Kávé + Tea
A kávé megfordítja a világot. Ez a második legfogyasztottabb ital a tea után (harmadik, ha vizet számolsz, de ez nem igazán tisztességes), és szinte minden országnak megvan a maga módja annak elkészítésére és ivására. Még a kisvárosokban van egy-két hely, amely manapság 4 dolláros csészét árusít. És bár a kávé ismerete átjutott a legkomolyabb kávérajongóktól az átlagos Joe-ig, aki egy csésze Joe-t keres, főleg a legnépszerűbb kávévárosokban, vannak olyan kávéval kapcsolatos tevékenységek, amelyek más dolgokra vezetik a dolgokat.
Kávét inni, amikor ott vannak a benzinkútból származó cuccok, a harmadik hullámú üzletekből készített csészék, majd vannak olyan élmények, amelyek megváltoztatják a kávékedvelő életedet. Azok számára, akik valóban szeretnék a java megszállottságát a következő szintre vinni, ez az öt legjobb kávéélmény a világ minden tájáról.
1. Tanúja lehet egy hagyományos etióp kávéfőzőnek
Etiópia a kávé születési helye, és természetes kiindulópontként szolgál az autentikus kávéélményt kereső emberek számára. Gondolj erre: Így nem indíthatnál túrát a legjobb pizzakalandokról Portugáliában. Az egyik etiópiai kávé eredetű története szerint az első kávét egy kecskepászer fogyasztotta, aki látta, hogy az állatok körbeugranak, miután a fán nőnek kicsi, cseresznyeszerű bogyók. Elvitte a cseresznyét egy kolostorba és elmagyarázta a stimuláló hatásokat, és a meggyet azonnal dobták a tűzbe, hogy megsemmisítsék. De aztán jött az ó, annyira csábító kávéaroma, és mindenkit megkaptak. Ezek a cseresznye (a kávébab körüli gyümölcs kifejezés) Arabica kávé volt, amely ugyanaz a törzs, amelyből a mai kávé legalább 75% -a készül.
Etiópia még mindig nagy darabnyi kávét termel a világban, egyidejűleg annak nagy részét elfogyasztva. A „A vad kávé növekszik” című könyv szerint Etiópia körülbelül 100 millió lakosa körülbelül 500 millió font kávét inni évente. De útközben nem szolgálják fel egy papírpohárban; egész rituálé van a kávéfogyasztás Etiópiában. Először a babot nyitott serpenyőben pörkölik meg, és a kávé illatával feltöltik a levegőt. Ezután a babot őrlik és főzik egy jebena nevű agyagedényben, a füstölt fürt és a mirha mellett. Miután készen áll, mindenkinek (és mindig több embernek) felszolgálunk egy csésze tetejére öntve - itt nincs hozzá tejföl. Ez a világ egyik legrégebbi - ha nem a legrégebbi - kávéfőzési hagyománya.
A szertartásokra általában magánházakban kerül sor, meghívott vendégekkel. Ha nem kap meghívót, az Addisz-Abeba fővárosában található Kávékerti pörkölés a gazdálkodók tiszteletével nagymértékben ünnepli a hagyományt. Az ügyfelek járhatnak egy kiterjedt, 10 000 négyzetláb hosszú kávézóban Addisz-Abebában, és kiválaszthatják, hogy melyik kávét pörkölték meg helyben. Az összes babot kézzel pörkölték előtted. Menjen többször, és előfordulhat, hogy van olyan kedvenc sültje, akinek újra és újra szeretne visszatérni. Ez egy gyakorlati kávéélmény, amely összeköti a fogyasztókat a kávé mögött álló valódi emberekkel.
2. Válasszon és pörkölt babot egy hawaii sült mesterrel
Fotó: Mountain Thunder Kona kávé / Facebook
Gondolhat a strandokra, ha Hawaiira gondol, de amikor a hawaii kávéra gondol, akkor valóban a hegyekre kell gondolkodnia. A Mountain Thunder kávé ültetvény a Big Island Kona régiójában található, amely a szigetek leghíresebb kávétermesztési területe. Az ültetvény legmagasabb része körülbelül 3200 láb magasságban ül, amely 200 láb magasabb, mint amit az ételek és főzés során általában „magas magasságnak” tartanak. Ez a tökéletes magasság is fantasztikus kávé készítéséhez.
A Mountain Thunder túrákat vezet, amelyek végigvezetik a kávák termesztésének, betakarításának, őrlésének és osztályozásának módját Konában. Ha a fő pörkölő élményét választja, akkor a Mountain Thunder fő pörkölő (amely az élelmiszer-előállítási címek közül az első 10 munkacím megkönnyíti) segít Önnek a saját meggyének pörkölésében kész italként.
3. Gondolj egy halálra egy csésze kávét Thaiföldön
Fotó: Kid Mai Haláltudatos Kávézó / Facebook
Egy Bangkokbeli kávézó azt akarja, hogy szembenézzen a saját halandóságával, mielőtt kortyolgatna az életet adó koffeinmentes italt. A Kid Mai halálos figyelmeztető kávézónak van egy részre osztott területe a temetés megtervezéséhez, és egy igazi koporsó, amelyben fekszik a kedvezményes italok lezárt fedele mellett. Ez a fajta hely, amely valóban blöffhöz hívja mindazokat, akik azt állítják, hogy reggeli csésze kávé nélkül meghalnak.
Igaz, hogy a Death Awareness Cafe inkább a művészet, a filozófia és a buddhista tanításokról szól, mint a kávéról. Alapította Veeranut Rojanaprapa, a bangkoki Szent János Egyetem adjunktusa. A cél az kapzsiság és a harag csökkentése azáltal, hogy arra kényszeríti az embereket, hogy szembeszálljanak azzal a ténnyel, hogy egyik nap eltűnnek. Csak nem kell ténylegesen szembe néznie a halállal. A koporsó fedele három perc múlva kinyílik, és a halál témájú italjai, mint például a Last Day espresso vagy az One Year Lette, várnak.
4. Tanulja meg a legjobban a latte művészetét Olaszországból
A lattes tetején található formatervezési minták egy kellemes érintésről a teljes Instagram-méltó latte art-ra változtak. A kávé tetejére mindenféle mintát feltesznek, amelyek közül sokat az a bosszantó barát közöl a 'grammon', aki úgy tűnik, hogy mindig tud a legjobb kávéfoltokról, mielőtt megtenné. Nincs szüksége a legmenőbb kávéfoltokra, ha tudja, hogyan készíthet magának latte art-ot.
Az olaszországi firenzei Espresso Akadémia latte művészeti tanfolyamot kínál, amely az embereket ismerteti a tejjel készítés alapjainak és nem olyan alapjainak ismertetésével. Az egynapos osztály a szív, a sárkány, a medve, a rozsa és a különféle tulipán mintákat tanítja.
Ha ez túl alapvető az Ön számára, akkor az Espresso Akadémia kávékóstolással és továbbfejlesztett barista tanfolyamokkal is rendelkezik.
5. Igyon meg a világ legritkább kávét
Fotó: Fekete Elefántcsont Kávé / Facebook
A világ legritkább kávéja már elefánt emésztőrendszeren keresztül ment keresztül. A thai thaiföldi Bangkokban, a Black Ivory Coffee alkalmával az elefántok étkezést kapnak, amely magában foglalja a cseresznyefajtákat. A cseresznye részben emésztésre kerül, majd amikor a másik oldalán kijönnek, a maradékot kiválogatják és megszárítják. A társaság szerint az elefántok emésztése lebontja azokat a fehérjéket, amelyek keserűvé teszik a kávét, és így a legfinomabb fajta lesz ott.
Ha láttad a Vödörlista filmet, akkor már kissé tisztában van a kakaóval. Morgan Freeman karakterét bomba dobja Jack Nicholson karakterére, miután kiderült, hogy kedvenc drága kávéja, Kopi Luwak, a dzsungelben gyűjtött macska kakasból származik. A 2013-as valós életben elterjedt a szó, hogy a termelők visszaéltek a macskákkal, ketrecekbe zárva tartva, és a kávéscsereket erővel táplálva. A kereslet elsüllyedt, de az az elképzelés, hogy az előre emésztett kávébab jobb, jobb. Írja be a Black Ivory Coffee oldalt, amely az etikus elefántkezelés iránt büszke és támogatja az Arany Háromszög Ázsiai Elefánt Alapítványt. Ez a Black Ivory-t nemcsak nagyon vágyakozássá teszi, hanem arra is, hogy a jó iváshoz kávét iszik.
A jó vibrafon azonban nem olcsó. Csak korlátozott számú ötcsillagos üdülőhelyen terjesztik, és egy fontos táska közvetlenül a Black Ivory-tól 1000 dollárba kerül. Ez teszi az élményt, nem pedig a mindennapi kupát.
