Utazás
Lehetőség: Rövid távú önkéntes utazási projektek New Orleansban
Szervezet: Kulináris testület
Szervezet áttekintése:
"A felvonó beszédem:" A Kulináris Testület a Békés Testület a szakácsok számára "- mondja Christine Carroll alapító és rendező. Carroll, egy profi szakács, 2006-ban alapította a Culinary Corps-ot, miután részt vett egy New Orleans-i konferencián, és feltárta a hiányt a jelenlegi önkéntes szolgáltatásokban.
Carroll régóta rendelkezik önkéntes tapasztalattal. 18 éves korában Alaszkában az AmeriCorps VISTA program tagjaként dolgozott. „Főiskolai hallgatóként kevés alkalmazható készségem volt” - mondja -, de most, mint tapasztalt szakács, én ezt teszem. Sajnos a gasztronómiai szakembereket nem használják olyan gyakran, hogy merülő önkéntes projektek legyenek. Szerettem volna lehetőséget biztosítani a szakácsoknak arra, hogy tehetségeiket kihasználják.
Az eredmény a Culinary Corps, amely tervezi, szervezi és megkönnyíti az önkéntes tapasztalatokat képzett kulináris hallgatók és szakácsok számára.
Fotó: sparkyluma
Lehetőség áttekintése:
Jelenleg a Culinary Corps erőfeszítései a szolgáltatások nyújtására összpontosítanak New Orleansban, és a következő utazásra 2008. június 1-6-ig kerül sor. Az önkéntesek a New Orleansba érkező és onnan induló utazási költségeiket egy névleges díj mellett fizetik, amely fedezi a földi költségek (szállás, étkezés és földi szállítás).
Az utazás egy intenzív, aktív, gyakorlati tapasztalat, amelyben a résztvevők étkezést készítenek önkéntesek és közösség tagjai számára, valamint összehangolják az ételekkel kapcsolatos eseményeket a közösségi partnerekkel (a múltbeli események magukban foglalják a helyi iskolák élelmiszer-terepi napjait és egy adománygyűjtő villásreggelit a helyi iskolák számára). közösségi támogatott mezőgazdasági program). Minden projekt hangsúlya a helyi kultúra kulináris hagyományainak tiszteletben tartása, fenntartható kapcsolatok létrehozása az önkéntesek és a közösség tagjai között, valamint az újjáépítési erőfeszítések támogatása az együttműködés és a „kulantrópia” révén.
Ideális önkéntes profil:
-21 év felett
- Fejlett főzési készségek, a professzionális főzési tapasztalatok mellett
-Keményen működő, együttműködő, lelkes, türelmes, érzékeny, felelősségteljes, rugalmas és befektetett a szervezet alapvető értékeire
Az önkéntesek elvárásai:
Az önkéntesektől elvárják, hogy változatos csapatként működjenek együtt, hogy teljesítsék a napi főzési feladatokat, valamint részt vegyenek a tervezett tevékenységekben a közösségi házigazdákkal és partnerekkel.
Fotó: sparkyluma
Bónusz pontok a kulináris testület számára
-A beilleszkedést a Xavier University biztosítja, egy történelmileg fekete egyetem, amelynek végső célja az igazságosabb és humánusabb társadalom előmozdítása.
-Minden utazás gyakorlati tanulási tapasztalatokat foglal magában a résztvevők számára. A Culinary Corps utazás előtti csomagot biztosít a helyi ételekről és a helyi kultúráról, valamint rendezvényeket szervez, amelyek közvetlen kapcsolatot teremtenek a résztvevőkkel mindkettővel. A múltbeli események között szerepelt egy körút a Crescent City Farmer's Marketbe, valamint étkezés a Déli Étel- és Italmúzeum kurátora által.
-Culinary Corps jelenleg tervezi önkéntes tevékenységeinek kibővítését, hogy 2008 szeptemberében Nicaraguába szolgálati utat is tartalmazzon.
Részletek:
A Culinary Corps-ról és az alkalmazás letöltéséről, valamint az utasításokról bővebben a https://culinarycorps.org oldalon olvashat. (A pályázat a 2008. júniusi utazáshoz március 1-jén érhető el.)
