Szeszes italok + koktélok
Wyoming mindig is szeretett egy jó italt. Körülbelül tucat szeszfőzde és több mint 20 sörfőzde van szétszórva az állam egész területén, ami a legtöbb állam dicséretes, nem is beszélve egy olyan államról, ahol a szarvasmarhák száma kétszerese az emberi populációnak. Lehet, hogy Wyoming a legszegényebb állam a szomszédos Egyesült Államokban (Alaszka verte másképp), ám ez gyorsan válik az ízletes italok magjává az Egyesült Államok nyugati részén. Szerencsére ma is beszélhetünk róla, ami nem mindig volt a helyzet.
A 19. század végének és a 20. század elejének mérsékelt mozgalma a Sziklás-hegységben gyökerezett és szorosan megtartotta. Bizonyos politikai és vallási csoportok, amelyek közül sokan a nők szavazati jogát támadják, annyira hevesen ellenezték az alkoholt és a szalonokat, hogy 1917-ig Wyoming szomszédos nyugati államai szárazra estek. Ebben az időben Wyoming határvárosai egy csomópontú tevékenység volt, állandó szomjas járókelők üzletkötése, ha átlépnek a határért, hogy igyonnak egyet, vagy egy-két palackot. A Cowboy állam 1919-ig tartott fenn, amikor végül elfogadta az alkoholt tiltó állami törvényt. Nem sokkal 1920-ban az országos tilalom következett, de ez nem jelenti azt, hogy a wyomingiták egyszerűen abbahagyták a lepárlást.
Akkoriban ugyanolyan nehéz volt végrehajtást végrehajtani, mint ma egy állam székhelye vagy sörfőzde nélküli államának nevezni.
Amikor a Pollock család 2014-ben megnyitotta a hátsó lepárlóüzemet, az első ilyen jellegű Casper barátságos városán kívül, nem tudták, hogyan fogják ezt kapni. "Nem volt sok lepárlás történik a környéken, ezért szeretnénk ezt a szempontot hozzáadni a közösséghez" - mondta Amber Pollock társalapítója. "Találhatott jó italokat a zsebekben, de ez nem volt a legelterjedtebb téma" - mondta, melynek állítása szerint egész államról egészen egészen a közelmúltig el lehet mondani.
Fotó: Visszamenőleges lepárló társaság / Facebook
Mint minden sikeres vállalkozás, az ötlet egyenesen a szívéből származik. A jó ételek és italok iránti, szenvedélyes szenvedély született. A hátsó lepárlóüzemet Amber, testvére és szülei öntötték életbe. Egyre növekvő tendencia részévé váltak, amelyet csak étel és ital reneszánszként lehet leírni. Más butikus lepárlók, például a Jackson Hole Still Works és a Wyoming Whisky csak néhány, amelyek lába a területükön kívül található.
„Wyoming minden alapanyaggal rendelkezik szeszes italok és sör készítéséhez, például gabona és kukorica előállításához, és [ebben a régióban] ritka képességeink vannak annak gyártására. [Amikor gondolkodtunk arról, hogy van-e még rengeteg friss, tiszta víz a Sziklás-hegységből, akkor rájöttünk, hogy nem túl furcsa, hogy gondolkodjunk a saját szeszes italok lepárlásáról”- mondta Pollock.
A Casperben található Gruner Brothers sörgyár egy másik üzlet, amely hozzájárul a helyi ébredéshez. Daron Gruner 26 évig otthoni sörfőnök volt, mielőtt elbukott volna és a sörfőzde 2018. novemberében nyitotta meg a sörfőzdét. A testvérek a Ralston térségéből származó helyi árpát használják - mondják, hogy a felhasznált gabona 90% -a Wyomingból származik - ami közel van Cody és Yellowstone, a Montana határ közelében. Alig hat hónapos üzleti tevékenység során a régió több mint 70 bárja és étterme hordozza a 30 hordós sörgyárban készített sört.
Fotó: Sörfőzde testvérek / Facebook
Gruner azt mondta, hogy az A OK főzõjük, vagy az „Mindig október”, a bestseller. Részben a szezonális ászok ihletésével, amelyeket általában csak az Oktoberfest környékén szolgálnak fel, igazán illik, hogy a testvérek legnépszerűbb vándorlását az összes szabadtéri öröm is inspirálja, amelyeket Wyoming kínál ősszel. „Mivel a testvérek Wyomingban nőnek fel és dolgoznak - mondta a testvérek -, tudjuk, milyen jó ez az állam. Nagyra értékeljük az egyszerű dolgokat az életben, és úgy gondoljuk, hogy államunk egyedi, és sörének is meg kell lennie.”
Láthatja a Wyoming összetevők iránti elkötelezettséget a ma készített szeszes italokban a Backwards Distillerynél. Az egyik legnépszerűbb, a Ringleader Vodka, a Wyoming búzából készül, amely az állam elsőszámú szárazföldi növénye.
Fotó: Visszamenőleges lepárló társaság / Facebook
A hátrányosan népszerű szeszes italok közül a Milk Can fahéj holdfény, amely olyan íze, mint a fahéj sütése, vagyis édes, meleg ölelés. Regionális eredetű nyereségből, wyomingi cukorrépaból és a legtisztább Sziklás-hegyi vízből készül. A kagyló tiszteleg Wyoming lázadó lepárlásának története előtt, még akkor is, amikor a csomagtartók a törvény körül szomorúak voltak, mivel a tejkannákban a tejkannákban elosztották a hatásos főzetüket.
A tilalom 1920 és 1933 között tartott az államok között, és úgy tűnik, hogy ezekben az években az „Egyenlő Jogok” állam mottóját „egyenlő erővel” válthatta volna. Számtalan történet szól a rendőrség vesztegetéséről és a helyi korrupcióról a korszakban, ami szinte lehetetlen végrehajtani a száraz törvényt az egész államban.
Wyoming mindig is vad és előremutató terület volt, bár nem mindig kapott rá figyelmet. Itt az ideje, hogy az ország többi része befelé nézzen a desztilláló reneszánsz felé, amely a Cowboy államban zajlik, ahol a legjobbnak tűnik még a jövő.
