Desszert
A Nanaimo-nak, a British Columbia-nak a felkeresendő helyek listájának tetején kell lennie, és nem csak azért, mert évente rendezi a kádverseny világbajnokságát. A Vancouver-sziget keleti szélén található ez a kanadai város ad otthont az ország kedvenc desszertjének: a néven a Nanaimo bárnak.
Ennek a klasszikus, nem sütésre kerülő kanadai élvezetnek az eredeti változata három különálló és ízletes réteggel rendelkezik. Az alsó része morzsolt kókuszdió-graham kéreg, a középső egy sima és krémes puding töltelékkel, a teteje pedig egy gazdag csokoládé ganache réteggel rendelkezik. Az évek során ez a gazdag, csokoládés élvezet elfogta a kanadai szíveket, és inspirálta az íz utánozni próbáló édes spin-off-ek egyre növekvő listáját, ideértve a Nanaimo bárban lévő Martinis-t, fagylaltot és egy kézműves sört a közeli Vancouver Island Brewing-től.
Nehéz pontosan megmondani, mikor a Nanaimo bár átvette Kanadát. Különböző származási történetek léteznek, kezdve a korai holland telepesektől a szénbányász feleségeinek, akik az 1850-es években főzték az édességet, amikor a várost még mindig Colville néven ismerték. Nanaimo városának eredetétől függetlenül büszkélkedhet a bár szülőhelyének címe. Végül is, ahogy a város közzéteszi a weboldalon: "Természetesen tudjuk, hogy a Nanaimo bárok Nanaimóból származtak, különben New York-bároknak vagy New Brunswick-bároknak hívnák őket."
A Nanaimo Múzeum szerint a bár első ismert receptjét a helyi adománygyűjtési erőfeszítések részeként tettek közzé a Nanaimo Kórház női kiegészítő segédkönyve 1952-es kiadásában. Abban az időben azonban a bárnak megkapta a Csokoládé tér egyszerű, szerény nevét. Egy évvel később, 1953-ban hasonló recept jelent meg Edith Adam szakácskönyvében. Ezúttal kapta a nevét, amelyről ma ismert.
Az 1980-as évekre a Nanaimo Bars helyi szenzációvá vált. Annyira, hogy a város polgármestere 1986-ban versenyt rendezett a mindennapi legjobb Nanaimo bár recept megtalálására. A versenyre négy hét alatt került sor, és több mint 100 variációt nyújtottak be. A bírók egy olyan kóstolón ment keresztül, amely kétségkívül finom, de kissé fárasztó is volt. De csak egy legjobb Nanaimo bár lehet. Egy helyi nő, Joyce Hardcastle készítette a legjobb Nanaimo bort a versenyre, és receptje lett a hivatalos verzió (később elmondta az Élelmiszer Hálózatnak, hogy a titok a sózott vaj).
A verseny ellenére ma nehéz elrendezni egyetlen Nanaimo bár receptjét. A gasztronómiai szert a város körül szolgálják fel, mindent a sült sütőtől a cupcake-függőleges változatig, a klasszikus mellett. Nem kell kipróbálnia, és meg kell csinálni vele. A Nanaimo Turisztikai Bizottság lehetőséget kínál a látogatóknak arra, hogy meggondolják magukat arról, hogy hol található a régió legjobb Nanaimo bárja, saját útmutatással a hivatalos Nanaimo bárútvonal mentén. Az útvonalon 39 különböző hely van Nanaimo városában és a környéken.
Ezek az alapvető megállók a nyomvonalak mentén. Csomagoljon egy pár rugalmasabb nadrágot.
A legjobb Nanaimo bárok Nanaimoban, Kanada
Fotó: Hearthstone Artisan Bakery / Facebook
Hearthstone Artisan Pékség: Ez a pékség 2015 végén nyílt meg, és azóta csúcsminőségű sütőipari termékeket gyárt. A Hearthstone helyileg őrölt és származású termékeket használ, és mindent házon belül sütnek. Ide tartozik a híres Nanaimo bárok, amelyeket még a kanadai Food Network-en is bemutattak. Az édes finomságoknak mindig három változata van a menüben: klasszikus, földimogyoróvaj-ropogás és egy forgó havi szolgáltatás. A havi ízelítők közé tartozik a cappuccino, a málna fehér csokoládé, a tejcsokoládé mini tojása, a tök fűszer és a cukorka. A Hearthstone-t 2018-ban a helyi lakosok a város egyik legnépszerűbb helyén szavazták meg, hogy felvonják a Nanaimo bárot.
Wee Cupcakery: A Nanaimo első és egyetlen kézműves cupcake-péksége az Óváros negyedben található, és egy klasszikus bárra specializálódott. A gyönyörűen kialakított cupcakes, fánk és macarons választékában ebben a boltban megtalálhatja a klasszikus Nanaimo bár legfinomabb változatát.
Fotó: Smokin 'George's BBQ / Facebook
Smokin 'George's BBQ étterem: Első pillantásra ez a népszerű helyi BBQ közös nem tűnik olyan helynek, ahol megengedhetünk magának a város híres édességeinek, ám a Smokin' George's BBQ jóval többet kínál, mint a házi készítésű mártások és a frissen sült kukoricadara elfojtott hús. A Nanaimo belvárosában található mindig egy új desszertkészítés a menüben, beleértve a Bacon Topped Nanaimo bárokat vagy a Dulce de Leche verziót. Mint a Hearthstone, a Smokin 'George's-ot a városi lakosok is szavazták az egyik legnépszerűbb hely a Nanaimo bár megpróbálására.
Modern Kávézó: 1946 óta működik. A Modern Cafe Nanaimo belvárosában található. Keresse meg a bejáratot díszítő neonjelet. Belül talál egy hétköznapi légkört, és válogatott válogatást kínál reggelire, ebédre és vacsorára. De ha elkötelezi magát a Nanaimo Bár ösvényén kóstoló élményeinek diverzifikálása mellett, akkor nem fogja hiányozni a híres Nanaimo Bartinis.
