, és tudom, hogyan lehet átlagos curryt készíteni
Fotó: Kake
Miután a legeredményesebb esőzuhany volt, Londonban semmi jobb, mint forró curry-t keresni @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Egy fénykép, amelyet Avril Grieves (@avrilgrieves) írt 2016. június 8-án, 13:09 órakor. PDT
Amíg Angliába nem jártam, soha nem voltam soha curryvel. Nagyon hiányoztam - az illatok, a fűszerek és az összes szín látványa a serpenyőben. A curryt, amelyet néha Anglia nemzeti ételének is neveznek, egy étkezés, amely megtalálható az Egyesült Királyság szinte minden sarkán - város vagy kisváros. A keleti londoni Brick Lane-től, például a curryházakkal bélelt helyektől kezdve a Sainsburys egész országában zajló, 4 fontba jutó mikrohullámú ételekig, nehéz Angliában élni anélkül, hogy megbocsátanánk a kísértésnek, hogy minden egyes étkezéshez valamilyen curryt fogyasztunk. Ez volt az a kísértés, amelyet időről időre áldozatul vettem, különösen a Shoreditch's Dishoom-ban, egy curry házban, amely híres Ruby Chicken-ről, makhani szósszal és rotival tálalva.
És mivel a curry nem volt gyakran elérhető nekem Amerikában, szörnyen hiányoztam - ami arra késztette, hogy megtanuljam, hogyan kell főzni. Most kissé rögeszmésen fogalmazom meg, és mindig emlékeztet arra, hogy az Egyesült Királyságban töltöttem.
4. Nyitottabb vagyok az új dolgok kipróbálására
London egy gyönyörű, kaotikus olvadóedény, ahol a kultúrák átfedésben vannak és összeütköznek. Mint ilyenek, gyakran tele vannak különféle befolyásokkal, amelyek teljesen idegenek voltak nekem, mint amerikai. Ahhoz, hogy valóban megtapasztaljam a környék kultúráját, nyitottnak kellett lennem új dolgok kipróbálására, amelyekre még soha nem gondolkoztam. Akár egyszerű volt, mint egy idegen sör kipróbálása, akár annyira fáradt, mint a Cső használatának megtanulása, kis különbséget jelentett számomra - ez még mindig csak esély volt valami új tanulásra.
Az első alkalom, amikor Arthur barátnőm a londoni kollégiumnál dobott el engem, teljesen zavaró volt. Nem tudtam megérteni, hogyan tudta navigálni a hosszú, föld alatti alagutakban, amely eleinte volt a hatalmas cső - mi volt ez, egy varázsló? - ezért igyekeztem megtanulni, hogyan kell egyedül használni a csövet. A legtöbb szabad napot örömmel töltötte, hogy a városrészről a városra ugráljon a csövön, felfedezzék a közeli területeket és sokszor eltévedjenek, amíg meg nem kapom a rendszert (ahem, memorizáltam).
A pénztárcám is bőségesen megköszönte.
5. Most jobban érzem magam, ha pénzt költenek magamra
Lehet, hogy ez furcsa mellékhatás volt, de őszintén szólva, a londoni hallgatói élet nehéz. Pontosan hogyan kell túlélni egy olyan városban, ahol a koktélok 20 fontot fizetnek, és a klubok akár 50 fontot számíthatnak fel a nevezési díjért? Néha azt tapasztaltam, hogy egyedülállóan a kollégiumomban vagyok, és csalódott amiatt, hogy milyen keveset tehetek magamnak.
Természetesen addig költöztem az oregoni Portland-be, ahol a koktélok száma a legtöbb nap 8 dollár, a boldog óra alatt pedig 2 dollár, ha tudod, hol kell keresni. Hirtelen a 20 dollár sokkal nagyobb pénzösszegnek tűnt, mint régen. Kevesebb volt több. A házból való kilépéskor már nem voltak rabja a bűntudatom, és ennek eredményeként sokkal boldogabb voltam. Lehet, hogy folyamatosan aggódtam a londoni pénz miatt, de ez megtanította, hogyan kell okosan költeni és értékelni azokat a dolgokat, amelyeket még jobban meg tudtam csinálni.
6. Sokkal több időt töltök kívül
Az egyik kedvenc dolgom a londoni életben a pubkultúra volt. Van valami az a gondolat, hogy egy szép kocsmán kívül ülj, hideg ital mellett a barátaiddal együtt, az nagyon nyugtató. Gyakran indulok a Buckingham-palotából, és nyáron sétálok a kertekben, és megállom a kocsmákban egy italra. A Buckinghami palotát kertek veszik körül - gyalogosan is megtalálhatók a palota kertjei, valamint a Green Park és a St. James park - tehát ez lenne a legjobb út egy kedves, hideg itallal a kezében, amelyet én néztem és könyveket olvas a fák alatt.
Most gyakrabban járok teraszokkal és háztetőkkel rendelkező bárba. Kihúzom és lefeküdtem a fűbe a parkban. Valami abban a ropogós, nyári levegőben valahogy mindig képes visszatérni boldog helyemre.
