Utazástervezés
Amszterdam egy turisztikai problémákkal küzdő város. Kevesebb, mint egymillió ember él, és 2018 végére várhatóan közel 20 milliót látogat meg. Ez a szám csak növekszik, és a behozott pénz ellenére a helyiek megbetegednek a az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban és másutt. Könnyű megérteni, miért: Amszterdamot gyakran úgy kezelik, mint egy felnőtt Disneyland-et, rengeteg törvényes gyomnövénnyel, ivással és prostitúcióval. A túlzott túlélés azonban nem az igazi Amszterdam.
Elmentem a városba, hogy időt töltsön lepárlókkal, csaposokkal és más emberekkel, akik Amszterdamban élnek. Igen, rengeteg ital volt és két vagy két kávézó látogatása volt, de voltak olyan élmények is, amelyeket az átlagos turista általában hiányzik. Itt vannak a legmenőbb, helyilag jóváhagyott dolgok Amszterdamban.
Béreljen hajót és fedezze fel a csatornákat saját tempójában
Velence kivételével Amszterdam a világ leghíresebb csatornavárosa. A házcsónak a csatornák oldalát vonzza, mint a vízhez kötött lövész házak, és a hidak közelében lévő standokon héja nagyszerű hajókirándulások vannak magán csaposokkal. Ez utóbbi az első alkalommal járó turisták számára készült, sőt a csónakházakban való megélhetés is valami nagyszerűvé vált a látogatók számára, egyfajta Airbnb-nek köszönhetően. Helyezze be a csatornákat, mint egy helyi, béreljen egy egész hajót magának és barátainak. Persze, meg kell vezetnie a dolgot, és egyedileg kell navigálnia, de meglepően könnyű és megfizethető, ha kezét hajóra helyezi (nincs szükség csónakázási engedélyre). Legyen saját hajója és a saját amszterdami kalandja kapitánya. Kerülje el a helyi ünnepeket, amikor a város csatornákon ereszkedik le, és inkább ütköző csónakokká válik, mint alkalmi úszóként.
Rendeljen rijsttafel-t egy indonéz étteremben
Hollandia nagyjából mindig is kereskedelmi ország volt. Az Holland Kelet-India Társaság közel 200 éve uralta a tengereket az 1600-as évektől kezdve, fűszereket, gazdagságot és kultúrát hozva vissza a társaság székhelyére Amszterdamban és azon túl. Indonézia az egyik legtartósabb hatással volt az országra, amint azt az indonéz ételek elterjedtsége is mutatja, és ne hagyja ki a rijsttafel megrendelését egy indonéz étteremben. A Rijsttafel rizsasztalot jelent, és lényegében ízű menü. Keverje össze a pohárban a holland és az indonéz nyelvet az étkezés mellett a Bobby's Jeneverrel. Ez a hagyományos holland szellem olyan, mint a whisky és a gin keveréke, amely ugyanazon indonéz fűszerektől és gyógynövényektől kapja meg ízét, amelyek annyira elterjedtek az ételekben. Amszterdam a legjobb hely indonéz ételek elfogyasztására Indonézián kívül, tehát vegye igénybe a lehetőséget.
Enni a harapnivalókat - és sokan közülük
Ha nem csökkenti az indonéz ételeket, akkor minden sarkában legelheti az amszterdami különféle különféle falatozásokat. A leghíresebb a nyers hering. Találja meg a városi standokon és üzletekben, nyers hagymával és ecetes uborkával tálalva. Enni, vegye fel a heringöt a farkától felfelé, döntse hátra a fejét és lefelé a halakat. Előfordulhat, hogy italra van szüksége, ezért menjen egy bárba és rendeljen bitterballen-t, amíg ott vagy. Számtalan bárban szolgálják fel, a bitterballen egy rántott húsgomba és olvasztott sajt. Jól párosul az amszterdami szülővárosi sörökkel, akár Heinekenbe, akár valami felkeresett kézműves sörgyárba keres, mint például a savanyú vagy a New England IPA a Brouwerij Troostból.
Fotó: Nickolaus Hines
Végül, amszterdami túrázás nem lenne teljes az amszterdami legrégebbi bárokba tett kirándulás nélkül. A De Drie Fleschjes, amely az 1650-es évekre nyúlik vissza, híres a történelemről és a teljestootról, amely „headbutt” -re fordul, és egy sör és egy lövés holland változata. Igyál elegendő italt, de szüksége lesz valamire ennivalóra. Vannak házi húsgombóc, sajt és ossenworst (füstölt kolbász) kínálata, de az igazi hagyományos megrendelés egy csomó keményen főtt tojás, amelyet a város régi bárjaiban szolgálnak fel.
Vegyük az amszterdami emelkedő koktél jelenetbe
Fotó: Vesper Bar / Facebook
A koktélok nem őshonos Amszterdamban. A várost inkább sörfogyasztók (Heineken a legnagyobb helyi sörfőzde) és egyenes folyadék kis adagjainak helyeként ismerték el. A holland hangulatú dedikált koktélbárok azonban egyre növekszenek, és a helyi lakosság figyelmezteti őket. A Repülő Hollandembernek több mint 500 palackja van, és a klasszikus koktélokra koncentrál, amelyeket egy hozzáértő személyzet szolgál fel. Vespernek, akinek a neve James Bond választott italára hivatkozik, forgó szezonális menüje van tejjel mosott koktélokkal. A Rosalia Menagerie több mint 60 helyi generátorral és koktélmenüvel rendelkezik, amely az összetevők helyett a hangulatokat sorolja fel. A lista folytatódik. Ha olyan italokat keres, mint egy modern helyi, akkor még rosszabb is lehet, mint egy koktélbárba ütni.
Egyél egy nappali étteremben
Teljesen kerülje meg az éttermeket és bárokat, és menjen egyenesen egy helyi nappaliba étkezés céljából. Lehet, hogy nem olyan, amit a helyiek rendszeresen csinálnak, de ez egy esély arra, hogy megnézze, milyen érzés a városban élni és új barátokat szerezni. A nappali vendéglők, vagy hollandul a huiskamerrescortok pontosan azok, amiknek hangzik: az emberek otthonai átmeneti éttermekké váltak. A hangulat közösségi és nyugodt, mint egy vacsora, olyan barátokkal, akikkel még nem találkoztál. A vacsorák és italok a nappali vendéglőkben olcsóbbak, mint a városban, és több esély van arra, hogy olyan emberekkel beszéljenek, amelyekkel általában soha nem találkoznak. Találhat és foglalhat helyet a Sharednd-en.
Egynapos kirándulás a városból
Az amszterdami tartózkodás nem csak amszterdami tartózkodás. A turisták túlterhelésének köszönhetően a város valójában arra buzdítja az embereket, hogy menjenek el, amikor ellátogatnak - ez nem rossz tanács. Nyáron menjen Amszterdam számos közeli strandjába, vagy vegyen egy napos kirándulást a közeli szeszfőzdebe Hollandia kóstolására és arra, hogy felfedezze egy holland várost, ahol több helyiek élnek, mint turisták. A Rutte Distillers Dordrechtben csak egy rövid vonatútra fekszik, ahol kortyolgathat a díjnyertes gin mellett, majd kerékpározhat a vízpart mentén. Vagy merészkedjen Rotterdamba és a közeli Schiedambe, hogy vékonyabb tömegekkel elkapja a modern városi hangokat. Ha tavasz vagy nyár van, amikor ellátogat, és tejtermékekkel gazdag, akkor fél órás vonatútra indul az Alkmaar sajtpiacra, vagy egy órás kirándulás Gouda-ba, a gouda sajt otthona, ahol mindenképpen ki lehet tölteni a sajtot.
