Étel + ital
fizetett partnerségben a
Ha azt akarja keresni, hogy valahová utazzon, ahol très bien kacsaprofit rendelhet néhány órával azután, hogy elpusztította a félelmetes BBQ-val teli tálcát, akkor tedd Kentucky-t a „enni és inni” listájára. Rengeteg, a világ minden tájáról származó befolyást, sok „otthoni otthont” talál, valamint számos világhírű ital és étel, amelyek gyökerei itt a Bluegrass államban találhatók.
Kentucky viteldíja olyan bonyolult, mint bármelyik szájpad, és ez a 12 tapasztalat teszi ezt a kristálytisztavá - bár eldöntheti, hogy pontosan mit tegyen a szájába, ugyanolyan trükkös lehet, mint valaha.
1. Mintavételi tapas-ok, amelyek egyenesen Spanyolországból érkeznek
A nem Kentucky-bennszülöttek első helyén Mojito Tapas kell lennie, Louisville-ben. Nem az, amit vártál? Pontosan. Az energiát érezheti, amint behúzza a parkolót, és azonnal minden déli sztereotípia összetörik. Az étterem a helyi tulajdonban van, és a tapas tapasztalható a módosított amerikai konyhától a frissen készített spanyol paellaig, amelynek elkészítése akár egy órát is igénybe vehet. Ez nem egy olyan hely, ahol „gyors harapásra” érkezik - ez egy olyan hely, amellyel megtapasztalod.
Maga a menü elsõ pillantásra elsüllyedhet, ha a lehetõségek elég nagyok, ám ez egy biztonságos tét, hogy bármit is megrendel, az jó lesz. Alázatos véleményem: Egyáltalán nem hagyhatja el anélkül, hogy kipróbálná az adatelellenőrzőket (töltött dátumokat), tele kecskesajttal, sós szalonnába csomagolva, vörös mártással és édes mézzel borítva. És a „mojito” az étterem nevében szerepel, barátok. Az ő fenomenális.
2. Hot Brown megrendelése a Brown szállodába
Fotó: Jessica Dillree
A Hot Brown, amelyet gyakran ismernek Louisville leghíresebb ételének, a Hot Brown olyan, ami semmit sem jelent számodra, amíg meg nem ismerik Kentucky-t. Ez egy nyitott arcú pulyka szendvics, szalonnával és mornay szósszal tetején (fehér keverék sajttal, hozzáadva a keverékhez) - határozottan ez a különleges szósz zárja az üzletet.
A szendvicset az egész államban értékesítik, de Louisville ad otthont a Brown Hotelnek, ahol az étel gyökerei vannak. Valószínűleg látta a szállodát a főzési műsorokon, köztük a Man vs Food, a Bobby Flay szegmenstel, sőt az ABC News-val is. Ez valami ikon Louisville-ben és az egyik legnépszerűbb hely a környéken - szálljon itt szobát, ha tudsz!
3. Csípés a Miss Madison-ba a Red Pepper Deli-nél
Kentuckyban nőttem fel, és az egyik kedvenc étkezési helyem a Red Pepper Deli volt. A legtöbb helyi ember a Red Pepper-et említi a szendvics legjobb helyének.
A deli két helyszínen található Oldham megyében - az egyik Crestwoodban, a másik La Grange-ben található. Részben vagyok az utóbbi mellett, közvetlenül a La Grange Fő utca közepén, a környék kisvárosi varázsa mikrokozmoszában. A Main Street üzletek és éttermek ad otthont az 1800-as évektől származó épületekben, az utcán pedig a közepén vágóvasutak találhatók.
Ajánlom a Miss Madison szendvicset, ha ebéd az, amit keresel. Magasra rakott pulyka, uborkakrémsajt és rengeteg öntetek. A legjobban szeretem a házi tészta salátákat, mint például a Chipotle Chicken Pasta. Mindkét világ legjobbja érdekében cserélje le chipsét tésztare -, és tegye süteményét, és megegye is.
4. Menta kortyolgatva a Churchill Downs-ben
Fotó: Ryan Dickey
A Kentucky Derby egy egyszeri élmény. Nem csak a barátokkal és a családdal kell lógni, fogadni a lovakra, és élvezni a napsütést, hanem lehetősége van arra is, hogy elkényeztesse Kentucky egyik leghíresebb italát.
A Mint Julep menta, víz, cukor és bobon keveréke, és a Derby-szezonban szár nélküli szárítógépekben szolgálják fel, amelyeket örökre megtarthat - és a barátainak lenyűgözésére használhatja! Ha nem tudod eljutni Kentucky világhírű lóversenyére, ne aggódj. A Churchill Downs egész évben nyitva tart, és az állami szféra legtöbb bárja Önt is megkönnyítheti a Menta Julep-vel.
5. Csúszás egy szekrénybe a Hometown Pizza épületében
Számos kentuckiai távollétében megszokják a szülővárost, arra a pontra, hogy amikor elhagyjuk az államot, meglepő módon fedezzük fel, hogy ez a dolog, amit leginkább hiányolunk. Az 1980-as években kezdődött, jelenleg 18 hely van (szerencsére), mindegyik helyi tulajdonban van, és saját egyedi csavarral rendelkezik. De mindegyik ismert finom kézzel dobott kéregével.
A menü pizzán túl sokféle lehetőséget kínál - szalonnás sajt krumpli, saláták, tészta -, de ha jó pite keres, akkor a megfelelő helyre jött. Mindig megrendelöm a Maui-Maui-t (a hawaii pizza verzióját), bár ha megkérdezte volna a családomat, valószínűleg a Hometown Special felé irányítanák. És a szülővárosi élmény nem lenne teljes, ha egy pohár bor vagy üveg sör nem kerülne a napi akciók listájára, amely üzletbenként eltérő.
6. A dinamikus duó felvétele, amely a Goodfellas és a Wiseguy Lounge
Fotó: Csád Schweitzer a Goodfellas Pizzeria számára
A Wiseguy Lounge egy bár, amelyről valószínűleg soha nem tudhatna, ha nem élt vagy nőtt fel Kentucky északi részén. Előre szívesen látjuk. Találja meg egy keskeny, kétszintes szerkezetben, közvetlenül a Goodfellas hely felett, a Covingtoni MainStrasse faluban. (A Goodfellas ismert hatalmas és finom pizzáiról, amelyeket a szelet az egész három állam területén értékesít.)
A Wiseguy tökéletesen alkalmazható alacsony kulcsú tetőtéri bár élményhez. Kívül kanapészerű ülőhelyek vannak, és gyakran tűzhely van, így egész évben élvezheti a városra néző kilátást. Beltéri ülések vannak, de a teljes élmény érdekében szerezzen helyet szabadban. Ja, igen, és az italoknak meg kell halniuk - a kedvencem Audrey Hepburn nevű, a klasszikusoknak is.
7. Megragad egy üveg valódi Kentucky-szellemet
Néhány évvel ezelőtt Kentucky lett az első államok, amelyek megnyitották a legális szárazföldi lepárlóüzemet. Jelenleg számos gyártó palackozja és eladja holdfényét az egész államban. Bárhová is ellátogat, meg kell találnia egy üveg almás pite holdfényt; nincs semmi ilyesmi. Bízzon a helyi. Nézze meg a Paducah desztillált szeszes italokat, más néven a The Moonshine Company-t - itt van egy múzeum, amely tisztázza a bootleggin-napok ismereteit, és természetesen rengeteg mintát.
Valószínűleg azt is tudod, hogy Kentucky milyen kapcsolatba lépett a bourbon-világgal - vagyis mi vagyunk az Amerika őshonos szellemének szülőhelye. Annyi megálló van az állam egész területén, szinte lehetetlen egyet ajánlni. Ezért keresztezi a Kentucky Bourbon Trail® északról délre, keletre és nyugatra, kiemelve az állam legfinomabb bourbon kínálatát 10 lepárlás formájában. Az olyan megállók, mint a Maker's Mark, Jim Beam és a Bulleit, ismerősnek tűnnek, bár a kisebb kézműves lepárlók azok, amelyek mindig megleptebbé teszik az „idegen” barátaimat (és van még egy egész nyomvonal ezeknek a kisebb léptékű műveleteknek).
8. Élvezze a második családja mexikói ételeit
Ha volt valaha olyan helyzet, amely otthon érezte magát otthon, amint az ajtón sétált, akkor Gustavo mexikói grillje az a hely. Úgy tűnhet, mint a malom-gazdamű étterem, de olyan tulajdonosokkal, mint Gustavo, minden más létezik. A menü nagy és az árak szerények, de az a tény, ami valóban visszatér vissza és újra, a szolgáltatás. A várakozás soha nem lesz túl hosszú - bár a korlátlan zseton és a legjobb salsák közül valamelyik, ami valaha volt, ez mindenesetre nem jelent problémát.
Gustavo és családja megtalálható a három étterem üzemeltetésében: Prospect, La Grange és Crestwood. Ők valóban időt vesznek igénybe, hogy megismerjék ügyfeleiket, megrendeléseiket és életüket - ez egy olyan hely, ahol gyakran adománygyűjtők tartanak helyi okokból és támogatják a közösséget. Még Gustavoról ismert, hogy vevői családjává válik, és gyakran meghívják a középiskolai érettségi partira a megyében. Nehéz nem szeretni őt!
9. Késő este megy az ezüst dolláron
Fotó: Andy Hyslop az ezüst dollárért
Ismerkedjen meg az ezüst dollárral Louisville-ben - ideális időben és egy felnőttek számára barátságosabb helyre (és néhány ízléses tonnára és egy izmos adag csirke és gofri dobására), ez a hely. Az emberek azt mondják, hogy itt több whisky elérhető, mint az állam másutt, és az italok listája hajlamos egyetérteni. Ha azt akarja, nagyjából garantált, hogy megkapják. Ó, és ezt nem tudom elég hangsúlyozni: A banán pudingjuk egyenesen fenomenális.
10. Sör és BBQ keverése a Frankfort Avenue Beer Depotnél
A Louisville-i Frankfort Avenue csodálatos szárnyakkal rendelkezik és BBQ-val nem szabad elhagyni az államot próbálkozás nélkül. Részben turisztikai attrakció, részben a helyiek helyszíne, ezen a helyen rengeteg az alapvető fontosságú „BBQ hangulat”. Plusz van egy ingyenes minigolf, ami azt jelenti, hogy étel várása lehetőség, nem kellemetlenség.
Amint a név is említi, a Frankfort Avenue-n rengeteg sör kipróbálható, de borokat, koktélokat és minden szokásos bár-szükségletet kínál (és mivel Kentucky-ban vagyunk, ne feledje, hogy a „normál” apokaliptikus készletet jelent) whisky és bobon). Válassza ki a méregét, és ne hagyja ki a Frankfort Avenue Philly-t vagy a fél bordát.
11. Helyi pékség meglátogatása bourbon labdához - vagy 10
Fotó: Rebecca Ruth cukorkagyár
Kentucky, a bourbon otthona, szereti belefoglalni az aláíró italát az ételeibe - csirke vagy steak mázára, rávilágítva a szószokra… a lista hosszú. De ha kérdezel tőlem, a legjobb alkotás, amely a híres bobonunkat ábrázolja, a bourbon labda, a bourbonból, sötét csokoládéből és pekándióból készült élvezet. Álljon be Rebecca Ruth-ba, Frankfort-ban, hogy megnézze, hogyan készülnek, és vegye fel a dobozt. Vagy hagyja ki a túrát, és lépjen fel a Louisville-i Pékségbe, amely a legtöbb helyiek listáján szerepel.
12. Állattenyésztés a mezőgazdasági termelők piacán
Ha valódi Kentucky farm-asztali élményt keres, akkor a mezőgazdasági termelők piacán találja meg. Szét vannak szórva az államban, de a fő támpont Lexingtonban, Louisville-ben, Bowling Green-ben és Hopkinsville-ben található. A Lexington piacát - a Cheapside Parkban - állítják, hogy az ország egyik legjobbja.
Ezen a helyen nemcsak helyi művészeteket és otthoni vállalkozások termékeit találja meg, hanem élvezheti Kentucky legfrissebb és legfinomabb ételeit és italokat is. Vedd fel néhány mintát, és készletezz a kedvenceid között - bármit megtehetsz a házi sajtoktól és a tésztától a friss kolbászig és gyógynövényekig. Gondolj rá arra, mint egy alkalomra, hogy kitöltsd a bőrönded minden utolsó négyzetcentiméterét, mielőtt hazatérnél.
