fenntarthatóság
- Ma este elviszem vacsorára. Készünk egy kis mintát az összes kedvenc helyemről, és tudod, mennyibe fog kerülni nekünk? Abszolút semmi…. Szeretné tudni a meglátogatott létesítmények nevét? Vannak, akik szemetes ártalmatlanításnak hívják őket, mások szemetesnek, de egyszerűen csak azt szeretném mondani, hogy a kukából eszünk.”
Az átugrás, más néven a szemétbúvárkodás, a szemetek szedése, a városi takarmányozás vagy a freeganizmus - nevezze úgy, ahogy akarsz - arra utal, hogy a kereskedelmi vagy lakossági hulladékon keresztülmennek valami hasznosat keresve. Noha ruházatot, bútorokat vagy bármilyen más nemkívánatos tárgyat takaríthatunk meg, itt foglalkozunk azzal, hogy ízletes ehető termékeket találunk mások nem kívánt eldobható gyűjteményeiben.
Az első dolog, amit tudnia kell a kihagyásról, az, hogy nem egyszerűen elmegy régi öreg szemétbe, és nem eszik, amit talál. Ez undorító lenne. Ha ételt keres, szinte soha nem talál jó dolgot a lakóházakban, hanem a kereskedelmi tartályokban. Miért? Mivel a nyugati törvények azt írják elő, hogy néhány nappal ki kell dobnia a jó ételeket egy szupermarketből, mielőtt rosszul megy, és ha nem ezt teszi meg, és valaki megbetegszik, akkor beperelnek mindaddig, amíg nem is vásárolhat tovább. hogy eldobja az ételt, és el kell kezdenie önmagát kihagyni, mert minden pénzt és még a házat is tőled vitték el. Ezt összekapcsolva azzal a ténnyel, hogy az emberek nem akarnak megvásárolni hibás vagy piszkos gyümölcsöt és zöldséget, és látni fogja, hogy borzasztóan sok pazarlás van a világon.
Újrahasznosított sör a kerékpárjaink tetejére szorult
Például Amerikában becslések szerint az előállított ételek kb. 40% -át soha nem fogyasztják el. Képzelje el, ha az élelmiszer 40% -át a 850 millió éhes embernek adnák a világon … ó, ne, várj. Ez az, amit anyád mondott, amikor nem fejezte be a vacsorát, és tudod, hogy nincs az az infrastruktúra, hogy az ételt az embereknek kiszállítsák, ezért gondoljon rá inkább így: Képzelje el, ha a vásárlási számlája 40% -kal olcsóbb lenne mivel már nem kellett fedeznie az élelmiszer-pazarlás költségeit. Globális szinten az élelmiszer-pazarlás 250 milliárd dollárt, az édesvíz felhasználás 25% -át és 300 millió hordó olajat jelent. Ha nem pazarolnánk élelmiszereket, akkor mindezek a kiegészítő források megvannak a már túlzsúfolt bolygónk számára.
A környezeti élelmiszer-pazarlás kérdéseit nézzük át, gondolkodjunk el azon, hogy mit jelent a kihagyás a fő kérdések megoldásával.
Először is, hol ugrani?
Ajánlom a pékségeket és a nagy szupermarketeket. Mindkettő minden nap eldobja a hatalmas mennyiségű ételt, és sajnos általában nem adhatják el az ételt, mert félnek attól, hogy bepereljék, ha ez rossz (a világ bizonyos részein ez változik). Sétáljon az épület oldalára vagy hátuljára, és látni fogja, hogy az összes eldobott ételt még csomagolják és lezárt műanyag zacskókba helyezik. Ezeket a nagy (és gyakran átlátszó) zsákokat mind nagyméretű, tiszta szemétkosárban találják meg. Nyisd ki őket, és megtalálja, amit csak akar.
Ha piszkosnak tűnik, vagy a dolgok fel vannak osztva, akkor egyszerűen csak elmegy, és megtalál egy másik táplálkozási forrást. Mivel a legtöbb pékség és szupermarket minden nap üríti a tartályait, az élelmiszerek általában továbbra is a lejárati idõtartamon belül vannak, és a kihagyáshoz a legjobb idõ az éjszaka vagy nagyon kora reggel: az ételeknek a személyzet általi eldobása közötti idõszakok és szemeteskocsik gyűjtik őket.
Miért ugrani?
Pénzt takarít meg, segít megelőzni az élelmiszer-pazarlást, és nagyon szórakoztató az új ételek kísérletezése.
Ki ugrik?
Több mint 10 csomag krémsajt, számtalan desszert és még egy camemebert kerék is húzódott egyetlen tartályból Lengyelországban.
Elég mulatságos, hogy tapasztalataim szerint nem a szegények ugornak át (ahogy gyakran gondolják). Ehelyett általában az embereket érinti az élelmiszer-pazarlás és a környezetvédelmi kérdések. Azok az emberek és utazók, akik ezt a kiadások csökkentésének és az utazások meghosszabbításának egyik módjaként használják.
Mit találsz?
Teljesen bármi romlandó (eladási dátummal). A leggyakoribb dolgok a kenyér, a gyümölcs és a zöldség. Miközben ezen a nyáron Európa felét kereszteztük, ételeink nagy részét a tartályokból vettük, ami azt jelentette, hogy minden nap egészséges gyümölcsöket és zöldségeket ettünk anélkül, hogy egy fillért kellett volna költenünk rájuk.
Annak ellenére, hogy nagyon tapasztalatlan kapitány, a három általános leleteken kívül hatalmas mennyiségű sajtot, joghurtot, gyümölcs turmixot, tejipari desszertet és egy alkalommal 15 liter sört is találtam. Igen, az üzlet 15 liter sört dobott ki, mert elavult volt, tehát a kerékpárjaink hátára rögzítettük, és magunkkal vinnük.
Mindig működik?
Nem. Néhány helyen a rekeszek bezáródnak, az élelmiszerzsákokat szándékosan csapják le a személyzet, hogy megakadályozzák őket keresőket, és általában: minél kevésbé gazdag az ország, annál kevesebb hulladékot találhat. A tapasztalatok szerint Nyugat-Európa egy kiváló hely az átugráshoz, bár sokan azt is mondták nekem, hogy ez jól működik Észak-Amerikában.
Jogi?
Egy zsák eldobott kenyeret
Az átugrás a törvény egyik szürke területe. Minden országnak megvannak a saját szabályai, és bajba kerülhet, de a legtöbb kapitány véleménye szerint a hatóságok ritkán találnak téged, és ha igen, akkor ritkán indítanak büntetőeljárást. Például Angliában és Németországban az átugrást a törvény szempontjából lopásnak lehet tekinteni, ám ezeket a törvényeket ritkán hajtják végre az embereknél a tárolódobozokban. Kanadában valószínűbb, hogy bajba kerül a támadás miatt, mivel az ingatlantulajdonosok betilthatják az egyént a vagyonukba. Ez azonban azt jelenti, hogy rendben kell lenned, amíg el nem kapják az első alkalommal, de utána betiltják. Olaszországban a kihagyást 2000-ben törvényesnek nyilvánították.
Bármi is legyen az átugrással kapcsolatos gondolatai, ez olyan dolog, amiben több ember vesz részt, és valami, amely segíthet az élelmiszer-pazarlás állapotában az egész világon.
Milyen gondolatai vannak a hulladékkezelőktől? Megpróbálta, vagy megpróbálta?
