Étel + ital
fizetett partnerségben a
Hagyja, hogy üljön, hogy elgondolkodjon: „Miért még nem próbáltam?” A város konyhája hihetetlen ízvilágot mutat be az Egyesült Államok többi részén, amelyekkel még nem ismerik. Ugyanakkor páratlan képességgel bír arra, hogy elfogadja azokat az ételeket, amelyekről úgy gondolta, hogy tudta, és új, mégis valahogy nyilvánvaló módon elfordítsa azokat. Ha megkóstolja őket, meg fog lepődni, hogy nem léteznek mindenhol.
1. Geoduck
Fotó: Kevin Tao
Kiejtett "gooey kacsa", ez nem sem gooey, sem kacsa, hanem ehelyett legfeljebb három láb és több font egy óriás kagyló. Gyakran előfordulnak a Csendes-óceán északnyugati részén fekvő strandokon, a világ legnagyobb burjánzó kagylói, 140 éven át élnek, és klasszikus helyi finomságot képviselnek. Főzve olyan ízek, mint a normál kagyló, és párosulnak fokhagymával és vajjal - de a geoduck megtapasztalásának igazi módja a nyers, mint a sashimi (amikor az íze kissé közelebb áll a calamarihoz).
A Geoduck szezonban (tavasszal és nyáron) nagyobb gyakorisággal találja az éttermeket, de fagyasztott formájában egész évben kapható. Általában megtalálható a Ballardban található The Walrus & Carpenternél; Taylor kagyló az Anne királynőnél, a Pioneer téren vagy a Capitol Hillnél; és Shiro's Sushi Belltownban.
2. Fagylalt (a Seattle-i út)
Fotó jóvoltából a Parfait Ice Cream
Amikor megérkezik Seattle-be, lesz egy hosszú lista azokról a dolgokról, amelyek miatt tartósan ide akar költözni - különösen, ha kedves foga van. A város kényeztető oldala olyan helyi fagylaltfényekben ragyog, mint például a Molly Moon's, olyan gombócokkal, amelyek olyan jók, hogy sállal és kesztyűvel borított helyiekkel állnak, akik sorban állnak a téli holtkorban. Szokásos ízekkel rendelkeznek, mint a csokoládé és az eper, ám az egyedi alkotások hosszú listáját is tökéletesítették - próbáld ki az Earl Grey teát, a mézes levendulat, a fekete szezámot, a Thai teát vagy a cseresznye-kecskesajtot.
A Parfait, amelyet Adria Shimada üzemeltet, a kézzel készített fagylaltról szól - nincs tejkeverék és minden helyi összetevő. Étlapja meglepően széles és szezonális, és olyan ételeket tartalmaz, mint a fagylaltmakaronok. Ha a puding vagy a szorbet inkább a lekvár, akkor a legjobb fogadás az Old School. Szüksége van további ötletekre? A névleges hívás folytatódik: Bluebird, Full Tilt, MM… Ha ezeknek a helyeknek a külön-külön történő elnyomása túlságos munkanak tűnik, akkor ujjaival mozgassa el, hogy a 2016. évi első seattle-i fagylaltfesztivál a következő évben is lejár.
3. Krémsajt hot dogok
Fotó: Molly Casto a Monster Dogs-hez
Ha megkérdezi egy helyi embert, hogy mi a lényeges “Seattle” aromája, felhívják Önt a krémsajt hot dogra. A legtöbb hot dogot kiszolgáló seattle-i létesítmény ezt a lehetőséget kínálja, de a belvárosi élelmiszer-teherautókat, mint például a Monster Dogs-t, meg kell keresni, hogy a legjobb hot-dog-twist-élményt kapják (a 2. és a Pike az élelmiszer-teherautó epicentre)..
A forró és hideg, a gazdag hús és az enyhe tejszín keveréke, a textúrák keveréke - ha egyszer megpróbálsz egyet, úgy tűnik, hogy a leglogikusabb élelmiszer-kombináció valaha álmodozott. És ha szerezhet hot-dog-krém-sajt-jóságot egy kis füstölt lazac tetején is, akkor valóban aranyat ütöttél.
4. Igazi kávé…
Fénykép: Látogasson el a Seattle-be
A seattle-ben tele vannak apró, helyi pörköltek - főleg azért, mert egy jó csésze java az, ami valóban elbocsát minket. Ha minden, amit ivott, bármi is jön ki a Keurig-ból, akkor kipróbálnia kell valamilyen Seattle-i „valódi” kávét, csak hogy megtapasztalja a teljes spektrumot.
Próbálkozzon a Fontéval, ha olyan aromát szeretne elérni, amely a lehető legtöbb távol esik a tapasztaltól. 20 éves pörkölési tapasztalattal rendelkeznek, és most már egy kávézójuk van az utcán a Pike Place Market-től (ahol egy zsák babot is vásárolhat, hogy magával vihesse). Az íze hihetetlenül sima és enyhe, szinte virágos felülettel. A seattle-i kávézó-élmény érdekében, amely kiegyensúlyozza a funky hangokat a nagy készítménnyel, próbálja ki az El Diablo-t Anne Anne-ben - merész, művészi kubai kávéval és ételekkel, kültéri teraszokkal, valamint válogatott washingtoni borokkal és sörökkel is kapható.
5.… és valódi hal
Fotó: wplynn
Valamennyi washingtoni tiszta természeti szépség nem csak a megjelenésért felel meg - folyóink és óceánjaink egészségesek és vadul tápanyagban gazdagok. Neked ez azt jelenti, hogy a vízből kijövő cucc ízlésesen sírj magadból étel-kómába. Ha a halakat itt összehasonlítjuk másutt (még friss), hasonlít a vaj és a margarin összehasonlítására.
Híresek vagyunk a lazacunkra, amelyet a Pike Place Market piacról vásárolhat (és ott tartózkodhat a halak bemutatására), vagy más, kevésbé ismert helyekről, például a Mutual Fish Co (Rainier Ave S) vagy a Pure Food Fish Market (a Pike-ban) Hely). A lazac párosul fokhagymával és citrommal, de a legjobb, ha hagyja, hogy az önmagáért beszéljen, lehetőleg nyers.
6. Gyömbér sör
Fotó: Kyle Johnson Rachel gyömbér söréhez
Rachel gyömbér sör ugyanolyan szerves része Seattle-ben, mint a sós tengeri levegő, és mindig szenvedélyesen viselkedik a sportcsapataink iránt. A forrásból be lehet szerezni (a 12. Ave helyükön vagy a Pike Place Marketnél), és gyakran megtalálja az üzletekben, vagy kidolgozza a helyi éttermek receptjeit (a Molly Moon's felhasználja fagylaltuk egy részében!)).
Noha a tradicionális értelemben ez nem gyömbér sör (annak elfogyasztásakor nem kell életkorúnak lennie), a Rachel-féle szilárd csésze íz, amelyet nem szabad kihagyni. És ne várja el, hogy az aroma egyetlen aspektusa gyömbér. Kombokat talál, mint például vérnarancs, uborka-tárkony és karamellizált ananász. Különösen élvezetes egy forró nyári napon, miközben figyeli, hogy a kompok oda-vissza közlekednek az Elliott-öböl felett a közeli Victor Steinbrueck Parkból.
7. Rainier cseresznye
Fotó: Lucia Sanchez
Hogy van a meggy merész aromája? Próbáljon egyet, és meg fogja érteni. A szomszédos aktív, mégis alvó vulkánunknak nevezték ezeket a gyönyörű kis rózsaszínű és sárga gyümölcsöket olyan ízű, amely teljesen különbözik minden eddigi cseresznyeétől. Képzelje el ezt: Egy szuper édes eper és egy fekete cseresznye valóban részeg pezsgővel, és csecsemőt szül. Ez egy Rainier cseresznye. Keressen néhányat a Pike Place Marketnél vagy bármilyen élelmiszerboltban, amikor szezonban vannak, és egyenesen a táskából (vagy párosítva Rachel gyömbér sörével) fogyaszthatja el őket.
8. Az ázsiai infúzió
Fotó: Japonessa
A seattle-i ázsiai bevándorlók népessége - a seattleiták 14% -a rendelkezik ázsiai örökséggel - és a kulturális keverési hajlandóság az ázsiai fúziós konyha tökéletes viharát jelenti az egész városban, leggyakoribb a japán és koreai alapú mashup.
Keresse fel a Tokyo Dog élelmiszer-teherautót egy kimchi hot dogért, vagy menjen a japán mexikói-japán fúziós templomba, ahol tempura-sült brie-t talál málna-szójaszósz lekvárral. Még egy Matador tekercs is van, melyben „sárgásbarna, koriander és krémsajt, fűszeres filé-mignon tetején van, és jalapeño fokhagyma-la-yu szószban csöpögnek.” Nézze meg őket a nagylelkű boldog órájukban a legjobb sushihoz. a városban olyan árakon, amelyek segítenek Önnek még egy fantasztikus koktél megismerésében.
És ne felejtsük el, hogy a Marináció, az élelmiszer-teherautó elmúlt tégla és habarcs, ahol a hawaii találkozik koreaival, és a kimchi sült rizs (tegyük rá egy tojást a tetején) igazolhatóan híres.
9. Mindent friss a gazdaságban
Fotó: Prayitno
Így lehet a legjobban leírni a seattle-i konyha valódi témáját - itt az élelmezési kultúra az, hogy megragadjuk a friss és kézből álló készítményeket, ami hatalmas hangsúlyt jelent a bio-, helyi és szezonális alapanyagokra. A régió számos étterme valamilyen erőfeszítést tesz, tehát nem nehéz megtalálni.
Egy gyors ebédi élmény érdekében próbálja ki a házi készítésű szendvicseket (kap egy felét - bőven van). Rengeteg helyi gazdálkodási partnerük van, szinte az összes államban, amelyek mindent biztosítanak a sajttól a szalonnáig, a lisztig és a teaig. Ha kiváló vacsorát szeretne kapni, nézd meg Betty-t Anne-királynőben. A forgó menüben olyan lehetőségeket találhat, amelyek olyasmit olvashatnak, mint „grillezett polip és sáfrányburgonya, sült saláta kitûnõ és ecetes mogyoróhagyma”.
Washington sok egyedi mezőgazdasági földterület ad otthont, ezért vigyázzon az olyan összetevőkre, amelyeket másutt nem fog meglepni, mint például egres, ribizli és a Walla Walla hagyma. Még magán is részt vehet: Gyere a megfelelő évszakban, és rengeteg saját bogyósgazdaságot találsz (gondoljon málna, eper és szeder) az egész térségben. Olyan friss élelmiszert kapsz Seattle-ben és környékén, hogy néha még tányérra sem készíti.
![Városi Szabad Hegymászás: Az új Extrém Sport, Amelyet Nem Szabad Kipróbálnia [képek]](https://i.trendingcountries.com/images/941529/free-climbing-new-extreme-sport-shouldnt-try-j.webp "Városi Szabad Hegymászás: Az új Extrém Sport, Amelyet Nem Szabad Kipróbálnia [képek]")
