Étel + ital
Időnként a külföldön kóstolt ételek és finomságok közül a helyi termékek hagyják a legnagyobb benyomást. Számomra ez volt a bali gyümölcs, ahol a piaci fogások nyolc mangosztént hoztak, amelyek feleségül veszik az őszibarack édességét a szilva sótartalmával, és a ropogós kígyós gyümölcsöket pikkelyes barna bőrével.
Hazafelé a ritka gyümölcsöt nehéz lehet megtalálni. 2007-ig illegális volt a mangoszténusz behozatala az Egyesült Államokba, attól tartva, hogy ázsiai gyümölcslegyeket vezetnek be. Annak ellenére, hogy a tilalmat eltörölték, nem láttam pontosan a mély lila gyümölcsöt a helyi egész ételeim termékszakaszában. Lehetséges azonban megtalálni. A furcsa dél-floridai mezőgazdasági termelők piacán kívül a legtöbb esélyünk a nehezen megtalálható gyümölcsök mintavételére az, hogy Amazon-fiókjaink jelszavait feltárjuk. Az Amazon és az Etsy egyaránt meglepően megbízható forrása a következő gyümölcsöknek, amelyeket szerencsés máshol találni, akár kíváncsiság kielégítésére, akár utazás utáni vágyra.
1. Cherimoya
Mark Twainnak gyakran hiteles, hogy ezt az édes, zamatos gyümölcsöt a „legfinomabb gyümölcsnek hívják, amelyet a férfiak ismernek” és magát a finomságot is. Megkülönböztethetően trópusi, ananász-találkozik-papaya aromájú és krémes húsú, amelyet kanállal lehet kiüríteni. ahogy sokan esznek avokádót. A puding alma néven is ismert, a cherimoya Dél-Amerikában őshonos, Ecuador és Peru hegyvidékétől Kolumbiáig, Bolíviáig és Chileig.
Hol lehet megvásárolni: LosAngelesProduce, Melissa's
2. június szilva
Ezt a savanyú, ropogós gyümölcsöt sok névvel élvezik: jamaikai szilva, ambarella, Srí Lanka, kedondong Indonéziában, jobo indio Venezuelában, frisiter a Seychelle-szigeteken, és még mindig mások trópusi Afrikában, Ázsiában és az Amerikában. Az éretlen mangóhoz hasonlóan a gyümölcs kemény és kesztyűs, így szép kiegészítésként szolgál a levesekhez, pörköltekhez, dzsemekhez és tartósítószerekhez, szószokhoz és még sok mindenhez. Az érett leveleket hozzáadhatják a salátazöldekhez, és fiatalos korukban savanyúságként felhasználhatók.
Hol lehet megvásárolni: Trópusi importőrök
3. Mamey sapote
A Mamey sapote kívülről kicsit olyan, mint egy kókuszdió és belülről egy papaya. Egyikkel ellentétben a közepén nagy fekete mag található, amelynek főzéskor hallucinogén tulajdonságokkal rendelkezik. Közép-Amerikában és Kubában született, mamey sapote átlépte az édes-ízletes vonalot, néhányat összehasonlítva a tök piteval. Mások észrevételeket tartalmaznak a sárgadinnye, a méz és az mandula. A mamey sapote olajat gyakran használják az ehető termékekben, például a gyümölcsbárokban és a turmixokban is.
Hol lehet megvásárolni: Trópusi importőrök
4. Longan
A Longan a licsi és a rambutan rokona, akik Kína, India és Délkelet-Ázsia körül nőnek. Mint mindkettő, áttetsző fehér húsával rendelkezik, amely keménybarna külső rétegének alatt egy meghámozott szőlőre hasonlít. A Longan a három gyümölcs közül a legmegfelelőbb és a legkevésbé lédús.
Hol lehet megvásárolni: Ecoripe Tropicals
5. Canistel
Canistel őshonos Dél-Mexikóban és Közép-Amerikában, bár Dél-Ázsiában, a Karib-térségben, Brazíliában, Nigériában, Ausztráliában és még Florida déli részén is sikeresen termesztik. Mérete és alakja nagyban különbözik, néhány fajta kerek, mint a narancs, mások könnycsepp alakúak. A sárga-narancs, kissé viaszos bőr alatt a hús édes és lágy, mint a puding. A kanistelt, amelyet tojásgyümölcsnek is neveznek, gyakran használják gyümölcslevek, dzsemek, szószok, édességek és vastag ital elkészítésére.
Hol lehet megvásárolni: Trópusi importőrök
6. Szappanilla
A maláta, szacharin gyümölcsöt, a sapodillát textúrájuk és édességük szempontjából hasonlították a buggyantott körtehez. A gyümölcs őshonos Mexikó déli részén, Közép-Amerikában és a Karib-térségben. A sapodilla név a kis, ehető gyümölcsök leírására használt Nahuatl szóhoz vezet vissza: tzapotl. Mióta a spanyolok behozták a gyümölcsöt a Fülöp-szigeteken, ahol chico-nak hívják, a sapodillát Dél-Ázsiában is termesztik.
Hol lehet megvásárolni: Trópusi importőrök
7. Soursop
A Soursop viszonylag hasonlít a cherimoya-ra, amely ugyanúgy néz ki, de ízletesebb, mint a trópusi unokatestvére, mint például az ananász és az érett bogyók. A karibi és közép-amerikai őshonos, spanyolul guanábana vagy guyabano néven ismert, de Dél-Amerikában, Délkelet-Ázsiában és Afrika egyes részein is termesztik. A Soursop azt rémlik, hogy rák gyógyító tulajdonságai vannak, ezt az állítást a szakértők elutasították.
Hol lehet megvásárolni: Trópusi importőrök
