Étel + ital
1. Tacos
Az OHJ Food Travel Lifestyle (@onehungryjew) által megosztott bejegyzés 2017. március 15-én, 14:03-kor PDT
Texasban vannak utcai tacosok, amelyeket különféle élelmiszer-teherautókból és éttermekből lehet vásárolni, de valódi szenvedélyünk az, hogy a látogatók a Lone Star államban egy őrült éjszakát követően függõvé válnak a reggeli tacosok számára.
Ahol? Torchy's Tacos a nagyobb városokban és Veracruz All Natural Food Truck Austinban. Dobhat egy sziklát, és megtalál egy taco helyet.
A hangos lány ? (@hangry_girl) által megosztott bejegyzés 2017. február 27-én, 18:24 órakor, PST
2. Kolaches
Sajnálom, Texan vagyok (@sorryimtexan), 2017. március 16-án, 8:23 órakor, PDT
Érthető, hogy Texasban és Prágában kívül nem túl sok ember hallott a kolachesről. A cseh bevándorlók leszármazottai, amelyeket hagyományosan gyümölcstöltéssel értékesítenek a Cseh Köztársaságban, saját maguk készítették Texasban, ízletes fűszeres kolbásszal és még Nutella-val.
Ahol? A cseh Stop Pékség nyugaton az I-35. Az ajtón gyakran van egy vonal.
3. BBQ
Taylor Stroud (@ taylorstroud69) által megosztott bejegyzés 2017. február 12-én, 14:30 PST-en.
Minden államnak megvan a saját verziója a BBQ-ról, de mindannyian egyetértünk - igen, tudjuk - Texasban a legjobb. A szegyünk elég lédús, és szósz nélkül fogyasztható.
Ahol? A Rudy's egy népszerű lánc, szétszórva Texas központjában, akárcsak az Austin Salt Lick, de mindenki, aki közúti utazást készít, a Cooper Llano BBQ-jához vezet.
4. Steak
A Bobs Steak & Chop House (@bobsdfw) által megosztott bejegyzés 2016. december 24-én, 11:22 órakor, PST
Van még valami Texan, mint a cowboy kalap és a csizma viselése, miközben ül egy zajos étteremben, hogy élvezze a túlméretes steak-t? Nos, nem kell tennie ezeket a dolgokat, hogy jól étkezzen Texasban. Több millió négyzetkilométer hosszú szarvasmarha-országunkkal tudjuk, hogyan adhatjuk el Önnek a legjobb steakdarabokat finom vacsorához vagy hétköznapi vakációhoz.
Ahol? Szinte bárhol. A luxus helyek között szerepel a Bob Steak és a Chop House, míg az Amarillóban található Big Texas Steak Ranch érdekesebb kihívást jelent, ha enni egy 72 órás steakét.
Braydon Nichols (@braydonnichols) által megosztott bejegyzés 2017. március 15-én, 18:14 órakor, PDT
5. Tex-Mex
A Chuy's Restaurant (@chuysrestaurant) által megosztott bejegyzés 2017. február 28-án, 9:35 órakor, PST
Ez az a konyha, amiben a leginkább hiányzik az államot elhagyó texans. Zsíros, sós és ízletes, ez csoda, hogy mindannyiunk súlya nem haladja meg a 200 kg-ot. Mi különbözteti meg a Tex-Mex-t a mexikóiól? Több sajt és marhahús. Üdvözöljük Texasban.
Ahol? Chuy az állam körül van. Trudy Austinban van.
A 365 Things Austin (@ 365thingsaustin) által megosztott bejegyzés 2015. június 24-én 13:33 órakor, PDT
6. Kukorica kutyák
Ez már nem szigorúan texasi étel, hanem a német kolbászkészítők találták ki, akik a 20. század elején telepedtek le ide. Ha már volt ilyen, kíváncsi, hogy mennyi ideig tartott ilyen egyszerű és finom kombináció elkészítése: a kukoricadara tésztába mártott kolbász. Aligha egészséges, de tökéletes snack nyári fesztiválra vagy 300 mérföldes utazásra.
Ahol? Bármely benzinkút, mint például a Buc-ee vagy a kisbolt az államközi partszakaszon található. Ha el szeretne szórni, sok vásárokon és fesztiválokon 5-7 dollárért kézzel merített kukorica kutyákat kínálnak.
7. Csirke sült steak
Josh Abbott Band (@joshabbottband) által megosztott bejegyzés 2016. december 20-án, 17:18, PST.
Nem, ez nem csirke; csak a steak elkészítésére vonatkozik, ugyanúgy sütve, mintha sült csirkét készítettek. Ez annyira népszerű Texasban, hogy nem szokatlan, hogy minden apró étkező felkínálja étlapja részeként.
Ahol? A Strawn-i Mary's Café akkor tekinthető a legjobbnak, ha úgy érzi, mint egy nyugatra vezető autó. Jake és Dorothy szintén Stephenville-ben vannak. A San Antonio-i Lulu's Pékség és Kávézó egy hatalmas csirke sült steakgel rendelkezik.
Anthony Grasso (@ agrasso44) által megosztott bejegyzés 2017. március 14-én, 17:51 órakor, PDT
8. Pekándió pite
A The Foodie Miles (@thefoodiemiles) által megosztott bejegyzés 2016. október 25-én, 13:16 órakor. PDT
A pekándió szabadon növekszik az egész Texasban, és ételekhez használták már jóval azelőtt, hogy kijelentették függetlenségünket Mexikótól. Manapság a pekáni pite texasi desszertek sora a pékségekben és még a Hálaadás idején is, néha a sütőtök helyére.
Ahol? Nagymama háza. Komolyan. Könnyű elkészíteni. Ha meg kell vásárolnia, a Austin Upper Crust Bakery nagyon kellemes választékot kínál.
9. Texas Chili
A Foursquare City Guide (@foursquare) által megosztott bejegyzés 2016. február 5-én, 7:28 órakor, PST
Nincs bab. Extra marhahús, extra paprika. Fedje le azt a babát reszelt sajttal. Chilinek a története hasonló a BBQ-hoz. Míg az utóbbit szószban fröccsenték a potenciálisan elrontott hús aromájának elfedésére, az előbbit lassan fejlesztették ki San Antonio szegény családjai, akiknek húsuk nagy részét el kellett adniuk a túlélés érdekében, és így néhány darab marhahúst és zöldséget összekeverve hagytak nekik.. Azóta a chili a Texas hagyományává vált, évente főzött Terlinguában.
Ahol? Texas Chili szalon Austinban. Fred Texas kávézója Fort Worth-ben. Számos kávézó és étterem kínál jó cuccot az egész államban, és mindig van Terlingua, ha igazán szeretne magadnak tölteni.
10. Frito Pie
Deana Cosper (@deanabee) által megosztott bejegyzés 2017. március 14-én, 17:00 órakor, PDT
A mexikói származású, mint oly sok texasi étel, a chipek, sajt, hagyma, paprika és chili összetörése általában megtalálható egy Fritos táskában sporteseményeken vagy fesztiválokon. Senki sem kérdőjelezheti meg Texanness-édet, ha a nyári meleg körül szeretné hordozni egyet.
Ahol? Sonny Bryan Dallas-ban. Szinte minden jelentős sport-franchise koncessziós standja. Még a Dairy Queen is tartalmaz néhány változatot.
