Étel + ital
Az 1920-as években Amerika a reggeli háború közepén volt. A harcoló pártok osztályok és helyek szerint oszlanak meg: az egyik oldalon vidéki gazdák, a másik oldalon az iparosodás utáni városlakók. Az előbbiek makacs ragaszkodásuk voltak a dolgok mindig elvégzéséhez, az utóbbi alkalmazkodott ahhoz, amit a világon láttak, mivel a kedvező gazdasági feltételek új utazási osztályt hoztak létre. Az eredmény megváltoztatta az emberek fizetési és étkezési módját Amerika és a világ hoteleiben - még azokban a városokban is, ahol azok a vidéki gazdák éltek.
"Most azonban a vörösvérű amerikaia tiltakozással növekszik, és úgy tűnik, hogy az idegen - akinek a neve Kontinentális reggeli - nemkívánatos kitoloncolás veszélye áll fenn" - írta valaki egy anonim op-ed-ban Washington DC-ben Csillag 1922. szeptember 11-én. “Az amerikai orvosok hetvenhárom százaléka, amelyhez az orvosi folyóirat fellebbezést nyújtott be az ügyben, egyértelmûen kijelentette, hogy az amerikai reggeli az amerikai. És szerkesztõ polgáraik szinte egy embernek támogatják őket."
Az író az egyszerű és gyors reggeli idegen elgondolása ellen küzdött. Az egyik a sok dolog közül, amelyet az amerikaiak tartottak, miután megszakították Angliával a kapcsolataikat, a kiadós angol sütés vagy teljes angol. A pirítós, a kolbász, a tojás és a bab sűrű kalóriatartalma húsos és proteinben gazdag reggelivé válik az amerikai szomszédságban. A viktoriánus Angliában az 1800-as évek közepén azonban az étkezési szokások megváltoztak a gyors reggeli harapások kedvéért, amelyeket a francia, az olasz és a kontinentális Európa többi részének kedveztek. Vagy amint az angolok egyszerűen kontinentálisnak hívták.
Ahogy az utazás olcsóbbá vált (legalábbis a 19. század szerint), egyre több angol és kontinentális európai utazó látogatott Amerikába. A szállodákban szálltak, amelyek hatalmas halom adagokat szolgáltak fel reggelire, és ahogyan az akkoriban szokás volt, az utazóknak elvárták, hogy az étkezésüket a szállodában fogják enni, mert az étkezést a szoba ára tartalmazza. Csak azok az utazók nem akarták az összes ételt. Az európaiak vonzóvá tétele érdekében a szállodák szobahőmérsékleti ételek, például kenyér és gyümölcs önkiszolgáló tányérokat kínáltak. A szállodák a „kontinentális” árképzési modellre is átváltottak, hogy az étkezés költségeit levonják a szoba költségeitől.
Mivel a szállodai hirdetések elterjesztették a reggelizés és utazás ezen európai módját, ellenállást tapasztaltak meg.
Egy gyors keresés a Kongresszusi Könyvtár újság-archívumában, amely 1789-ig nyúlik vissza, a „kontinentális reggeli” első megjelenését mutatja, amint azt tudjuk, hogy 1883-ban egy amerikai újságban volt. kirándulás az olaszországi Vesuvius-hegyen, kenyér, kávé és vaj reggelijével. Innentől kezdve nő az említések száma, amelyek többsége nem pontosan kiegészítő.
Az 1887-es történet egy kontinentális szállodában történő reggelit „enyhe ügynek” nevezte, és „az amerikaiak általában keserűen panaszkodnak a„ tisztességes”reggeli megszerzésének nehézségeiről.” Az 1896-ból származó Harper's Weekly története szeretettel néz vissza a „Reggeli az öregben” című filmbe. Napok”az„ európai utazás”elõtt„ kimerítõ hatása volt erre a finom régi intézményre - reggelire.”Folytatta továbbá, hogy a pitet vissza kell hozni a reggelizõ asztalhoz, és az„ kontinentális reggelit”ki kell ûzni egy féltekén, ahol a Monroe A doktrínának és a pitenek a legfelsõbbnek kell uralkodnia.”
Tehát a háború dühöngött, és a vékonyan leplezett idegengyűlölet és a nyílt etnocentrizmus folytatódott a lapokban. De az 1930-as évekre nyílt gondolkodású utazók nyertek. A kontinentális reggelit mint fő attrakciót felsoroló szállodákat Vermont-ig hirdették. A második világháború után a kibővített autópálya-rendszer kis útvárosokhoz vezetett, ahol a szállodák a főutakon béreltek. Az olyan szállodaláncok, mint a Best Western és a Hilton, az 1960-as és 70-es években jöttek létre. A kontinentális reggeli könnyű volt a menet közbeni sofőrök számára, és ami még fontosabb, olcsó a szállodák számára. A mai napig az online foglalási webhelyek és a villogó hoteltáblák betekintést nyújtanak az utazókhoz a reggeli könnyű viteldíjakba.
Az amerikaiak elfogadták azt az elképzelést, hogy gabonafélék, műanyag csomagolással készített bagelek és muffinok, valamint egyes gyümölcsök (néha friss, gyakran konzerv) képezték az amerikai rigueur reggelit. A városokban az amerikai nem-amerikai parti elithez társított kezdetben a lehető legolcsóbb lehetőségnek tekintették őket, és csak azok számára izgalmasak, akik sokat nem kapnak ki. Olyannyira, hogy Key-ben és Peele-ben egy 2013-as lámpatesten egy üzlet kontinentális reggelivel szembesült egy üzletemberre, aki a szórást nézi, és azt mondja: “Az összes európai ország feküdt előttem, hova kellene repülnem?” Aztán enni egy „dán, egyértelműen Brüsszelből”, mielőtt felkiáltana: „Szeretem az inkontinenciát, ez öröm az érzékeknek!”
Bizonyos értelemben ez a jele annak, hogy a kontinentális reggeli felett folytatódik az amerikai háború. Csak ezúttal az „az idegen, akinek a neve Continental Breakfast” ugyanolyan asszimilálódik Amerikába, mint az almáspite.
