Októberben Szöulban voltam, és élveztem a lehetőséget, hogy kóstolhassak meg egy új konyhát, amelyet az évek során imádtam annak ízei és fűszerei között. Nem voltam csalódott, főleg azért, mert a koreai ételek Koreában annyira olcsók. Szerettem volna hosszabb ideig maradni, csak többet enni. Itt vannak képek a kedvenc ételeimről.
(Feature Photo: Symic.)
Dolsot Bibimbap
A Bibimbap, egy tál rizs, keverve egy választékban a zöldségekből és a választott fehérjéből, jobban ízlik egy kőedényben, más néven dolsot. Az étkezés egyik legjobb része a tál alján lévő ropogós rizsfélék fogyasztása.
ttokpokki
Ezek a hengeres rizs sütemények, forró chili mártással halakkal sütve, Szöul egyik legnépszerűbb utcai snackje. Az étel fúziós változata sajttal tetején van.
Bonjuk
A hagyományos koreai kása (juk) tökből vagy vörös babból készül. A Bonjuk hasonló a kínai rizs kásahoz. Azok a koreai fajták, amelyekkel találkoztam, az édesvízi csiga, a bulgogi polip, a laskagomba, a ginzeng csirke és a fúziós verziók, például a tenger gyümölcsei curry és a rákhússajt.
Szünet
Szponzorált
Ötféle módon visszatérhet a természetbe a Fort Myers és Sanibel tengerpartjain
Becky Holladay, 2019. szeptember 5. Hírek
Az Amazonas esőerdője, az éghajlatváltozás elleni védekezésünk hetek óta ég
Eben Diskin 2019. augusztus 21. Életmód
Miért Szöul az LGBTQ utazók számára Ázsia egyik legjobb helye
Taylor Bond 2019. augusztus 27
Olasz étel
Azok, akik Szöulban vágynak tésztákra, pizzára vagy rizottóra vágynak, örömmel veszik tudomásul, hogy Korea olasz ételeket kínál az olasz konyha, így soha nem nehéz találni éttermet. Egyes menüelemekben olasz és koreai alapanyagokat olvasztunk össze, így a tésztaszósz egy bevágást kaphat chili pasztával, vagy kimchi található a rizottójában.
Kimbap
A Gimbap, hasonlóan egy sushi tekercshez, egy újabb népszerű utcai snack. A koreai változat gyakran tojással, friss és pácolt zöldségekkel, néha hússal vagy tenger gyümölcseivel töltik meg.
Naengmyeon
A hideg tészta evésének gondolata furcsának tűnhet, de a naengmyeon (hideg hajdina tészta fűszeres jeges húslevesben) frissítőnek bizonyult.
Kalguksu
Ha inkább az ortodox stílusú tésztát részesíti előnyben, próbálja ki a Myeongdong Gyoja-ban késsel vágott tésztalevest galuskával (mandu), amely 1966 óta szolgálja fel őket.
Szünet
Szponzorált
Japán, emelt: 10 városos túra az ország legjobbjainak megtapasztalására
Selena Hoy 2019. augusztus 12
Omotenashi: Ötféle módon élvezheti a japán vendégszeretetet utazása során
Sarah Fielding 2019. augusztus 12-i utazás
Miért Szöul Ázsia leginkább alulértékelt városa?
Dawn Davis 2018. április 26
Sundubu
Lehetőségem volt megtanulni elkészíteni a sundubu, lágy tofu pörkölt egy koreai főzési osztályban. Bárki, aki szereti a tofu-t és a fűszeres ételeket, értékeli ezt az ételt.
A thaiföldi város a Hollywood Boulevardon jelöli a helyet
Pajeon: Megtanultam pajeon készítését is, amely egy ízletes palacsinta tenger gyümölcseivel és metélőhagymával. A pajeon más fajtáit kimchi vagy burgonyával készítik.
10
Jjimdak Andon: Sült rizs maradékból
A gyorsétterem franchise néha pozitív hatással lehet a konyhára. Az Andong Jjimdak fűszeres csirke és zöldség étel Andong városából. Azt beszélik, hogy inspirálta a sült csirke franchise népszerűsége, mint például a Popeye's és a KFC, állítja Daniel Gray, a Seoul Eats élelmiszerboltja. Az edényben lévő chili paprika színt és fűszert ad neki, amely nagy slágerré tette, és azóta a franchise elterjedt Koreában.
11
Koreai pékáruk
Sütemények esetében Szöul ugyanolyan veszélyes lehet, mint Párizs. A Paris Croissant és a Paris Baguette népszerű sütőipari lánc. Míg mindkettő hagyományos francia süteményeket kínál, például croissant-t és brioche-t, az igazi finomságok a helyi alkotások, például ragacsos rizs kenyér, fánk és vörös babpasztával töltött croissant, valamint rágós, fekete szezám tekercs.
12
