Étel + ital
Az étel nagy szerepet játszik a legtöbb ünnepen, legyen az valami, amiben elkényeztetheti magát, vagy attól tartózkodhat. A húsvét ideje az étkezésnek, és jóval meghaladja azokat a kis csokoládétojásokat. Az Egyesült Államokban a mázas sonka a legtöbb húsvéti vacsoraasztal központi eleme, míg a bárány a világ legnagyobb részében az előnyben részesített fehérje. Európában az ünneplők édességeket fogyasztanak a reggelitől a desszertig, Dél-Amerikában pedig ízletes, sós pékárukra vágynak. Tegyen egy időt a húsvéti főzéshez, és hagyja, hogy ezek a hagyományos, ünnepi receptek a világ minden tájáról segítsék a menü beállítását.
1. Tsoureki - Görögország
Nem húsvét Görögországban, tsoureki nélkül, egy édes, brioche-szerű kenyér, amelyet gyakran fonnak fényes vörös húsvéti tojások körül. Aromás aromája a mediterrán masztixfából begyűjtött mastikából származik; mahlepi, a cseresznye gödrökben található magmagból készített fűszer; és néha egy kis ánizs, narancshéj vagy fahéj. A tsoureki variációi szintén gyakoriak Örményországban, Törökországban és minden olyan országban, ahol nagy görög közösség van.
2. Paskha - Oroszország
Ez a gazdag és krémes orosz desszert olyan, mint a sajttorta kéreg nélküli unokatestvére. A friss gazda sajtját, vagy a tvorogot hagyományosan keverik tojássárgájával, vajjal, cukorral, vaníliával, nehéz krémmel és olyan hozzávalókkal, mint szerecsendió, citrushéj vagy pálinka. A Quark vagy a ricotta szintén meg fogja csinálni a trükköt. Díszítsük gyümölcsrel - friss, szárított vagy kandírozott -, és szolgáljuk a tradicionális orosz húsvéti kenyér paska mellett.
3. Fanesca - Ecuador
A marshmallow Peeps az Amazon rendelésétől eltekinthet, amikor a vágy sztrájkol, ám Ecuadorban ezt az ünnepi vágót csak a Szent Hét folyamán szolgálják fel, a húsvét előtti héten. A kiadós leves tucat különféle gabonaféléből (babból, hüvelyesekből és zöldségfélékből (régiótól függően) is készül, a 12 apostol, a sütőtök vagy a tök és a tejben főtt sós tőkehal iránt. Ezenkívül feltöltött öntetek is, mint például sült plantain, földimogyoró, keményen főtt tojás és még empanada.
4. Maamoul - Libanon
A vajhagymás sült keksz, dátumokkal, dióval vagy pisztáciával töltve. A maamoul nyaralási út Libanonban és a Közel-Kelet nagy részén, főleg a húsvét és az Eid környékén, amely egy nagy muszlim ünnep. Eredete ősi, és a tradicionális receptek a mannalisztből és a mahlabból, a gyümölcsös mahlepi arab változatából készülnek. A rózsavíz és a narancsvirág illatos minőséget ad. A sütit ezután speciális fa formába formálják, sütik és porcukorral megporlasztják.
5. Torta pascualina - Argentína
Ez a pelyhes, ízletes pite svájci mángold, ricotta és parmezán sajt keverékkel van töltve, amelyet tojássárgájával kötik össze, citromhéjjal és szerecsendióval ízesítik. Az articsóka és a spenót szép kiegészítéseket vagy helyettesítéseket eredményez. Az olasz eredetű torta pascualina a 19. századi bevándorlók óta választott húsvéti élvezet az argentinok számára a recept átadása óta. Uruguay-ban is népszerű, és a perui lakosság hasonló ételt élvez, amelyet pasztell de acelga-nak vagy mángoldi tortanak hívnak.
6. Advocaat - Hollandia
Az eggnog ivás helyett Hollandia ünnepnapokon, például húsvétkor és karácsonykor az advocaat-t (hollandul az „ügyvédi ital”, az advocatenborrel) veszi igénybe. Tojássárgájával, cukorral és pálinkával készült. Vanília és méz, vagy sűrített tej, ha kezelni tudja az édességet, adjon hozzá további ízt. Az Advocaat vastagabbá tehető, hasonlóan a pudinghoz vagy pudinghoz, vagy keverhető pezsgő limonádéval és lime juice-nal, hogy elkészítsék a Hógolyó nevű koktélt.
7. Forró kereszt zsemle - Bermuda
A forró kereszt-zsemle pontosan így hangzik: édes, fűszeres, mazsolával töltött zsemle, sportes kereszt, amelyet a tésztába préselték vagy fehér jegesedésbe húztak. Húsvétkor és nagypénteken fogyasztják el őket a világ minden tájáról, de különösen elterjedtek Bermudában, ahol az emberek időnként tőkehal süteményekkel töltik meg a zsemlét, hogy édes és ízletes étel legyen. Bár a tőkehal őrületét még nem sikerült elkapni, az Egyesült Királyságban húsvétkor ugyanolyan nagy a forró kereszt zsemle.
8. Bárány- és pillangóbab - Franciaország
A bárány húsvéti étkezésének gyakorlata visszavezethető a húsvéti régi hagyományokhoz, amelyeket a kereszténységbe váltó zsidók folytattak. Jól csinálják Franciaországban, ahol a bárány pörkölt lábát vagy a le gigot d'agneau-t fokhagymás és rozmaringos horgonyokkal húsvéti vacsorával fűszerezték. Párosítsa halványzöld, vese alakú flageolet babokkal a megfelelő francia ünnepi lakomához.
9. Folar - Portugália
Portugáliának saját változata van a húsvéti kenyérnek, a folarnak, amely a régiótól függően édes vagy sós lehet. A tsourekihez hasonlóan egy vagy több keményen főtt tojást gyakran egy aranybarna kenyér tetejére sütnek (mínusz a vörös festék). Észak-Portugáliában az ünnepi kenyeret néha olyan húsokkal töltik meg, mint sonka és linguiça, egy helyi füstölt sertéskolbász. Az édes folar klasszikus Lisszabonban, és ánizs, fahéj vagy porcukor hozzáadásával fűszerezhető.
10. Paçoca de amendoim - Brazília
A brazil háztartások, különösen São Paulóban és Brazília délkeleti részén, a húsvéti szezonban töltenek be a paçoca de amendoim-ra. A furcsa, diófélék finomságú fogadalmat készítenek: Csak őrölt földimogyoró, cukor, só és opcionálisan kasszava liszt. A Paçoca de amendoim szintén népszerű a Festa Junina, a nagy katolikus ünnepség idején, amelyet június hónapjában tartottak.
11. Capirotada - Mexikó
Mexikó vállalja a kenyér pudingot, a kapirotada minden nagypénteken és húsvéton élvezi. Készítse el otthon úgy, hogy áztatja a kenyeret piloncilloból készült finomítatlan egész nádcukorból készült szirupban; fahéj és szegfűszeg hozzáadása; és maroknyi mazsola, egyéb szárított gyümölcs, vagy akár sajt és cukorka bedobása. Vannak, akik ezt a desszertet szimbolikusan értelmezik, úgy véve, hogy a kenyeret Krisztus testének, a szirupot a vérének, a szegfűszegét vagy a mazsolát körmöknek, a fahéjat pedig a keresztnek tartják.
