Utazás
1. Ez csak ideiglenes
Ez lesz a kilencedik év, amire ezt állítottad.
2. Nem fogsz aludni senkivel a konyhából
Mindenki, aki konyhában dolgozik, akár zenész, gyógyuló / jelenlegi rabja, akár aki „elmulasztotta a hívását”, vagy mindhárom. A konyhai dolgozók ritkán félnek, és ritkán vesznek esélyt arra, hogy elmondják neked, hogy néz ki a segged egy poliészter szmokingban.
Van egy furcsa szexuális feszültség, amely a konyha keretein belül fordul elő - nyilvánvalóan bármit el lehet mondani sok kés jelenlétében. Line-Cook barátja egyszer megadta neked, a mosogatógépnek és a kamrában lévő srácnak a leszbikus erotika memoárjának intim első olvasatát - közvetlenül a frialator mellé, boldog órában.
A tapasztalatból tudod, hogy a harmadik swing-váltás utolsó órájában semmi sem tűnik szexuálisabbnak, mint egy laposan felszerelt, kockás nadrág ex-con-je. De figyelmeztessünk, amikor kiszabadítja a hűtőből és a lakásába, hirtelen sápadt, göndör idegennek tűnik utcai ruhákban, elveszett anélkül, hogy hozzáférne egy rozsdamentes acélból készült készülékhez. Elkezdené annak a kívánságát, hogy kiszálljon az ágyadból, és megy azon a caprese salátán, amelyet kért.
3. Istenem, ezúttal minden pénzt megtakaríthat
De minden szerver tudja az italok kiszolgálásának ésszerűbb jutalmát az italok fogyasztása. És drága testápolási termékek. Sok túlárazott testápolási termék.
4. Ez nagyszerű hálózatépítési lehetőség lesz
Lehetőséget kap arra, hogy vállokat dörzsöljön néhány nagy parókával, néhány divatos nadrággal, néhány hot-shot szupersztár-független film-extrával, miközben lassan rántott marhahús rövid bordával táplálkoznak, és továbbra is a szalvétáikat dobják a földre.
Ismered a fúrót. Tudod, hogy ez a szmokingdel borított kiadó csak veled beszél - a kevésbé hízelgő-szmokingos ruhában felszolgált pincérnő -, mert az asztal többi részét a steak-tartár Instagram elfoglalása foglalja el. Beszélgetni fogsz. Lenyűgözni fogja, ha a Garnacha tökéletes évjáratát ajánlja feta tetejű bárányburgerjére a házi készítésű brioche zsemlén. De amikor megkérdezi, hogy mit csinálsz a „munkádon kívül”, ne tévessze meg az iránti érdeklődését a „hirtelen fikció” írási tanfolyam iránt, amelyet jelenleg a Felnőtt Ed-en vesz át, mint az a tény, hogy érdekli a fikció darabja, amelyet hirtelen írtál egy üveg üveg piros és egy túl sok Gillian Welch album.
Az egyetlen alkalom, hogy ez a személy valóban a névjegykártyáját használja - az, amely a homályos „szabadúszó írói” karriert és a megkérdőjelezhető „bőrmegmunkálási” üzletet hangsúlyozza - az az, amikor később kihúzza azt a kokszvonalak elválasztására a Kennebunkport nyaralójában. este. És nem, nem hívnak meg.
5. Nagyon értékeli az ételt. Ezért vagy itt
De igazán érdekli a pontos fűszer-kombináció a koreai barbecue szószban? Valóban megjegyzi, hogy mi a charcuterie lemez manapság? Tudsz még egy szart is, mi a béchamel szósz?
Valószínűleg nem. Mindezen kérdésekre: Valószínűleg. Kibaszott. Nem.
6. Idősebb lesz
Még ha önéletrajzának tíz éve is büszkélkedhet a szolgáltatóiparban, a 23 éves sous séf továbbra is „muffinnak” fogja hívni téged, amíg el nem kezdi vele „sántos fasznak” szólni, majd abbahagyja a teljes címet. és a rendkívül bonyolult személyzet étkezését - amely teljes egészében pótlásokból áll - megszüntetik.
7. Bárkivel dolgozhat
Olyan vagyok, mint egy gyömbér-ale. Keverék mindenkivel!”- értesíti interjújában a menedzser. (A nagyanyád azt mondta neked, hogy mondd ezt. Nagyon azt akarja, hogy te álcázza ezt a „hálózatépítési lehetőséget”. Még nem adta fel téged.)
Amikor bérelt, ugyanaz a menedzser javasolja - egy január lassú kedd este -, hogy keményebben dolgozzon azért, hogy "több csésze kávét eladjon!"
„Ne felejtsük el a köret! Ez az ital legfontosabb része!”Csikorog, amikor a mészszeletelés közepén vagy. Amikor felbukkan veled egy asztalnál, és hangosan suttogja a fülébe, hogy „valóban jó mosást adjon ezeknek a WC-edényeknek!”, Rájössz, hogy - bocsánat, Grammy - nem kibaszott gyömbérölyv van.
