Étel + ital
Az USA-ban az élelmiszercsarnokok száma gyorsan növekszik. 2016-ban csak 105 volt, és ez a szám várhatóan megduplázódik 2019-re. Nem csak a nagyvárosi területeken, ahol elvárható, hogy az élelmiszercsarnokok is virágzik. A Delaware hamarosan megkapja első étkezőcsarnokát, csakúgy, mint Boise, Idaho. Három élelmiszercsalát nyitnak meg 2020-ig, csak Kansas City-ben. Az élelmiszercsarnokok úgy terjednek, mint bevásárlóközpontok a '80 -as években, ám ellentétben a Panda Express-t kiszolgáló éttermekkel, hangsúlyozzák a helyi vállalkozásokat és a változatos ételeket - és sokkal ízletesebbek. De miközben a tendencia tovább bővül, néhány élelmiszercsarnok kiemelkedik a csomagolásból, mivel érdemes odautazni. Tengerparttól partig ez az Egyesült Államok tíz legjobb élelmezési csarnoka.
1. A Pizitz Food Hall Birminghamben, Alabama
Fotó: A Pizitz / Facebook
Birmingham beceneve a „Varázslatos város”, a Pizitz Food Hallban pedig a varázslat minden benne van az ételben. Nem kellene meglepőnek lennie, hogy Birmingham felállítja az ország nagyszerű éttermeinek listáját. Zagat 2015-ben Birminghamet emelkedő élelmiszervárosnak nevezte, és a BHam szakácsai következetesen jelölésre kerülnek a rangos James Beard Awards díjra. Az utóbbi időben Alabama legnagyobb városa a belvárosi jelentős frissítés közepette volt, és ez a kiterjedt élelmiszercsarnok egy felújított ipari épületben nagy része ennek a átalakításnak.
A Pizitz Food Hall 2017 elején nyílt meg és számos nemzetközi gondolkodású szakácsot vonzott. 15 étterem található olyan lehetőségekkel, mint az indiai utcai ételek, nepáli konyha, etióp ételek és kávé, mexikói ételek, déli kekszek és egyebek. A Louis bár a koktélok és a helyi sör központi találkozási pontja. Ha valami alkoholmenteset keres, akkor a bár borított turmixokkal és a déli kedvenc gyömbérsörvével, a Buffalo Rock-nal. Sokat kell venni a tágas, kültéri ülőhelyekkel és rengeteg helyiséggel, ha fel akar szállni, miközben elkerüli az elviselhetetlenül nedves Alabama nyarat.
Mit kell enni: Ez Alabama, tehát először álljon meg az Alabama kekszcégnél egy déli kekszre, amelyet kőműves ősi gabonafélékből és helyi alapanyagokból készítenek. A Ghion Kulturális Hallban erős kávét és klasszikus etióp ételeket szolgálnak fel minden reggel frissen készített injera (flatbread) tetején. Látogasson el a Mo: Mo: a himalájai / nepáli gombócokra és a vietnami banh mis-re. A REVeal Kitchen elnevezésű inkubátorkonyha: a Preservery Birmingham növekvő szakácsai otthont ad, és minden negyedévben egy új csoport veszi át a helyét.
Órák: 7:00 - 9:00 hétfőtől szerdáig, 7:00 - 22:00 csütörtöktől szombatig és 7:00 és 8:00 között vasárnap
2. Grand Central Market Los Angelesben, Kaliforniában
Fotó: Grand Central Market / Facebook
Számos nagyszerű étkezőcsarnok található Kaliforniában - különösen Dél-Kaliforniában. Az egész életét megállókkal töltheti olyan helyeken, mint az új 4. utcai piac, a Santa Barbara nyilvános piac és az Anaheim Csomagolóház. De ez hihetetlenül egészségtelen és drága hobbinak hangzik, tehát először a Grand Central Market látogatására összpontosítson. Ez a leghíresebb, és számtalan publikáció fedezte fel, de csak azért, mert a nagy dolgok nagy figyelmet érdemelnek.
A Grand Central Market 1917 óta folyamatosan működik. Az évek során nagyon változott, csakúgy, mint a Los Angeles belvárosa környéke. A korai napokban több mint 90 eladó volt, csaknem mindent eladott, amit valaha is kérhetett. Az egyablakos érzés manapság ugyanaz, olyan helyeken, ahol csak élelmiszerekre, édességekre vagy gyümölcslevekre koncentrálnak. Aztán ott van az étkező csarnok. Körülbelül 30 élelmiszerbolt mindent elad a reggelitől az ebédig, a sajtig, a sajtig és a többi sajtig. Jöjjön korán, és maradjon későn - mert itt sok minden vár.
Mit kell enni: Töltse le a legjobb tojásos szendvicset, amelyet valaha is fog enni az Eggslutnél, majd álljon meg a G&B kávé mellett egy komlóval befejezett jeges teához, hogy lemossa. A Roast To Go 1952 óta tacokat, burritót és hagyományos mexikói ételeket szolgál fel. A Sarita's Pupuseria húst és vegetáriánus pupusákat szolgál fel (egy vastag kukorica tortillaból készült salvadori étel, amelyet bármilyen ízletes opcióval töltöttek meg). A kínai kávézóban olyan otthonos kaliforniai-kínai ételeket, mint a wonton leves, sült rizs, chop suey és chow mein szolgálnak fel. Ne hagyja anélkül, hogy megragadna néhány sajtot, hogy elmenjen a DTLA sajtból és a konyhából.
Órák: mindennap 8:00 - 22:00
3. 1-800-LUCKY Miami-ban, Florida
Fotó: 1-800-Lucky / Facebook
Florida nagyon sokat játszik azért, hogy Florida. Mondja el, mit fog mondani a 67 éves floridai asszonyról, aki pulyka jelmezben árul el, vagy a Képviselőház jelöltjéről, aki úgy gondolja, hogy idegenek elrabolták - a floridai tudják, hogyan kell építeni egy jó ételcsarnokot. Az egész állam tele van velük, és megpróbálni kiválasztani egyet nehéz. Példa erre: A második helyezett, La Centrale, egy 40 000 négyzetméteres étkezőcsarnok, amely mindent olasznak szentel. De van egy ételcsarnok, amely valóban látványosnak tűnik, és ez az 1-800-LUCKY. A Miami művészi Wynwood szomszédságában található, ez különbözik a szokásos ipari épület-fordult-éttermi hotspottól. Ez egy 10 000 négyzetláb hosszú élmény hip-hop hangzással, két teljes bárral, egy kis színházzal és egy karaoke társalgóval.
Hol enni: Hét eladó itt, vietnami, kínai, japán és hawaii között. A Les Banh Amis a Miami első vietnami ételje, és úgy működik, hogy a semmiből mindent elkészít - még a májpástétát és a fejsajtot is. A Lotus and Cleaver pekingi kacsa és wok specialitásokkal rendelkezik. Desszertként nyomja meg a Taiyaki-t fekete szezám fagylaltért. A teljes élmény érdekében hajtson végre karaoke-t. Dobja el az éneklés elbírálásának félelmét, és csak csinálja - és rendeljen palackszolgáltatást, amíg rajta van.
Órák: minden nap 12:00 - 2:00
4. Ponce városi piac Atlantaban, Georgia
Fotó: Ponce City Market / Facebook
A Ponce City Market étterme azon helyek azon listáján található, amelyeken érdemes harcolni Atlanta csúcsforgalmával, ahova el lehet jutni. Az egykori Sears-ben található a piac Atlanta történelmi épületének legnagyobb újrafelhasználása. Ha azt mondjuk, hogy ez a hely nagy, akkor alábecsüljük azt a szintet, hogy Grúzia eladott néhány őszibarackot. A New York-i Chelsea Market mögött ugyanazoknak az embereknek a központi étterme vonzza James Beard-díjas Anne Quatrano, Linton Hopkins és Sean Brock szakácsokat. De nem kell lelkes követőnek lennie annak, aki az éttermi világban, hogy értékelje mindazt, amit a Ponce City Market kínál. Vannak déli klasszikusok, édes ételek, olasz foltok és utcai ételek a világ minden tájáról. Aztán ott vannak a közeli látnivalók. Egy rövid lifttel az élelmiszer elől a Ponce City Market teteje található, 18 lyukú mini golfpályával és egyéb játékokkal. Télen a tető korcsolyapályává válik. Megint megéri a forgalmat - ígérjük.
Mit kell enni: Munch egy speciális forró kutyán, miközben huzat koktélokat fogyasztanak a Piszkozatok + kutyáknál. A Brezza Cucina burrata és nyers bármenüvel rendelkezik minden nap boldog órák osztrigaival. A Miso Ko egy kis sushi pult megrendelésre készített speciális tekercsekkel, és ha később még éhes vagy, a Ton Ton ramen a szomszédban található. A Hop's Chicken a válasz sült csirke keksz iránti igényeire, és ne hagyjon ital nélkül a Nine Mile Station sörkertében.
Órák: 10:00 - 9:00 hétfőtől péntekig, vasárnap 12:00 - 20:00
5. Shirokiya japán falusi séta Honolulu városában, Hawaii
Fotó: Shirokiya Japan Village Walk / Facebook
Hawaii-nak nincs szüksége élelmiszercsarnokra az emberek radarjain való feljutáshoz, ám a szigeteken élők az élelmiszercsarnok-paradicsomává, valamint a valódi paradicsomává tették. A Shirokiya Japan Village Walk minden olyan japán és japán-hawaii ételben megtalálható, amelyről álmodozhatott. Összességében Shirokiya-nak 32 élelmiszerboltja van és 14 speciális szállítója van. Egy egész rész csak a Wagyu marhahúsból készült ételeknek szól. Számos ramen és sushi lehetőség létezik, egy hely a Spam ételekhez, és egy japán édességbolt. Vannak olyan nemzetközi helyek is, amelyek hamburgereket, kínai, vietnami és thaiföldi ételeket szolgálnak fel, valamint egy szüreti barlang pékség, amely az ország egyetlen helyén, ahol a Shirakami-Kodama élesztőt használják, amely csábító, édes illatot teremt. Ezután lazítson a szentélyben nyolc buddhával és a Japán állatöv 12 állatjellel - vagy 1 dolláros sörrel a sörkertben.
Mit kell enni: Az első, amit tennie kell, ha elindulsz a Gourmet Plaza-hoz, és hosszasan nézel körül. A 14 csúcskategóriás bisztróban rengeteg Wagyu, sashimi és forró edény található. Ezután hallgassa meg a dob hangját. Ez azt jelenti, hogy egy tétel Okonomiyaki-t, káposztából és tésztából készült sült, ízletes palacsinta készen áll a Takoyaki Yama-chan-nál. Fogjon meg egy spam, tojás és avokádó szendvicset a Musubi Cafe Iyasume-ban, mert ez Hawaii, és nem jól csinálsz, ha nem spammel eszel. Mossuk le egészen a Honolulu Juice Factory friss gyümölcslével vagy az édes, édes, 1 dolláros sörökkel.
Órák: 10:00 - 22:00 hétfőtől szombatig, 10:00 - 9:00 vasárnap
6. Latinicity Food Hall, Chicago, Illinois
Fotó: Latinicitás / Facebook
Chicago egy másik város, amely tudja, hogyan lehet nagyszerű étkezőcsarnokot készíteni, valószínűleg azért, mert télen annyira hideg, hogy az egész csoportod megfagy, ha kimentél, mielőtt eldöntené, hol akar mindenki enni. Nem baj lehet az olyan helyekkel, mint a Revival Food Hall, a Foodlife, a Super H Mart vagy a chicagói francia piac. De legmegfelelőbb a Latinicity Food Hall. Ez a 37. blokk harmadik emeletén található, és minden szakács latin utcai ételekkel készít ételeket. Nyolc konyha, egy mexikói étterem, kávézó, teljes bár és társalgó található. A DJ pénteken latin zenét játszik, vasárnap pedig fenéktelen villásreggeli. Igen, fenéktelen villásreggeli az étkezőben.
Mit kell enni: Rendeljen ceviche-t a Sushi & Ceviche bárban. Ha valami további töltést szeretne, keresse fel a Tortas & Molletes szendvicset csirkével vagy carne asada-val töltött szendvicsekkel, majd adjon hozzá még avokádót és sajtot. A hús szerelmeseinek egyenesen a Saladero Latin Grill felé kell indulniuk, brazil steak, lazac és csirke készítésére. Az étkezések közötti nagy bárban mojitók, caipirinhas, Pisco italok, valamint tequila és mezcal koktélok hosszú listája vehető igénybe.
Órák: 11:00 - 20:00 hétfőtől péntekig, vasárnap 11:00 - 15:00
7. Indianapolis városi piac Indianapolisban, Indiana
Fotó: Indianapolis City Market / Facebook
Az Indianapolis városi piac először 1886-ban nyitotta meg a gazdálkodók számára hús- és termelési helyszínt. Idővel nőtt az elkészített ételek és éttermek felvétele, és ma felkerült a történelmi helyek nemzeti nyilvántartásába. Ma túljutott azon, ami valaha volt, miközben megőrizte élelmiszer-központú gyökereit. Vannak élelmiszer-standok, speciális kávézók, kézműves söröző, amely kizárólag az Indiana söröket szolgálja fel, és természetesen a friss húst és az előállított termékeket. Könnyű eltévedni az alsóbb szinteken, miközben sétálgat a múltbeli szállítóktól, akik mindent értékesítenek a közel-keleti ételektől a sajtteekig, míg a felső szint italokat és ülőhelyeket kínál.
Mit kell enni: Dobja el a húst étkezésre a Három Sárgarépa vegetáriánus hotspotjában. Párizs megkóstolása érdekében nyomja meg a 3 nap Párizsban az utcai stílusú krepplistát, amely tökéletes, ha tetszik, ha palacsinta édes vagy sós. A Gomez BBQ lassan füstölt húst, függetlenül attól, hogy a választott állat sertés-, marha- vagy csirkehús. Ne hagyja ki a Tamale helyét a hagyományos tamales-ékkel. Mielőtt távozna, kóstoljon egy vagy három sört a Tomlinson Tap szobában, amely nagy Indiana sörfőzde, például Taxman, Bar Hands és Triton sört szolgál fel.
Órák: 7:00 - 9:00 hétfőtől péntekig, 8:00 - 9:00 szombaton és vasárnap zárva.
8. A Dekalb Market Brooklynban, New York-ban
Fotó: DeKalb Market Hall / Facebook
New York City nem feltétlenül igényel élelmiszercsarnokokat. Ahol az élelmezési csarnokokban vannak különféle ételeket elkülönítő részlegek, New York-nak teljes körzete van. De ha egyszerre akarsz kipróbálni mindazt a változatos ételeket, menj a Dekalb piacra. Míg a manhattani Chelsea Market sok figyelmet szentel, addig a Brooklyni Dekalb Marketnek sokkal kevesebb tömege és még több étkezési lehetősége van. 2017-ben nyílt meg, és jelenleg mintegy 40 eladóval értékesít mindent, a lengyel pierogies-tól az arepas-ig a kebabokig. Rengeteg desszert folt található a kanyargós ételcsarnokban, valamint a városi kapcsok, mint például a Katz's Deli mikro változatai. És a New York City sok más élelmezési csarnokával ellentétben a Dekalb Marketben rengeteg ülőhely van, így soha nem kell megpróbálnia tésztát zavarni, miközben az ember szövésű hordó közepén áll.
Hová enni: Mielőtt sétálgatná, hogy nem tudja, mit kell enni, ragadjon el egy sört a Craft + Carry-ban vagy egy pohár bort a Brooklyn borospincéből. Fogjon egy arénát az Arepa Lady-ből, miközben kortyolgat, majd menjen a Pierogi Boy-hoz egy mintavételi lemezhez. (Menj el a barátokkal, mert izgalmas mennyiségű étel.) Fogjon egy savanyúságot a Guss Pickles-ben középtávú snackként, majd Lioni hősökké, vagy Bunker a balhéhoz. Amíg rajta tartózkodsz, nem hibázhatsz Steve kulcstartójával vagy egy kanál Ample Hills fagylalttal.
Órák: 7:00 - 22:00 minden nap
9. Legacy Food Hall a texasi Plano-ban
Fotó: Legacy Hall / Facebook
A Legacy Food Hall „egyenlő részekben működő élelmiszercsarnokként, sörkertként, kézműves sörgyárként és élő szórakoztató célpontként írja le magát.” Ha ez soknak tűnik, vegye figyelembe, hogy ez egy Texas méretű, 55 000 négyzetláb hosszú háromszintes helyszín, ahol hat bár és egy kétszintes sörfőzde. Az élő zenekarok beállítják a hangzást, és a diák a sörfőzde tetején lévő harmadik emeletről a második emeleti bárterületre vezetik. 2017 végén nyitotta meg, és várhatóan egy nap lesz a leglátogatottabb turisztikai célpont Texasban. De ne hagyja, hogy ez megijesztsen, mert ez élelmiszer-menedék.
Mit kell enni: Ha hétköznap van, akkor ügyeljen arra, hogy az első megállója a bárban délután 15:00 és 19:00 között legyen. Ha a kézműves sör nagyobb a sebességednél, megragad egy sörözőt az illegális Assembly Brewing Co.-nál. Enni egy naan wrap-ot a Blist'r Naan Wraps-en vagy menjen németül a Degenhardt Brat Haus-ban. A Détour borozó mindig boldog megálló, akár pohárra, akár palackra van szüksége, és csak egy baot próbáljon meg enni az Enter The Bao-n. Mielőtt elmész, ragadjon meg pekándiót (klasszikus, csokoládés kagyló vagy bobon) az Everett és az Elaine pékségnél.
Órák: 9:00 - 23:00 minden nap
10. A Pike Place Market Seattle-ben, Washingtonban
Fotó: Pike Place Market / Facebook
Az eredeti Pike Place Market 1907-ben nyílt meg, így az egyik legrégebbi, folyamatosan működő mezőgazdasági termelői piac az Egyesült Államokban. De ez 2018 és ez az étel, amely már szeretettel elkészült. A Seattle belvárosában található Pike Place a történelmi épületek és a felbukkanó emberek keveréke a seattle-i életstílusban. Ez a fajta hely, amelyet jól érez a támogatása. Szolgáltatásokat nyújt alacsony jövedelmű egyének számára, és egy közösségi összegyűjtő pontként működik egy idősebb központtal, élelmiszerbankkal, gyermekgondozási területtel, óvodával és klinikával. Mindezek mellett az Emerald City legjobb ételeinek egyike.
Hogy hol enni: Kóstolja meg a hagyományos perzsa ételeket a Farvahar Perzsa Kávézóban, vagy nyomja meg a Kastoori Grillét, hogy megkóstolja az indiai, nepáli és tibeti ételek metszéspontját. A Pike Place Chowder meggyógyítja az esős napi bluekat, a Radiator Whisky pedig füstölt húsokkal és házimarkú whisky italokkal gyógyítja lelkét.
Órák: 6:00 AM - 1:30 minden nap (gyártótól függ)