Szeszes italok + koktélok
Nem kell messzire mennie, hogy Piña Colada-t találjon San Juan-ban, Puerto Rico-ban. A koktél szülőhelye tele van fagyos hurrikánpoharakkal, tele rummal, kókuszdió krémmel és ananászléval. A szállodában található bár kétségkívül egy megbízható verziót kever be, amelyet boldogan ellazíthat, miközben a napos szálloda teraszán lazít, amíg az agya meg nem fagy. De nem akarja egyszerűen behívni, amikor a Piña Coladát inni kezdi Puerto Ricóban - mert a sziget bárjai a legjobb nyaralás italok Amerikában.
A kezdéshez minden fagyasztott ital kedvelőjének zarándoklatot kell készítenie a bárba, amely feltalálta a Piña Colada-t, vagy pedig inkább mindkét bárt, amely „feltalálta”. A lehetőségek szűkítése kissé bonyolulttá válik. Barrachina és a Caribe Hilton évtizedek óta komolyan gondolták az ital iránti hitelt. A Hilton azt állítja, hogy Ramon Marrero csapos 1954-ben készítette az italt, bár egy versengő történet egy másik csapos, Ricardo Gracia tiszteletére ad okot. Egy másik elmélet szerint Marrero egy ersatz verziót készített, miközben a Barrachinában dolgozott, mielőtt a Caribe Hiltonba költözött. Vagy talán egy újabb csapos csapos Barrachinában, Ramon Portas Mingot volt az első. Még elveszett?
Szerencsére a régóta fennálló viszony nem csökkenti a finom italokat mindkét bárban, tehát a méltányosság kedvéért próbáld meg mindkettőt. A bárok mindössze 20 perc alatt elérhetők autóval. De miért állíthatja meg az oszlop feltérképezését? Egy maroknyi bár a városban elhelyezi a saját pörgetéseit a Piña Colada felé, amelyeket érdemes megnézni. A következő alkalommal, amikor PR-ben tartózkodsz, itt kell meglátogatnia azokat a pontokat.
1. Barrachina
Kezdje utazását a forgó slushie-gép körül Barrachinán. Neon felirat jelenteti be a sávot este, ám az udvarot szegélyező rózsaszín kőfalak még kellemesebb nappali italt tesznek itt, amikor egy magas, fagyos ital a legmegfelelőbb. Tegye be az időt, hogy kortyoljon italát, és figyeljen a csaposra, miközben az italautomata-sorból egész kancsókat tölt ki, miközben a turisták hozatala ugyanolyan gyorsan leszegezi őket.
2. Caribe Hilton
A Gone a Beachcomber bár, amely valaha iszókkal csábította a szállodát, tehát vezesse fel Caribarra, a mostani de facto Colada készítőre. A turmixgép az itt előnyben részesített eszköz, tehát várható el a klasszikus koktél jeges formájú átadása, amely egy kicsit könnyebb inni (és újra feltölteni, és újra inni).
3. Bár La Unidad
Ha újabb modern italt fogyaszt, menjen a Bar La Unidadba. Candido Alfonso bárpartner a sávot csúcskategóriásként jellemzi, és a csapat riffje a Piña Colada-ban, a Colada Gold megfelel ennek a hangnak. Csaposok kombinálják a Bacardi Anejo 4 Year Rum-ot házi készítésű fűszeres szirupmal, kókuszdió-vízzel, ananászléval, keserűségekkel és érdekes módon a friss citromlével.
4. Jungle Bird
A Colectivo Icaro részeként, a San Juan egyik legszebb koktélbárjában a Jungle Bird „nem tiki, hanem tainó-trópusi italokat szolgál fel.” A Tepache, az erjesztett ananászhéjból és -héjból készült ital, egész Közép-Amerikában megjelenik és a Karib-térségben, de a Jungle Bird csaposok a hagyományos alacsony ABV-italra épülnek, hogy új bevegyék a klasszikus Piña Colada-t. A Tepache Colada-ban a szerver kombinálja a tepache-t Don Q Oro-val és kókuszdió-krémmel a hagyományból gyökerező koktélért.
5. La Penúltima
Yisell Muxo, a Don Q Rum márkaképviseletének igazgatója, a La Penúltima csereüzletben tartott ipari társalgója szilárdan átadja a szülővárosi italokat. A város minden tájáról csavarók jönnek a La Penúltima hamburgereire és hátsó teraszára, valamint az emelkedett Piña Colada-ra. Az ital Amaro Montenegró gyors öblítésével kezdődik, amelyet a Don Q követ, amely a Coco Lopez és a magas zsírtartalmú kókusztej, az ananászlé, a maraschino likőr ház keveréke, valamint az Angostura keserű és a kardamom feltöltése.
6. La Central
A La Central központjában lévő Piña Colada-ish koktélnak valójában nincs neve; a csapos egyszerűen ponche-nak (puncsnak) nevezte. Előzőleg kókuszdió krém, csaposok zsírmosó Don Q Cristal fehér rum kókuszdióolajjal. Ezután kombinálják ezt több rummal Ron del Barrilito formájában és több kókuszdióval kókuszdió víz formájában, hozzáadva a házi készítésű orgeatot, a limelevet, az ananászlét, a fűszereket és a keserűségeket is. Száraz rázás után a túlhígítás elkerülése érdekében az italot zúzott jég fölé szolgálják fel, és ananász ékkel, reszelt szerecsendióval és pirított kókuszdióval díszítik. Nem rossz egy névtelen házfúróhoz.
7. Gallo Negro
George Stern, a New York-i polinéziai tiki bár főcsaposa, a Gallo Negro italigazgatójaként jár el, komoly trópusi koktélizomot hozva a PR bárba. Piña Colada számára Stern inkább háromféle módon osztja meg rum rumát, beleértve a fehér rumot, a sötét rumot és a túlzott védelmet. A szeszes italokat Coco Lopezzal rázza a kókusztej mellett a házban készített nehéz krémmel együtt. Az ananászlé és a lime juice egészíti ki a receptet, és az összes összetevő nyolcra esik. Ez túlzottnak tűnhet a hagyományos három alapanyaghoz képest - mindaddig, amíg meg nem kóstolja meg a tökéletesen réteges főzést, és hirtelen elfelejti az összes alapvető változatot, amely előtte volt.
8. La Casita de Rones
Anthony Bohlinger, a Sailor Jerry márka nagykövetének kedvence, az úgynevezett La Casita de Rones nem meglepő módon ad otthont egy szilárd Piña Coladanak. Meglepődhet azonban, hogy a vízparti öntözőlyuk nem egy, hanem három változatot szolgál fel, a klasszikusról egy kézzel rázott változatra, kókuszdióval és nádszirupral egészen a “Szexi Colada” -nak, úgynevezett gyömbérrel és egy csipetnyi tengerrel sót, hogy egy kicsit felborítson. De a bár legnagyobb eladási pontja a nézet. Készíthet tökéletesen kiegyensúlyozott Coladat zúzott jég felett, enyhe szörfözés és karibi napsütés mellett. Ha ez nem #vacationgoals, akkor nem tudjuk, mi az.
