Utazás
Ezt a cikket eredetileg Emmie Martin, a Business Insider közzétette.
A jó ételek mindenhol megtalálhatók, de néhány étterem valóban kiválóan kitűnő.
Az egyes államok által kínált legjobb éttermek felkutatása érdekében átvittük az Amerikai Legjobb éttermek listáját, a The Daily Meal 101 legjobb éttermét Amerikában, a James Beard díjjelöléseket, a szakértői véleményeket és a helyi ajánlásokat, különös figyelmet fordítva a finomra - étkező létesítmények.
Megfelelően rendezted az államod? Tudassa velünk a megjegyzésekben.
ALABAMA: Highlands bár és grill
Fotó: Ralph Daily
Helyszín: Birmingham
Szakács: Frank és Pardis Stitt
Noha francia technikákat alkalmaznak, a frank és a Pardis Stitt szakácsok még mindig beépítik a déli kényelmet a Highlands Bar és Grill minden étkezésébe. A menü naponta változik, hogy beépítse a szezonális alapanyagokat, és az étterem James Beard kiemelkedő éttermi elődöntője, valamint az OpenTable 100 legjobb étterme között volt 2013-ra.
ALASKA: Jens étterem
Fotó: Jens étterem
Helyszín: rögzítés
Szakács: Jens Hansen
A Jens 'Restaurant következetesen a tenger gyümölcsei közül az Anchorage-ban a legmagasabb pontszámot kapta, és az OpenTable többek között a legjobb, leginkább hangulatos és legjobb ételeket választotta. Nem csak a tengerből származó friss alapanyagok, hanem a menü is - Hansen séf frissíti a választékot szezonálisan, hogy a legújabb utazásainak regionális specialitásait beépítse.
A kedvezőbb élmény érdekében a vendégek megállhatnak a szomszédos borozónál, ahol teljes menü és több mint 40 borfajta található.
ARIZONA: Kai
Fotó: Wild Horse Pass Resort
Helyszín: Chandler
Szakács: Conor Favre
Kai - ami a pima nyelvben magot jelent - a modern technikák és a hagyományos indián ízek nyerő kombinációját szolgálja. Két kóstoló menü áll a vendégek rendelkezésére, akik mindent meg akarnak kipróbálni: „Rövid történet” 135 dollárért és „Utazás” 225 dollárért.
Kai elérte a 8. helyet az OpenTable legjobb éttermeinek America listáján 2014-ben, és az AAA Five Diamond Award címzettje. Az étterem közel tökéletes pontszámokkal rendelkezik a Zagat (87/90) és az OpenTable (4, 9 / 5) egyaránt.
ARKANSAS: Dél a Mainon
Fénykép: South on Main
Helyszín: Little Rock
Szakács: Matthew Bell
A helyi kedvenceket, a South on Main-ot az Arkansas Times 2014 olvasói választási díjban a legjobb új étteremnek és a legjobb helyezettnek ítélték. Álljon meg a déli hangulatú kreatív ételekkel, például a BBQ kagylóval vagy a ropogós sült kagylóval ápolt tengeri harcsa mellett, de maradjon a show-ra - a hely koncertteremként párhuzamos, és gyakran bemutatja a helyi tehetségeket.
KALIFORNIA: A francia mosoda
Fotó: Luigi Anzivino
Helyszín: Yountville
Szakács: Thomas Keller
Három Michelin csillaggal és rengeteg díjjal, beleértve a The World 100 legjobb étterem listáján a 44. helyet és az amerikai legjobb éttermek listáján a 3. helyet, a 295 dolláros árcédulát megéri a francia Mosoda.
Az étkezők közül választhat a Chef Keller két prix fixe menüjéből - a séf kóstoló menüjéből vagy a zöldségkóstoló menüből -, amelyek naponta változnak, és nem ismétlik meg egyetlen összetevőt az egészben.
COLORADO: Frasca ételek és borok
Fotó: Frasca Food & Wine
Helyszín: Boulder
Szakács: Lachlan Mackinnon-Patterson
A Frasca Food & Wine a Daily Meal listáján a 40. helyre szerepelt, és szintén magasra értékeli a Zagat, és hazavitte a 2013. évi James Beard díjat a kiemelkedő borprogramért. A minőségi ételeken kívül az olasz vendéglő kiterjedt borlistával rendelkezik, több mint 200 palackgal, hozzáértő szerverekkel, amelyek segítenek az étkezés tökéletes kiegészítésében.
CSATLAKOZÁS: Le Petit Kávézó
Fotó: La petit café
Helyszín: Branford
Szakács: Roy Ip
A Zagat államban elsőként elnevezett, a francia ihletésű Le Petit Café az egyszerű, friss ízekre összpontosít - Ip séf hisz abban, hogy hagyja, hogy az ételek önmagáért beszéljenek. Az 55, 50 dolláros prix fix menü segítségével a vendégek válogatott gondosan kurátorazott előételek és különféle ételek közül választhatnak, beleértve a kacsacomb-konfit, a mélyen üvegezett chilei tengeri sügér vagy a „Provençal Style” bárányrack, mindezt a Chef Ip készítette.
TÁVOLÁS: Moro
Fotó: Moro
Helyszín: Wilmington
Szakács: Michael DiBianca
DiBianca séf úgy gondolja, hogy „csak jó ételeket” szolgál fel Moro-ban, ahol a klasszikus ételek modern spin-jét kívánja elérni. A DiBianca főz olyan ajánlatokat, mint például borjú-ricotta húsgombóc és egyszeres rák mac & sajt, és a hely fenntartja a „jöjjön, amilyen vagy” légkört.
A Moro az OpenTable elnyerte a legjobb szolgáltatást Delaware-ben, ételei pedig Zagatnak magas, 25/30 besorolást kaptak.
FLORIDA: Bern Steak Ház
Fotó: Bern's Steak House
Helyszín: Tampa
Szakács: Habteab Hamde
A Bern Steak Ház minden eleme, a tökéletesen idős steakektől a bonyolult borlistáig és a kifogástalan desszerteikéig, összekapcsolja a normál éjszakát étkezésre, amelyet soha nem fog elfelejteni. A James Beard kiemelkedő étterem elődöntője és az Amerika legjobb éttermeinek listáján a 10. helyen álló Bern's ismeri a finom vacsorákat.
GRÚZIA: Bacchanalia
Fotó: Az álom a színben
Helyszín: Atlanta
Szakács: David A. Carson
Az Atlanta által a Zagat első számú étteremnek és a Business Insider által az Amerikai Egyesült Államokban a 26. számú étteremnek nevezett Bacchanalia kortárs amerikai ételeket szolgál fel, például a zellergyökér-raviolit és a kagylórákos garnélarák-kekszt. A frissesség itt kiemelt fontosságú, és az étterem minden bio-összetevőt felhasznál, és sokan a séfek személyes gazdaságából származnak.
HAWAII: MW
Fotó: MW
Helyszín: Honolulu
Szakács: Wade Ueoka
Olyan ételek esetén, mint a környező táj, a Honolulu MW csak a jegy. Az étterem különféle helyi ízeket kínál fel, a mochi-összetörött opakapakától a trópusi gyümölcskrém-brulééig. Tapasztalja meg az öt fogásos kóstoló menüt 65 dollárért, vagy rendeljen a la carte-t.
Az MW egyben a 2014-es James Beard Alapítvány Díjainak a legjobb új étterem elődöntője volt.
IDAHO: Állami és lámpa
Fotó: State & Lemp
Helyszín: Boise
Szakács: Kris Komori
Idaho nemcsak a burgonyáról szól - a State & Lemp kortárs amerikai konyhája az ötfogásos prix fixe menüjében kreatív, helyi eredetű ételekkel ragyog, mint például sertés-gyoza tengeri moszat salátával és zeller-gyökérleves. Ez a legmagasabb besorolású étterem az OpenTable-en is, amely 14 legjobb állami díjat nyert, beleértve Idaho legjobb átlagát és Idaho legjobb ételeit.
ILLINOIS: Alinea
Fotó: Weisz Sándor
Helyszín: Chicago
Szakács: Grant Achatz
Az Alineában a vendégek mindig számíthatnak valami modernra és finomra. Az egyetlen chicagói étterem, amely három Michelin csillaggal büszkélkedhet, az Alinea négy James Beard díjat is kapott övé alatt, és az amerikai legjobb éttermek listáján a 7. helyre került. A hét napjától függően a kóstoló menü jegyei 210 és 265 USD között változhatnak.
INDIANA: Tallent étterem
Fotó: Tallent étterem
Helyszín: Bloomington
Szakács: David Tallent
A nyolcszoros James Beard elődöntő, David Tallent támogatásával - akit a közelmúltban 2014-ben a legjobb séfnek, a Nagy Tavaknak jelöltek ki - a Tallent étterem kreatív olasz ételeket hoz a Bloomingtonba, például mandarin-gnocchi bologneszt vagy dohányzó lúd mortadella scarpinocc-t. Ahol lehetséges, a Tallent arra törekszik, hogy biogazdálkodással előállított húst és a helyi gazdaságokból származó termékeket használjon. Öt fogásos kóstoló menü áll rendelkezésre személyenként 65 dollárért, különben megrendelhetők a la carte termékek.
IOWA: Centro
Fotó: CentroDSM
Helyszín: Des Moines
Szakács: George Formaro
A Centro eklektikus városi olasz menüje, amely kalandosnak érzi magát, vagy egyszerű kényelmi ételeket keres, mindenképp felkínálja a speciális pizzákat, a zárt tengeri fésűkagylót és a házi tésztát.
Az éttermet Iowában az OpenTable-en a legjobb, leginkább hangulatos és legjobb ételnek nevezték el, és a Cityview helyi magazin, aki szintén a Chef Formaro séfnek hívta a Des Moines-t, a legjobb első randevú helynek nevezte ki.
KANSAS: Harry étterme
Fotó: Jd S.
Helyszín: Manhattan
Szakács: Cadell Bynum
A történelmi Wareham Hotelben található Harry's étterem klasszikus, előkelő ételeket kínál, amelyek megfelelnek a hely csillogásának. A Manhattan támaszpontját a Midwest Living „A Midwest legjobbjai” és a Travel + Leisure „Egyesült Államok a finomsága” listáin szerepeltetették, és az OpenTable az Kansas City közelében lévő legjobb éttermek egyikének nevezte.
KENTUCKY: MilkWood
Fotó: MilkWood
Helyszín: Louisville
Szakács: Kevin Ashworth és Edward Lee
A 2014-es James Beard Alapítvány a legjobb új étterem elődöntőjének nyertese, akit a Condé Nast Traveler a Középnyugat egyik legjobb új éttermének nevez. A MilkWood a déli ízekre jellemző ázsiai csavart. A polip szalonnától a miso elfojtott csirkétől a cirokig és a finomsági jégkrémig a Lee séf arra törekszik, hogy meghúzza a déli főzés határait.
LOUISIANA: Parancsnoki palota
Fotó: NathalieMaynor
Helyszín: New Orleans
Szakács: Tory McPhail
A Commader's Palace a napi étkezés listáján a 11. helyre és a 33. pontunkra támaszkodva elegáns ételeket szolgál fel a New Orleans-i kertkörzetben 1880 óta. A történelmi épület maga is mérföldkő, amelyet McPhail séf a klasszikus kreolkonyhával foglalkozik., ideértve a rákos forráspontú vichyssoise-t, az öntöttvas-tengerrel borított öbölhalakat és az eper-befecskendőket.
FŐ: Fore Street
Fotó: Fore Street
Helyszín: Portland
Szakács: Sam Hayward
Noha a drága oldalon (általában fejenként 50 dollár felett) az ételek biztosan frissek lesznek a Fore Street-en - valójában Chef Hayward minden összetevőjét a helyi gazdálkodók, halászok és sajtkészítők számára nyeri, és napi új menüt készít bármi is elérhető.
2014-ben az étterem James Beard kiemelkedő éttermek elődöntője volt.
MARYLAND: Charleston
Fotó: Charleston
Helyszín: Baltimore
Szakács: Cindy Wolf
Charleston, az OpenTable 2013. évi 100 legjobb éttermének 5. helyén helyezkedik el, ötvözi a francia hagyományokat a dél-karolinai alacsony országos ízekkel, az állam neve, ahol az étterem névadója található. A vendégek háromféle tanfolyam közül választhatnak, egészen hatig, az árak 79 és 114 dollár között változhatnak. A séf Wolf, a James Beard Alapítvány háromszoros döntőse a legjobb séfnek, a Közép-Atlanti-óceánnak, minden nap megkísérli a menüt, hogy csak a legfrissebb összetevőket integrálja.
MASSACHUSETTS: Ó, Ya
Fotó: Jan Mark Holzer
Helyszín: Boston
Szakács: Tim Cushman
A Zagat és az OpenTable magas rangú és az 32. helyet foglalja el Amerika legjobb éttermeinek listáján. Az O Ya egy bostoni rendeltetési hely. Az északkeleti legjobb séfnek, a James Beard Alapítványnak 2012-ben a legjobb északkeleti séfnek nevezett étterem modern ételeket kínál klasszikus sushi ételekkel, köztük skót lazac hasával korianderrel és gyömbérrel vagy Wagyu marhahús csíkkal, csontvelővel chawan mushi-val, párolt tojás puding. Szakácskóstoló menü szintén elérhető, bár az árak nem szerepelnek online.
MICHIGAN: Grove
Fotó: Grove
Helyszín: Grand Rapids
Szakács: Pat Wise
A Grove-ban a kiváló minőségű alapanyagok minden étel alapját képezik. A farm-asztal-étterem arra törekszik, hogy az étkezőket friss, helyi eredetű ételekkel gazdagítsa átfogó étlapján, mely olyan ételeket tartalmaz, mint például az olívaolajban buggyantott sarkvidéki szarvasgomba és a buggyantott garnélarák.
A Grand Rapids Magazine két éve az Év Éttermének nevezte, és az OpenTable az Michigan nyugati részén a legjobb, legjobb ételeket és legjobb szolgáltatásokat szavazta.
MINNESOTA: Lucia's
Fotó: Lucia étterme
Helyszín: Minneapolis
Szakács: Lucia Watson
A Lucia's több mint három évtizede kicsi, kézzel készített menüt kínál a helyi kedvencek és szezonális alapanyagok között. És mivel az opciók hetente változnak, a gyakornokok mindig megtapasztalhatnak valami újat.
A Lucia megjelent az Mpls. St. Paul Magazine ikervárosok 50 legjobb éttermének listáján, és a Travel + Leisure az ország egyik legromantikusabb éttermének nevezte. Az OpenTable nevezték Minneapolis egyik legjobb éttermének.
MISSISSIPPI: Városi élelmiszerbolt
Fotó: Városi élelmiszerbolt
Helyszín: Oxford
Szakács: John Currence
Ez az Oxford tájékozódási pont, amely az OpenTable legjobb Mississippi-ének általános és legjobb ételdíjait nyeri el, a déli kényelmet szolgálja, mint például garnélarák és szemcsék, vagy serpenyőben sült öbölcsőrök, amelyek egyaránt elegánsak és szerények. A Mississippi élelmezésének egyik támaszpontjaként a City Grocery új ízeket és technikákat próbál kísérletezni, amelyek hat évente megjelennek a menüben. A City Grocery szintén bekerült a Daily Meal listájának 79. számába.
MISSOURI: Annie Gunn's
Fotó: E. Stephanie
Helyszín: Chesterfield
Szakács: Lou Rook III
Az Annie Gunn a St. Louis Magazine 2014-es különleges alkalmainak egyik legfontosabb eseménye, és az OpenTable általánosságban a legjobb a St. Louis-ban. A Annie Gunn nemcsak az Ön által gyártott dohányfürdő viteldíjat nyújtja. Annie Gunn emelt kényelmes ételei - a homár mac és sajttól a grillezett bárányhús karbonáig - törekszenek a család és a barátok összegyűjtésére. Ez tökéletes hátteret biztosít a harapások és a történetek megosztásához.
MONTANA: Lucca's
Fotó: Lucca's
Helyszín: Helena
Szakács: Mike Hyyppa
A Lucca hangulatos étkezője - amely mindössze 15 asztallal rendelkezik - hangulatos környezetet teremt a vendégek számára, hogy Hyyppa séf gondosan készített ételeit élvezhessék. A Lucca hiteles olasz konyhája, beleértve a sült manikottokat és a borjúhúsos scallopini is, majdnem tökéletes 4.5 / 5 csillagos besorolást kapott a TripAdvisoron, valamint 2014-es Kiválósági Tanúsítványt kapott a webhelyről.
NEBRASKA: V. Mertz
Fotó: V. Mertz
Helyszín: Omaha
Szakács: Jon Seymour
Omaha Old Market District-ben fekszik a V. Mertz luxusbisztró, ahol az ebédeket bőséges ízekkel kezelik otthonos, szerény környezetben. A vendégek minden bizonnyal megtalálják a tökéletes pohár bort, amely kiegészíti a Wagyu bavettet vagy a magvakra zúzott lazacot, mivel az étterem kiterjedt borlistával rendelkezik, és a James Beard 2010-ben a kiemelkedő borszolgáltatás elődöntője volt. Az étterem 15 OpenTable's Diners-t igényel. 'Választási díjak, ideértve Nebraska összesített legjobbját is.
NEVADA: Joël Robuchon
Fotó: feministjulie
Helyszín: Las Vegas
Szakács: Joël Robuchon
A fényűző MGM Grand épületében található Joël Robuchon, francia séfje neve, az egyetlen vegasi étterem, három Michelin csillaggal; a Forbes Ötcsillagos és AAA Öt Gyémánt díjat is kapott.
A Chef Robuchon aláíró ételeinek a Prix fix fixumainak menüpontja, beleértve a szarvasgomba langoustine raviolit és a húsos mártással készített salátát, 127 dollárból indul, és egészen 435 dollárig fuss.
ÚJ HAMPSHIRE: Bedford Village Inn
Fotó: Bedford Village Inn
Helyszín: Bedford
Szakács: Benjamin Knack
A festői Új-Angliában található Bedford Village Inn a helyi és regionális ízekkel teli kortárs ételeket kínálja, a narancs-vanília-sóval összekevert tengeri fésűkagylótól a prosciuttoba csomagolva sertésbordaig. 18 éve AAA négy gyémánt címzettje, 2014-ben a New Hampshire magazin a legjobb finomságoknak és a legromantikusabbnak nevezte, és otthona az állam legnagyobb borospincenek, több mint 8000 üveggel.
ÚJ JERSEY: Nicholas
Fotó: Nicholas étterem
Helyszín: Middletown
Szakács: Nicholas Harary
Zagat Nicholasnak nevezte el a New Jersey-i első számú étteremnek, kiemelkedő ételei és hibátlan kiszolgálása miatt. Ez az új amerikai vendéglő szintén a New York Times négycsillagos nyertese és szerepel a Gayot 2014 legjobb 40 amerikai éttermében.
Az étterem jelenleg három ízléses menüt kínál - az alapvető három fogásos menü 70 dollárért, a séf ízléses menüje 90 dollárért, a fekete szarvasgomba ízlés menüje pedig 135 dollárért.
ÚJ MEXIKÓ: Geronimo
Fotó: Geronimo
Helyszín: Santa Fe
Szakács: Eric DiStefano
A kifogástalan kiszolgálás és az összetett ételek miatt, az OpenTable többek között kitüntetésével a Geronimo-t a New York-i legjobbnak, legjobb hangulatúnak és legjobb ételnek nevezte. Ez az egyetlen új mexikói étterem, amely elnyerte az AAA Four Diamond díjat, valamint a Forbes négycsillagos díjat.
NEW YORK: Le Bernardin
Fotó: Kok Chih és Sarah Gan
Helyszín: New York City
Szakács: Eric Ripert
A kemény verseny körül a New York-i nyüzsgő élelmezési szférában a Le Bernadin No. 1-et neveztük el Amerika legjobb éttermeinek listáján, ahogyan a Daily Meal is.
Az előkelő tenger gyümölcseket kínáló étterem séfkóstoló menüt kínál 198 dollárért, és Le Bernardin márkás ízléses menüt kínál 155 dollárért, mindegyik aláíró tengeri ételeket tartalmaz, mint például a „lasagna” homár szarvasgombavajjal vagy a királyrák-keverék meleg matsutake tejszínnel.
ÉSZAK-CAROLINA: A Fearrington House étterem
Fotó: A Fearrington House étterem
Helyszín: Pittsboro
Szakács: Colin Bedford
A 2014-es James Beard kiemelkedő étterem elődöntője, a 15-es Forbes Ötcsillagos győztes és az észak-karolinai egyetlen AAA Five Diamond étterem, a The Fearrington House étterem kortárs amerikai ételeket kínál díszes környezetben, kilátással az Inn festői területére.
Az étterem két ízléses menüt kínál - a séf választását és a vegetáriánust - 150 dollárért, illetve 125 dollárért, vagy a vendégek saját kombinációkat készíthetnek a keverő és mérkőzés három vagy négy fogásos lehetőséggel.
Észak-Dakota: Mezzaluna
Fotó: Mezzaluna
Helyszín: Fargo
Szakács: Eric Watson
A történelmi Fargo belvárosában található Mezzaluna ötvözi egy előkelő étterem csillogását a kisváros hangulatával. Menüje felöltözött kényelmi ételeket tartalmaz, mint például a mac és a sajt, valamint a kifinomultabb lehetőségeket, köztük a pisztácia által kirakott báránytartót és a rákkal töltött walleye-t. A Condé Nast Traveler Fargo egyik legjobb étkezési helyének nevezte, és az OpenTable az észak-dakóiói első számú éttermet szavazta meg.
OHIO: Boca
Fotó: Boca étterem
Helyszín: Cincinnati
Szakács: David Falk
A Boca-nál az étkezők ízléses francia olasz ételeket fogyasztanak, a gnocchi fondutától a párolt duroc sertésbordaig. A 2013-as 100 legjobb étterem listáján szerepelt és számos Diners 'Choice-díjat kapott, ideértve a legjobb ételeket Cincinnatiban.
OKLAHOMA: A Cheever's Cafe
Fotó: Cheever's cafe
Helyszín: Oklahoma City
Szakács: Quinn Carol
Az Oklahoma City helyi kedvencét, a Cheever's Café-t az Oklahoma Gazette a legjobb finomságoknak szavazta, és a Local Eats legjobb délnyugati ételeinek nevezte. A korabeli kényelmi ételeket felkínálva, a tequila-lime garnélarák linguine-tól a sült csirke enchilada-ig, az étterem szintén nagyra értékeli az OpenTable-t, több otthoni étkező választási díját is viszonozva, köztük a Neighborhood Gem és a Most Booked Oklahoma City-ben.
OREGON: Le Pigeon
Fotó: Le Pigeon
Helyszín: Portland
Szakács: Gabriel Rucker
A Le Pigeon vendégei élvezhetik a sok eklektikus ízét, amelyet James Beard-díjas Chef Rucker kínál öt- vagy hétfogásos kóstolómenüvel, 75, illetve 95 dollár áron. A namesake étel megrendelhető a la carte-ból, jelenleg barna rizzsel, mogyoróval, zöld almával és sertés szívvel.
Rucker séf tavaly szeptemberben tette közzé első szakácskönyvét, amely számos olyan receptet tartalmaz, amelyek híressé tették őt.
PENNSYLVANIA: Villa
Fotó: Villa
Helyszín: Philadelphia
Szakács: Eli Kulp
Philadelphia óvárosában, Kulp séf - az ételek és borok egyik legjobb 2014-es séfje - kísérletezik a modern technikákkal és merész ízekkel a Forkban, a James Beard 2014. évi elődöntőjében a kiemelkedő étterem számára. A vendégek egyedülálló ételeket, például pitypang-gni-t és füstölt pisztráng-kaviárt fogyaszthatnak ezen a Zagati legjobban értékelt helyszínen.
RHODE-SZIGET: Al Forno
Fotó: Al Forno
Helyszín: Providence
Szakács: Johanne Killeen és George Germon
Az Al Forno több mint 30 éve kínál kreatív klasszikus olasz ételeket, például grillezett pizzát vagy sült tésztát. A Providence tűzőkapocs szerepelt a Daily Meal északkeleti legjobb éttermeinek listájában, valamint a GrubStreet „Amerika legfinomabb tészta ételeinek 101.” listáján.
DÉL-CAROLINA: Husk
Fotó: Husk
Helyszín: Charleston
Szakács: Sean Brock
A James Beard díjnyertes Chef Brock vezetésével a Husk Charleston ága (egy is található Nashville-ben, Tennessee-ben) célja, hogy kiemelje az alacsony országbeli ételeket és fedezze fel az örökség összetevőit. A menü naponta frissül, beépítve kínálatába a környék gazdag történelmét.
Husk a Daily Meal listáján a 12. helyen lépett be, és az OpenTable az egyik legnépesebb étterem Dél-Karolinában.
DÉL-DAKOTA: Dakotah Steakhouse
Fotó: Dakota Steakhouse
Helyszín: Rapid City
Szakács: Paul Henniger
A Dakotah Steakhouse a Rapid City legjobb steakházaként, a Local Eats-nek nevezték el, és célja egy olyan környezet megteremtése, amely mind előkelő, de mégis nyugodt. Ez az egyik legfoglalkoztatottabb étterem Dél-Dakotában az OpenTable-n, ahol csaknem tökéletes minősítést szerzett 4, 7 csillag közül ötből.
TENNESSEE: Etch étterem
Fotó: Etch
Helyszín: Nashville
Szakács: Deb Paquette
Az ország 20 legszebb éttermeként Zagatnak nevezett Etch olyan kortárs amerikai ételeket kínál, mint a gombás porú sertés szűzpecsenye, a polip és a garnélarák bruschetta. Az Etch nem volt idegen az elismerésre, az Etch szerepelt a Nashville Lifestyles legjobb üzleti ebédjének listáján, és 2013-ban jelölték az Eater Éves Nashville Étterme díjára.
TEXAS: Uchi
Fotó: Uchi
Helyszín: Austin
Szakács: Tyson Cole
Nem, a texasi legnépszerűbb étterem nem barbecue - az Uchi egy kortárs japán étterem, amely a világ minden tájáról származó friss tenger gyümölcseit ötvözi a helyi alapanyagokkal. Az Amerika legjobb éttermeink listáján 20. számnak neveztük el, a Daily Meal listáján a 49. helyre került. A Chef Cole 2011-ben James Beard díjat nyert a délnyugati legjobb séfért.
UTAH: Pago
Fotó: Pago
Helyszín: Salt Lake City
Szakács: Phelix Gardner
Az eklektikus amerikai étterem menüje gyakran változik, és a lehető legfrissebb alapanyagokat tartalmazza, lehetőleg helyileg.
A Pago szintén nem idegen dicséret - a Salt Lake magazin 2014-es legjobb éttermének nevezte, amely a Wine Enthusiast Magazine 2012-ben az Amerika 100 legjobb étterme közé került, és a 2014. évi TripAdvisor kiválósági tanúsítványra választották ki.
VERMONT: Barnard Inn étterem
Fotó: Barnard Inn
Helyszín: Woodstock
Szakács: Will Dodson
A festői szépségű, festői Vermont területén található Barnard Inn étterem egy három fogásos prix fix menüt kínál 65 dollárért, elegáns előételekkel, mint például ropogós félkacsa, filé mignon és őszi zöldségrétes. Több alkalmi éjszakára a vendégek választhatják a szomszédos Max's Tavernát, amely ugyanolyan előkelő ételeket kínál nyugodtabb környezetben.
VIRGINIA: A kis washingtoni vendéglő
Fotó: The Inn at Little Washington
Helyszín: Washington
Szakács: Patrick O'Connell
A kis washingtoni vendéglő a 24. helyet szerezte a Daily Meal listáján, és a washingtoni magazin néhány éven keresztül Virginia első számú éttermének minősítette. A vendégek a három különféle prix fixe kóstolómenü közül választhatnak - ideértve a hely legklasszikusabb ételeit is -, amelyek ára a naptól függően 178 USD és 208 USD között lehet.
WASHINGTON: Canlis
Fotó: Canlis
Helyszín: Seattle
Szakács: Jason Franey
A családi tulajdonban lévő Canlis-t négyszer jelölték a James Beard Kitűnő Szolgáltatás díjra, 14 egymást követő Wine Spectator Grand Awards nyertesévé váltak, és az OpenTable nevezte Seattle egyik legjobb éttermének. Franey séf Canlis ételeit „kényelmi geeknek” nevezi, és célja ételek készítése, amelyek finomak és modernek, de könnyen megkóstolhatók. Rendeljen három fogásos étkezést 85 dollárért, vagy tartalmazzon egy negyedik összeget 100 dollárért.
WASHINGTON, DC: Rasika - Penn negyed
Fotó: Rasika
Helyszín: Washington, DC
Szakács: Vikram Sunderam
Rasika - ami szanszkritul „ízeket” jelent - a nevét élvezi modern indiai ételeivel. A vendégek azt is megnézhetik, hogy ételeiket az étterem nyitott konyhájában készítik, amelyben Tawa (serpenyő) és sigri (grill) található.
Rasika a Daily Meal listáján a 96. helyen és az amerikai legjobb éttermek listáján a 31. helyen lépett be, és mind a Zagat, mind az OpenTable egyaránt rangsorolja.
NYUGAT-VIRGINIA: A Chop House Charleston
Fotó: Chop House Charleston
Helyszín: Charleston
Szakács: Larry Riddle
Bár nem egészen vegetáriánusbarát, a The Chop House Charleston kiváló hús- és tenger gyümölcsei közül választhat. Függetlenül attól, hogy a filé mignon, a sült grillezett Berkshire sertésborda vagy az észak-atlanti lazac - mindegyik darab gondosan elő van készítve, hogy a lehető legízletesebb legyen.
Vegye ki a korábbi étkezőktől - A Chop House Charleston az OpenTable-en nyugat-virginiai első étteremnek volt rangsorolva, és az OpenTable 100 legfontosabb amerikai steakétának egyike lett, és a Wine Spectator kitűnő díjat kapott.
WISCONSIN: Heves
Fotó: Ardent
Helyszín: Milwaukee
Szakács: Justin Carlisle
A James Beard a legjobb új étterem elődöntője, és a Condé Nast Traveler a Közép-Nyugat 15 legjobb új éttermének egyikét nevezte, az Ardent egyszerű, mégis díszes ételeket hoz Milwaukee-be. A menü nem hosszú, de ízvilággal tele - a vendégek kis tányérokat, például sós sült zeller- és töklevest, vagy nagyobb ételeket, például füstölt lencseraviolokat fogyaszthatnak el.
WYOMING: Snake River Grill
Fotó: Snake River Grill
Helyszín: Jackson Hole
Szakács: Kirt Martin
A Snake River Grill nem idegen a hírnévnek - eszkimóinak bárjai szerepeltek a „Best Thing I Ever Ate” -n, mint a Giada De Laurentis kedvenc ételeinek egyikét, a Travel + Leisure pedig Wyoming egyik legjobb éttermének nevezte. Az étel szintén feláll, és friss frissítéseket kínál a vendégeknek a finom étkezési klasszikusokról, mint például a nyúlrapeoli vagy az új-zélandi bárány gyógynövény-zúzott állványa.
