Éttermek
Fénykép Hongdae-től: urbantofu, Feature Photo: closari Matador munkatársai a világ kedvenc éttermeit választják, a kaliforniai Beverly Hills-től az osztrák Bécsig.
Jenny's Cafe, Hongdae, Szöul
Intim, funky, házi készítésű. Semmi képzelet, csak jól sikerült. A feleségemmel és én hetente egyszer kezeljük magunkat ezen a helyen (nos, kétszer, ha úgy éreztük, hogy valóban megérdemeltük).
Tejszínes tök leves, saláta, pirított gombás szendvics frissen kenyérre, egy pohár bor. Ez az. Más helyük, amelyet megcáfolhatatlanul elrontottak egy másik Hongdae szomszédságból, pontokat szereznek a gnocchiért, de az eredetit nem tudod legyőzni. És ez egy városban, ahol bárhonnan a legfinomabb koreai ételeket kaphatják.
Ez olyan jó.
-Hal Ámen, Matador utazások társszerkesztője
Gordo Taqueria, San Francisco, Kalifornia
Szeretem Gordót, mert ugyanazok az emberek minden nap készítik a burritót, és tudják, mit csinálnak. Ez az egyetlen étkezés az SF-ben, amely kevesebb, mint 7 dollárral tölthet fel, és olyan rohadt jó! Legalább 3-4 hetet eszek hetente, és nem gondolok semmilyen más ételt vagy éttermet, amelyet olyan gyakran tudnék enni anélkül, hogy megbetegedtem volna.
Több mint 15 éve eszem a Gordó-nál, és biztos vagyok benne, hogy a következő 15 évben is eszek. Www.gordotaqueria.com
-Ross Borden, alapító
Guijie Dajie, Peking
Fotó: preetamrai
A pekingi „Ghost Street” -en bármilyen húsfalat (a homályos belső szervektől egészen a marhahúsig és a csirkehöz), gong bao csirkét, mint még soha nem tudtál enni, enni, kis tál uborkasaláta, vékonyra sütve burgonya, pirított zöldség fokhagymával, vegetáriánus nyárs szecsuán paprikás pasztában, izgalmas szichuan hal, amelyet hoztak neked egy táskában az Ön jóváhagyására… és megemlítettem az 5 jüan magas Tsingdaost?
- Sarah Menkedick, a Matador Külföldi társszerkesztője
Marvin, Washington, DC
A déli kényelmi klasszikusok találkoznak a belga varázssággal és a kifinomultsággal ebben az étteremben, ami tiszteleg Marvin Gaye idejében, amelyet a belgiumi önrendelkezésre számított száműzetésben töltött Ostendben.
Fotó: abbyladybug
A Marvin-ban a kifogástalan étlap között különféle moules fritek, libamáj és hagyma, valamint a legjobb sült csirke és gofri található, amely a történelmi Shaw szomszédságában található, az U utcában, a jazz és a lélek szívében a kerületben.
Ehhez adjuk még egy csodálatos tetőtéri sörkertet és a hátsó részén elhelyezkedő Speakasy Gibson-t. Marvin könnyen az egyik legérdekesebb, egyedi és legfinomabb hely, amelyet valaha is meglátogat. www.marvindc.com
-Jason Wire, a Matador közreműködője az At-Large-nál
The Ivy, Los Angeles
Fotó az Ivy-ről minden preppy dicsőségében: ChrisYunker
Oh tudom. Nevetséges. Állítólag én lennék az a fickó, aki Laosban válogat a bádogdobozt, nem pedig egy 19 dolláros hamburgert és őrzött parkolót. Valahogy azonban elbűvöl ez a kis műszobor és a hírességek, amelyek idejönnek, hogy elpazarolják paparazzikat.
Úgy gondolom, hogy ez a fajta hely, ahonnan gyerekként álmodtam, a Wallingford, CT-ben, egy olyan helyre, amelybe biztosan nem szabad belépni, és egy olyan városból származik, amely tele van falubeliekkel.www.theivyla.com
-Tom Gates, a Matador Nights társszerkesztője
Neisha Thai konyha, Tyson's Corner, Virginia
Fénykép Pad Thai: closari
A natív thaiföldi vásárlók nagy örömmel látják az eredetiségét, a Pad Thai étel bűntudatlan dekadens. Ebből az ízületből kilógó bazsalikom és édes chili aromák hipnotizálják Önt, mielőtt még belépnének, és a megfelelő mennyiségű olaj és fűszer minden tálban lezárja az üzletet.
Ne felejtsen el megragadni egy gyakori vásárlói kártyát, hogy kedves kedvezményeket kapjon
-Lokin Akinmade, a Matador áru szerkesztője
La Bodega, San Martin de los Andes, Argentína
Argentínában a bodega egy régi iskolai étkezőcsarnokra utal, az a fajta hely, ahol napi négy vagy öt ételből áll, általában egyszerű, olcsó és kiadós. A Bodega-ban, a San Martin de los Andes-ban egy igazán hűvös házból kifogy - három vagy négy különféle szoba van a földszinten és lefelé, legtöbbjükben hosszú asztalok vannak a családi stílusú étkezéshez. Itt házvörös bort szolgálnak fel kerámiai pingvinekből.
Fénykép Bife de Chorizo: Stella Dauer
Bármit is kapsz, minden időkben lesz, és a séf és a felesége be fog lépni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy eleget ettél-e, és azt kérdezi, szeretne-e egy "chapát", ami olyan, mint másodperc, harmad stb. néhány szuper zsíros Bife de Chorizo itt, Lomo, és lencsepörkölt is. Mindig vegetáriánus lehetőség van, és mint Patagóniában szinte mindenütt, a terméket helyben termesztik - La Bodega sok hozzávalóját a kertben, a helyszínen szerzi, egyenesen a gazdaságokat asztalokig.
Vacsora után frissen szedett menta tea. A legédesebb dolog ezen a helyen azonban az, hogy a dinnnerre az egyik emeleti privát szobában kanapékkal, babzsákokkal és dohányzóasztalokkal, valamint TV / DVD / VCR-vel és filmválasztással foglalhat. Miközben a filmet nézi, a muchachas csak időnként becsúszik, hogy megragadja a tányérokat, megnézze, vajon kávét, desszertet, több mentateát vagy csak több pingvint szeretne-e.
-David Miller, Matador főszerkesztő
Mart 130, Melbourne
Ez a kicsi, régi kávézó állomásmester épületét képezte a villamos peronon. Ülhetsz belül, a fronton kívül, amely a nyugodt Albert Parkra néz, vagy a hátsó részen kívül, a tényleges régi peronon, és nézheted, hogy a villamosok utasai felszállnak és felszállnak a villamosok rendszeres menetében.
Az adagok egészségesek és kiváló minőségűek. Ajánlom a palacsintakötetet mascarpone-val, bogyóspótlával és autentikus kanadai juharszirupmal (ha van, a szalonna oldalával), gőzölgő latte kíséretében.
-Carlo Alcos, Matador utazások társszerkesztője
Blind Faith Cafe, Evanston, IL
Fotó: swanksalot
Vegetáriánusként sok tésztát eszek, amikor barátokkal mentek éttermekbe. A Blind Faith Cafe csodálatos, mert kifejezetten vegetáriánusok és vegánok számára ajánl fel - a menü teljesen húsmentes. Míg ajánlatuk meglehetősen gyakran változik, ők a seitan varázslók, és bármi, ami jellemző, valószínűleg érdemes kipróbálni.www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - közreműködő szerkesztő
Montego-öböl, Sandton, Dél-afrikai Köztársaság
A dél-afrikai Sandtonban, a Nelson Mandela téren található ez a csodálatos tengeri étterem, a Montego Bay. Lehet ülni a téren, és élvezheti a tengerpart nélküli város legjobb tenger gyümölcseit. Noha az összes tenger gyümölcse finom, a langoustine isteni volt, és valami olyasmit, amit még soha nem tapasztaltam meg.
Megfizethető áron, jó hangulat és kiváló étel teszi ezt a kedvenc éttermet a világon. A Montego Bay minden bizonnyal szerepelni fog a vacsorázási helyek listájában, amikor visszamegyek a FIFA 2010. évi világkupájára.https://www.montegobay.co.za
-Lindi Horton, a Matador sport gyakornok
A vietnami konyha, Louisville, Kentucky
Fénykép a vietnami Spring Rollról: stu_spivack
A Louisville-i vietnami konyhát sok otthoni bennszülött vietnami látogatja meg a környéken, és olyan hippik kísértetjárta is, akik a Louisville déli végére lépnek, hogy a harcsa fölött egy agyagedényben vagy a tökéletes, kövér tavaszi tekercsben édes mártással szolgálják fel. földimogyoróval körítve, amelyet kanállal érdemes enni.
Megfizethető áron a légkör hagyhat valamit kívánatosnak, mivel egy fluoreszkáló fény alatt étkezni fog. Ha élelmet keresel, nem fogsz csalódni. Ismertem egy olyan srácot, aki tetoválva kapta kedvenc ételeinek számát. Hardcore. (Vélemények és cím itt.)
-Kate Sedgwick, a Matador Nights társszerkesztője
Parker Pie, West Glover, VT
Kedvenc éttermem a Parker Pie, a vermonti West Gloverben, egy pizzéria egy régi Vermont-áruház hátsó részén. A Parker Pie mérföldre van a legközelebbi aszfaltos úttól, de mindig tele van az északkeleti királyságbeli helyiekkel, akik pizzát esznek vagy sört isznak a hátsó udvarban lévő tábortűz körül. www.parkerpie.com/
-Tim Patterson, a Matador ember nagyjából
Giovanni's - London, Anglia
Nem tudok segíteni - szeretem az olasz ételeket, és szeretem ezt a helyet. Csak a Covent Garden-ben található, és egy csodálatos apró kávézó Olaszország minden élénkségével. Szinte zavarban vagyok beismerve, hogy a kedvenc olasz éttermem Angliában van, de még soha nem csalódtam itt az itt található bor, étel vagy szolgáltatás miatt. Nagyon élvezem a Burgoo-t is, amely itt található a BC Vancouverben, a Fő utcán - a francia hagymalevesük megérkezésre érdemes. (A Giovanni's véleménye és címe itt található.)
-Alexandra Barrow, humánerőforrás-igazgató
Astrid y Gastón, Santiago, Chile
Utálom, hogy a kedvenc étterm Chileben egyaránt drága és perui, de ha erre van szüksége, akkor így megy. Astrid és Gastón édes-savanyú, textúrákkal és finom alapanyagokkal játszik. A quinoaval berakott óriás garnélarák finom, és desszertként a sült rizs puding, fahéj fagylalttal tálalva, valószínűleg csak sírni fog.www.astridygaston.cl
-Eileen Smith, közösségi kapcsolatfelvétel
Thai Tom, Seattle, Egyesült Államok
Fotó a Thai Tom tartós menüjéről: closari
Válassza ki az ajtót, teljesen legit, lyuk a falon Thai tépőzár. Bárki, aki Thaiföldön járt, tanúsítja, aki nem, a Thai Tom megkóstolja. Forró, zsúfolt, és a szakácsok mágikus varázslatokat látnak előtted. Komplett piszkos, Bangkok stílusú fürdőszobával! Sült tofu mogyorószósszal nem szabad kihagyni.
-Joshua Johnson
Étterem Salzamt, Bécs, Ausztria
Ha felkeresi a gemütlich szótárban, ezt kell megtalálnia. Bécs a főváros legjobb ételeit kínálja, amiben a közelmúltban emlékezetben voltam, Salzamt pedig a régi világ és a modern bécsi konyha csodálatos keverékét kínálja.
A belső tér üreges, boltozatos tér, de a legjobb ülések kívül vannak, egy régi macskaköves udvaron, Bécs egyik legrégebbi temploma mellett. A légkör szinte elektromos, mivel a távolban lévő hegedűk kitöltik a területet. Bár minden tanfolyam fantasztikus, ez az idő nem a desszert kihagyására, mivel a cukrász főleg csodákat valósít meg. (Frommer's Review)
- Andy Hayes
Good Earth, Fairfax, Kalifornia
Fotó: Nikchick
Oké, ez valószínűleg bűnözés, de mivel én vagyok a királynő, akinek gluténmentes, tejmentes és lehetőleg ökológiai ételekre van szükségem, azt kell mondanom, hogy kedvenc éttermem valójában a Good Earth élelmiszerbolt, Fairfax, Kalifornia. Majdnem mindig eszhetek mindent a forró ételek bárjában, ideértve a remek fekete babot, az édes burgonyát és a barna rizs krokettet, valamint a főtt zöldeket, amelyeknek meghalniuk kell.
Ráadásul bomba-szamár curry csirke saláta mazsolával van a hűtőszekrényben, közvetlenül kókuszdió mellett - igen, mondtam, hogy a kókuszdió-tapioka puding. Amikor ott élek, a személyzet legalább napi kétszer meglátogat, és az üzlet az éves jövedelmem legalább felét megkapja. Jó cucc.www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, társszerkesztő, BNT
Mama Schnitzel's, Sihanoukville, Kambodzsa
Ez a hely volt egy történelmi kis szabadtéri ízlés, amely egyszerű csirkeszendvicseket szolgált fel, amelyek megdöbbentően ízletesek voltak. Ez volt az a fajta hely, ahol állandóan hallotta, hogy az emberek beszélnek róla, és azt gondolnák, hogy „nem, nincs olyan jó”, de egy harapás valódi hívõssé alakít téged.
A légkör mindig kaotikus volt és tele volt hátizsákos turistákkal, akár a tengerpartra érkeztek, akár a partról. A tulajdonosok ingyenesen papírt és jelölőket is szállítottak, így tucatnyi nyelven írt jegyzetek vakolták a falakat. Néhány humoros, néhány rosszindulatú, néhány éleslátó, minden bizonnyal szórakoztató hangulatot adott neki. (Schnitzel Mama a facebookon)
-Frank Johnson
Lovasember Haven kávézója, Santa Fe, NM
Fénykép Green Chile Stew-ről: stu_spivack
A Kedvenc étterem természetesen több mint egy pillanatra, mint egy hely, ahova vissza lehet térni (vagy egy barátnak ajánlhatja).
