Étel + ital
A thaiföldi éttermek népszerűségnek örvendenek szerte a világon, elsősorban a konyha erős ízének és változatos alapanyagának köszönhetően. Noha az egyszerűséget sok nemzetközi konyha hangsúlyozza, a thaiföldi étel nem tartozik ezek közé - az ételek gyakran tartalmaznak egy mosási lista értékű összetevőit, és harmonizálva készítik lenyűgöző (és ízletes) eredményeket.
Nézze meg a 17 kedvenc thai ételünket és italunkat, mielőtt elindulna Bangkokba, vagy indulna a helyi thaiföldi helyre, hogy kipróbálja.
Eszik
Nuea daet diao kaphrao thot
Fotó: elvihető
A tál, amelyet gyakran fogyasztanak alkoholtartalmú italokkal, a nuea daet diao kaphrao thot napon szárított marhahús, amelyet később mélysült. Keverjük össze ropogós sült bazsalikommal, és fűszeres mártással mártással tálaljuk.
Khao ember kai
Fotó: elvihető
A hainanesei csirke rizs thaiföldi változatát, a khao man kai-t gyakran nem látják a nyugati thai menükben. Az ételt úgy készítik, hogy fokhagymás párolt rizst szeletelt csirkével, csirke húslevest töltik fel, és fűszeres mártással együtt szolgálják fel.
Khao tom kui
Fotó: elvihető
Khao tom kui sima rizskonge. A megfizethető ételeket gyakran különféle körettel kísérettel fogyasztják reggelire. Az étel más változatai között szerepel a hús és a zöldhagyma is.
Kai yang
Fotó: elvihető
Kai yang Laoszból és Thaiföld északkeleti részéről (nevezetesen Isanból) származott, de ma Thaiföld egész területén megtalálható. A faszénen grillezett pácolt (és erősen fűszeres) csirkét általában som tummal és ragacsos rizzsel tálalják.
Laap kisállat
Fotó: Garrett Ziegler
Számos thaiföldi étteremben található, a laap pet egy északkeleti thaiföldi étel. Darált kacsa (főzve vagy nyersen is tálalva), általában halak szószával, lime juice-val és más aromásokkal fűszerezve, mielőtt összekeverik chilivel és menta. A ragacsos rizs a szokásos kíséret.
Yam pla duk fu
Fotó: Elvihető
A Yam pla duk fu egy izáni étel, amely ropogós halból (pla duk) és fűszeres mangó salátából áll. A salátát általában egy tálban szolgálják fel, külön a halatól, így a hal ropogós maradhat.
Sai krok Isan
Fotó: Ron Dollete
Az észak-thaiföldi egyik leghíresebb étel, a sai krok Isan egy sózott őrölt sertéshúsból, apróra vágott fokhagymából és ragacsos rizsből készült kolbász. A kolbászokat grillezés előtt néhány napig erjesztésre hagyják, megkülönböztető ízt adva nekik.
Som tam
Fotó: Karen Blumberg
Thaiföld egyik népszerűbb salátája, a som tam éretlen papayából készül, kevert lime, chili, só, halszósz és cukor hozzáadásával. Hagyományosan az összetevőket habarccsal és mozsártörővel dagasztják.
Kor moo yang
Fotó: Jeffrey Chiang
Az összetevők szempontjából nem a legösszetettebb étel, a kor moo yang fűszerezett és pácolt faszén grillezett sertés nyakán. Egy másik izáni étel, általában chili alapú merítőmártással tálalják.
Khao nia mamuang
Fotó: Dorami Chan
A thaiföldi ételeket szolgálnak fel mind az éttermekben, mind az utcai standokon, míg a mangó szezonban van. A khao nia mamuang édes ragacsos rizsből és mangóból készül. Az ebben az ételben használt ragacsos rizst általában kókusztej hozzáadásával édesítik.
Kaeng khiao wan
Fotó: Elvihető
A kaeng khiao wan egyaránt egy étel, amelyet mind a nyugaton, mind pedig Thaiföldön látnak. Ez egy központi thaiföldi étel, mely azt jelenti, hogy „édes zöld curry”. Az étel alapja kókusztejből és zöld chiliből származik, amelyekből származik a neve.
Roti kluai khai
Fotó: Su Lin
Az utcai standokon nézve a roti kluai khai egyfajta “palacsinta” banánnal és tojással (amelyeket a rotiban sütnek) tele. Az ételt gyakran sűrített tejjel és cukorral édesítik, vagy csokoládészirup tetejére adják.
Tod ember pla
Fotó: elvihető
A Tod man pla egy étel, amely frissen sült darált halból, piros curry pasztából, hosszú babból és kaffir lime levelekből keverve. Jellemzően édes mártással.
Khanom tom
Fotó: Dorami Chan
A Khanom tomot nyálkás rizsliszt, cukor, kókuszdió-krém és más összetevők forralásával hozzák létre. Forralás után a golyókat reszelt kókuszban hengerelik. Az ételt utcai ételként szolgálják fel.
Ital
Krating Daeng
Fotó: Danny Choo
A Red Bull ihletése, a Krating Daeng egy édes (sokkal édesebb, mint a világhírű társa), szénsavmentes energiaital, amelyet Délkelet-Ázsiában találtak. Az ital összetevői a víz, nádcukor, koffein, taurin, inozit és B-vitaminok.
Cha jen
Fotó: Hiszem, hogy megsüthetek
Thaiföldi jeges tea néven ismert, a cha yen egy erős ceiloni tea. Számos összetevővel keverve a chaenet édesítik, hűtik, jégre öntik és tejjel tálalják. Gyakran látható, hogy egy műanyag zacskóból fogyasztják.
Chang sör
Fotó: Mark Fischer
Thaiföld első számú sört értékesítő Chang alkoholtartalma meghaladja a 6% -ot, ha helyi fogyasztásra főzik. Exportáláskor ez az érték 5% -ra csökken. Nem ritka, ha a sört egy 640 ml-es palackból fogyasztják.
