Éttermek
Alice Driver tovább étel túlterheléssel jár a Big Apple-ben.
9:00: Joghurt lopása
ÉN Bátyám, Ian testvérem lakásában, Washington Heights-ban volt, és nem volt sok étel a hűtőben. Körbefordultam és két görög joghurtot találtam. Mivel Iannek két szobatársa van, nem tudtam, kihez a joghurtok tartoztak.
Rövid mérlegelés után az éhezés legyőzte az összes többi gondolatot, és én mindegyiket megettem. Egy kis megjegyzést hagytam a hűtőszekrényben, amelyet William Carlos Williams „Ez csak mondani kell” vers ihlette:
Ez csak mondani
Ettem
a görög joghurt (egy édes cseresznye)
amelyek a hűtőszekrényben voltak
és melyik
valószínűleg te voltál
megtakarítás
reggelire
Bocsáss meg
krémesek voltak
nagyon gazdag
és olyan hideg
12:00: Espresso az Abraçóban
Találkoztam a bátyámmal és a barátnőmmel, Alice-vel, jeges kávé és olívaolaj süteményért Abraçóban, egy apró East Village kávézóban. Bevallom a joghurtomat, és rájöttem, hogy Alicehez tartoznak. Bizonyára az egyik Alice joghurtját a másik enni tudja?
Alice és én megrendeltünk jeges kávét teljes biotejjel. Ian a tej és a cukor túl soknak a kávé szennyezettségének tekinti a machiatót. Az Abraço, ami azt jelenti, hogy ölelés portugálul, olyan apró, hogy ha beléd nyomsz, akkor valószínűleg ölelni fogsz más védőszentjeit.
14:00: Cékla és kielbasa a Veselkán
Fotó: Brad. K
Kávé után elmentünk a Veselkai, egy népszerű ukrán étterembe, amely 24 órában nyitva tart. Az ukrán ételekhez nagyon sok répa tartozik. Rendeltem borscslevest, amely kiadós főtt tojás tele volt; a cékla hűvös édessége nyertes kontrasztot adott. Megrendeltek egy deluxe húslemezt három savanyú káposztával és gomba pierogi-val, egy húsos töltött káposzta gombamártással és grillezett kielbasa-t is. Csak néztem rá, hogy tele éreztem magam.
"Ez tökéletes 3 órás étel" - mondta a bátyám.
A Veselka egész nap teljes reggelizőmenüvel is szolgál, amely kedvelt helyszínt jelent késő esti partistáknak, akik olyan ételt keresnek, amely felszívja az éjszakai italt.
20:00: Txakoli és juhsajt a Pata Negra-ban
Sétáltunk a Pata Negra-hoz néhány tapasért, és szerencsések voltak, hogy három helyet szerezzünk a bárban. Beszélgetni kezdtem a csapos csapatokkal Spanyolországról, és rájöttem, hogy az egyik Alicante-ból származik, a másik pedig éppen visszatért baszkába.
Az emlékezetes utazás tiszteletére, a testvérem, Alice és én 2009-ben a baszk régióba utaztunk, abban az évben az Ameztoi Txakoli Rosadót rendeltük. A csapos Mario Batali Spanyolország: egy kulináris út utat közzétette és térképet nyitott a borvidékek megvitatására.
"Nem hiszem el, hogy engedték Gwyneth Paltrow-ot a show-ra" - mondta a csapos. "Hogyan lehet egy Spanyolországról szóló élelmezésben egy házigazda, aki nem eszik sonkát?"
A txakoli-t párosítottuk a baszk régió Idiazábal juhsajtjával (füstös, diófélék) és a szardella, jamón és a kenyér olívaolajjával. Evés közben megterveztük a következő spanyol kirándulásunkat.
22:00: Polip és rágós kéreg a Motorinóban
Fotó: Jeffrey_Allen
A Pata Negra szomszédságában a Motorino, egy apró téglakemencés pizzahely, olyan népszerű, hogy szinte lehetetlen bejutni foglalás nélkül. Ian és Alice poétikusan szólalt meg a Motorino pizzakéregéről.
- Rágó.
- És gyengéd.
"Kérges."
- Csak a megfelelő vastagságú.
Rendeltek húsgombócokat, polip salátát, pizzát mozzarellával, tengeri sóval és bazsalikommal, és egy másik pizzát tízéves mozzarellával, friss paradicsommal és bazsalikommal. A húsgombóc sós volt, a polip majdnem friss, de nem olyan friss, mint ahogyan a Spanyolország partjainál tartottam.
A tengeri sóval és bazsalikommal ellátott pizza isteni módon egyszerű és a kertben ízelt. A kéregnek ugyanolyan rágós minőségét sikerült elérnie, mint amit ázsiai ragacsos rizsételekben átélnek. A második pizza tízéves mozzarellájának erős sóstartását friss zöld, piros, sárga és lila paradicsom ellensúlyozta.
12:00: Tequila és mezcal Mayahuelnél
- Milyen szellemeket szereti?
Ez volt a kérdés, amelyet Alice és Ian feltett, mielőtt Mayahuel-hez vezettek, egy beszédes stílusú tequila és mezcal bárba. Ültünk egy hangulatos, sötét panorámás bárban, és figyeltük, hogy a csapos őrülten rázza az italokat, mintha egy speciális fitneszprogramban vesznének részt.
Fotó: rbnsln
Engem kissé lenyűgözött a menü, mert az italkomponensek legalább 50% -a olyan alkotóelemek voltak, amelyekkel nem ismerem. - Melyek a Xocolatl vajas keserűsök? - A csapos egy apró darabot töltött nekem az ízlés szerint. - Mi az a Falernum? És Amaro Nonino?
Néhány kérdés után a csapos abbahagyta a minták adását, és csak átadta a palackokat. Megrendeltem Daisy de Sotolt Sotol Blancóval, mészgel és zöld chartreuse-val. Frissítő volt, de erősen kopogtatott a lábadra, és olyan lassan ittam, hogy a csapos elkezdett gúnyolni.
02:00: Sake és édes mayo a Decibelnél
A Sake egy újabb ital, amiről nem tudok semmit. Nyilvánvaló, hogy a forró sake, amely nagyjából az egyetlen kedv, amit valaha kóstoltam, a legolcsóbb kedvéért. A pusztán a „bőséges és robusztus” kétszóos leírás alapján Hitori Musume-t rendeltük el, egy közepes minőségű, zavaros és erjesztett ízű sake-t.
Megrendeltünk még edamame-ot, sashimi-t és egy japán palacsintát is, amely bemutatta nekem az édes majonézt. A palacsinta megfelel a japán gyorsételnek, tojásból, gombából, hagymából és olívaolajban sült káposztából készül, szójaszószmajonézzel tálalva.
Egy részeg Max nevű srác csatlakozott hozzánk, és könnyű szórakozást nyújtott, miközben megpróbálta elcsábítani az asztal minden hölgyét. Dühös lett, amikor Ian félbeszakította Párizsban élő életének leírását azáltal, hogy véletlenszerű tényeket szórt az Egyesült Államok azon államainak számáról, amelyeknek azonos nevű városuk van.
- Ne szakítson bele. Tudod, hogy nem erről beszélek - mondta, miközben az ujjával Ianra mutatott.
04:00: Szív és zúzódás Yakitori Tashio-ban
Fotó: stu_spivak
Annyira becsaptak minket a japán palacsinta, hogy Yakitori Tashio útján megálltunk olcsó sör, botban lévő betétek, kimchi tészta és egy másik palacsinta számára.
Alice megrendelte a szívét és a zúgását egy botra, és elmagyarázta: “A legvázlatosabb dolgok a legjobbak.” Ilyen bölcs szavak! A szívek hihetetlenül ropogóak voltak, olyan mint a zeller, de furcsa, mert tudtam, hogy az összes ropogóság oka az apró erek és más darabok zúzódása.
12:00: Nincs maradék
Másnap délben felébredtem, hogy Ian és Alice reggelizte a Motorino maradék pizzáját. Mit kellett tennem?
13:00: Menta csokoládé chips Van Leeuwennél
Szerencsére a Brooklyn sörfőzde felé vezető úton sétáltunk egy Van Leeuwen Artisan fagylalt teherautóval, és felvettem egy menta csokoládé chips kanálot reggelire. A friss, helyben készített fagylalt valószínűleg jobb, mint a legtöbb üzletben vásárolt gabonapehely.
Azt hiszem, elkezdek egy fagylaltot a reggeli egészségügyi mozgalomhoz.
