Utazás
Chai az afganisztáni hegyekben: Afganisztán ügyek Jellemző fotó: Chai Break: Meena Kadri
Jakvaj, lila kukorica, orchideagyökér és gyömbér. Milyen közös ezekkel az összetevőkkel? Mindegyik kulcsfontosságú íz a világ 20 leg ikonikusabb és legszokatlanabb forró italában.
Api Morado vagy Blanco: Bolívia
Élvezi az api morado-t: Mathias Camposorio
Ki tudta, hogy a lila kukorica, az ananász, a fahéj, a szegfűszeg és a narancshéj összejönhet, hogy vastag, forró italt készítsen, amely gyakorlatilag étkezés magának? Nos, Bolíviában találták ki api morado-val: egy italra, amely visszavezethető az inkánokra.
Reggelire szolgálják fel, általában tésztával. Vagy van egy api blanco, amely fehér kukoricát, tejet, cukrot és fahéjat tartalmaz. Reggel autóbusz-állomásokon szolgálják fel Bolívia közép- és nyugati részén, ez az ideális meleg üdvözlet, amikor megérkezik az Andok hűvös részébe.
(Dél-Amerika más részein chicha morada néven is ismert, és néha hidegen szolgálják fel.)
Agua Dolce: Costa Rica
Ezt az italt jól nevezték: angolul édes víz. És éppen ez - a fehérítetlen és finomítatlan teljes cukornád forró vízben oldva. Az Agua dulce népszerű a reggelinél és a campesinosoknál, a gazdáknál.
Wattlecino: Ausztrália
Wattleseed: John Tann
A Wattleseed egyfajta akácmag, amelyet Ausztráliában ünnepelnek; az aranysziromvirág Ausztrália nemzeti virága.
Amikor a magvakat őrlik, felhasználható kávépótlóként, és az így kapott cappuccino, az ügyesen Wattlecino nevű koffeinmentes, és ízű lesz, mint a csokoládé és a kávé keveréke mogyoróval, a hagyományos kávé keserűség nélkül..
Sarraba: Indonézia
A Sarabba egy olyan ital, amelyet hagyományosan az éjszakai műszakban dolgozók élveznek Sulawesi déli részén, Indonézia egyik szundai szigetén.
Az ital fűszeres, nagy adag gyömbérrel és fehér borssal. A pálmacukor és a kókuszdió tej enyhíti és kerekíti az ízeket.
Sahlab: Egyiptom
Megragad egy csésze sahlep-t: Alistair
Csiszolja meg az orchidea Orchis mascula hagymáját és megkapja a porított keményítőt, amely az egyiptomi ital alapja, a sahlab. Az ital Törökországban is népszerű, ahol sahlepnek, Iránnak és más keleti mediterrán országoknak és a közel-keleti országoknak nevezik.
Vessen egy csésze cukrászdából vagy egy utcai árusító sárgaréz urnájából. A tejet cukorral forraljuk, és az orchidea-gyökér por megvastagítja az italt. Fahéjas tetején az ital gazdag és töltő.
Ha azonnali keveréket kap, akkor nem (vagy nem kellene) valódi orchidea-gyökérből készülni, mivel a földi orchidea-gyökér népszerűsége veszélybe sodorta néhány törökországi vadon élő orchideafajt.
Oh! És egyesek azt afrodiziákumnak tekintik. Tehát igyál felelősségteljesen.
Anijsmelk: Holland
Ez a klasszikus holland ital ánizs és forró tej keverve. Az ánizs nem túl elbűvölő, illatos és könnyű fűszer hozzáadásával, de még mindig szereti vagy utálja az italt - ha szereti a fekete édesgyökér ízét, akkor őrült is lesz.
Hagyományosan ánizs áztatásával készítették; most gyakrabban adnak hozzá anijs blokjes-t, ánizscukor-kockákat a meleg tejhez és keverjük össze. Úgy gondolják, hogy ez alvási segédeszköz és megnyugtatja a gyomrot.
Masala Chai: India
Chai Wallah dolgozik: Sábír Siraj
A Masala chai angolul „fűszeres teaként” fordul, és nem ez a Starbucks stílusú chai. Erős és gazdag: forró tejben és vízben áztatott fekete tea, amelyet zöld kardamom, szegfűszeg, fahéj, gyömbér és bors ízesítik. Minden gyártó hozzáadhat egyedi ízt - szerecsendió, vanília vagy csillagánizs.
Szerezzen friss főzött csészét egy chai wallah-tól (utcai eladó) Indiából; mindenhol ott vannak! Az első dolog, amit meg fog hallni, ha vonattal érkezik Indiába, az állomáson lévő chai wallah hívása. A Chai iránt olyan büszkék vannak, és sokan drámai hangulatot fognak szolgálni, például úgy, hogy legalább két lábból a levegőbe öntik a csészébe anélkül, hogy egy csepp kiömlne.
Az ital népszerű Afganisztánban, Pakisztánban, Srí Lanka-ban, Nepálban és Bangladesben. Ha egy helyi személy kéri, hogy vegyen részt egy csésze chai-ban, mindig mondj igennel. Nagyon durva, hogy nem.
Jakvaj tea: Tibet és Nepál
Tea szünet gleccser alatt: Gilda
A Po cha, vagy a jakvaj tea megszerzett ízű, mivel sós, csípős és határon átnyúló aromája van. De sok ideje lesz az íze megismerésére, mert minden fecske után hagyomány, hogy a házigazda újból feltölti a poharat a szélére. Tehát igyál kortyokban, és mielőtt elmenne, ellenőrizze, hogy ürítse ki a tálját.
A vaj kiválóan alkalmas a repedezett ajkak megelőzésére, és a kalória ideális melegen tartani és energiával teli magasságban.
Kúmenkaffi: Izland
A kávé über-népszerű ebben a szigeti országban, és helyi specialitása a Kúmenkaffi, kömény kávé. Étkezés után, ideális esetben egy körettel brennivín-kel, kömény ízesítésű paprikával, amely egy másik izlandi hagyomány, a kúmenkaffi fűszeres illatú, savanyú ízű és rengeteg koffeinnel rendelkezik.
Hot Toddy: Írország
Igyál fel !: Ann Larie Valentine
A Smaragd-sziget annyira zöld, mert olyan gyakran esik, és ott gyakran elég hideg. De meleg kisgyermekkel gyorsan felmelegedhet. A whisky nem lehet kiváló minőségű, különben nem vágja át a szegfűszeg fűszeres ízét és a barna cukor édességét.
A szegfűszeg egy citromhéjon keresztül szúrásra kerül, mert valóban ki akarja szedni a szegfűszegét a fogaikból?
Kiissza! Olvass tovább! Következő oldal
