Sör
Akár hétvégi kiruccanásra, akár hátizsákos nyárra vágyik, egyetlen európai kirándulás sem teljes befejezés nélkül. Bárhol megtalálható pint, de a kocsmában vagy sörgyárban a tisztességes tapasztalat nem mindig olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. A trükk az, ha München, Dublin és Pils nagynevein túl gondolkodunk. A legjobb sörözés a kontinens környékének kisebb városaiban történik, ahol mentes vagy a Szent Jakab-kapu vagy az Oktoberfest tömegétől, és megbeszélheti azt a helyiekkel, akik ugyanolyan szenvedélyesek a sörfőzőjük iránt. Ezeknek a sörözőhelyeknek sokféle regionális változatuk van, amelyek minden valódi söröző számára ideálisak.
1. Maastricht, Hollandia
Maastricht Hollandia sörfővárosaként ismert, tiszteletbeli címet adományozó országban, ahol gazdag kocsmák és kézműves sörgyárak. Csak néhány percnyire van a Flandria határától, tehát várjon bő belga befolyást ebben a holland hallgatói városban. Pontosabban valószínűleg talál valami savanyú ételt és főzött egy farmon az egyik számtalan kocsmában és kávézóban. Ez különösen igaz olyan helyekre, mint a De Gouverneur, egy sörkávézó, amely szinte teljes egészében a belga stílusú sörfőzdekre koncentrál. Ha a lambik és a szászon nem a táskád, akkor megkönnyebbülten tudhatja, hogy modern (és merem azt mondani, hogy amerikanizált) stílusok is rendelkezésre állnak. A Brouwerij Bosch és a Brouwerij Klinker feltétlenül szükséges a sörfőzde körzetében, és ne hagyja ki a Cafe de Zwaan különlegességet mutató kézműves sörhűtőt.
2. Gdansk, Lengyelország
Lengyelország jobban ismert az erősebb, tisztább folyadékokról, mint a sörről, és bár rengeteg szórakozás lehet a Gdank vodka bárjában, ne vegye figyelembe a sörhelyet a saját veszélyében. A Balti-tenger partján fekvő város a németországi tengerészek tisztességes részét befogadta az évszázadok során. Ezzel a globális befolyással bocsánatot kaphat arra, hogy azt gondolja, hogy Münchenben volt. Első feladata az, hogy megfelelő weiss sört keressen, lehetőleg egy házon belül főzött sört. A LaBeerYnt mindkét fiókot fedezte. Ez is tökéletes hely a helyreállításra, ha történt, hogy túlzásba hozza a vodkát. A Brovarnia egy sörfőzde található a fényűző Hotel Gdansk belsejében, amely szilárd megállója az élő zene és a házi söröknek, mind világos, mind sötét. Mielőtt elhagyná a várost, szálljon be a The Old Gdansk Beer Pub & Cafébe, amely egy másik élő zenei helyszín, amely különleges söreket hoz Európából.
3. Köln, Németország
Köln nem olyan, mint más német városokban. Nincs sör mädchens, nincs óriási maßkrugs és nincs óriási mennyiségű lager vagy weissbiers. Ehelyett Kölnnek folytatódik a saját dolga, és ez a Kölsch, egy hibrid sör, amelyet legálisan csak a várostól 30 mérföldön belül lehet főzni. Vannak olyan sörcsarnokok, mint a Bierhaus en d'r Salzgass és a Peters Brauhaus, amelyek a dolgok elkötelezettségére készültek, de a szolgáltatás egy kicsit hozzászokik. A személyzet 12 200 milliliter pohár tálcával kering. Ha látják, hogy elkészült, újat hoznak neked, és megjelölik a sörözőt, hogy nyomon követhessék a fület. Ha készen áll a csapásra, tegye a sörözőt egy üres üveg tetejére. Ne felejtse el ezt megtenni, ha reméli, hogy kiszökik onnan, mert csak több sört fognak jönni, és nem akarja szégyenkezni magát azáltal, hogy nem tudja befejezni azt, ami előtted van.
4. Bergen, Norvégia
Bergen Vestlandet legnagyobb városa, Norvégia délkeleti részén, és kézműves sört kínál. Ha csak egy bárral próbálkozik, miközben a városban tartózkodik, akkor Henrik Øl og Vinstove-nek kell lennie, mivel 50 csapja tartalmaz helyi söröket, valamint a skandináv sörfőzés nagyneveit, például To Øl és Mikkeller. De a visszatérés nagy hagyománya szerint egy pint felé tartás mindig többet vezet, és a Bergenhus Bryggeri Fest Bier méltó a megállásra. A Vestlandet kézműves kultúra reneszánszát éli át, a csípőbarát lehetőségek a bergeni határon túlra terjednek ki. Figyelmeztetni kell azonban; A sör Norvégiában nem olcsó. Ha kicsit akar pénzt megtakarítani, akkor érkezéskor készletezzen a bergeni repülőtéren. Van egy üvegbolt érkezőkön, igazán nagyon lenyűgöző kézműves-választékkal.
5. Bristol, Egyesült Királyság
Fotó: Bristol Sörgyár / Facebook
Noha a város történelmileg híres volt az almaborról, Bristol az Egyesült Királyság kézműves sör fővárosává vált. A korábbi ipari épületek sokasága révén termékeny talaj lehet a fiatal, innovatív mikrohordók számára, hogy kereskedelmüket közvetlenül a belvárosban helyezzék el. Ha kifejezést kölcsön akar venni, nehéz megverni egy sört abban az épületben, ahol főztek, és rengeteg esélyed lesz erre.
A Bristol Beer Factory-t állítsa le egy korsó aláírásra a Nova ale aláírás után, majd kövesse a terület egyik legismertebb sörfőzde, Arbor. Menj a Zerodegrees Microbrewery étterembe, amikor éhezés indul, és keresse meg az éjszakát a Wild Beer at Wapping Wharf-ban, a város leginkább epikus nevű sörközpontjában. A Bristol sörfőzde helyét annyira szereti a helyiek, hogy egy önkéntes csapat minden szeptemberben rendezi a Bristol Sörhét fesztivált, amely fesztiválon ünnepli az összes főzést. Ahogy a fiatalok nyugatra szállnak, hogy elkerüljék a londoni magas bérleti díjakat, Bristol otthona lett az ország legjobb utcai művészeteinek és a közelgő éjszakai élet kultúrájának, amely tökéletes lehetőséget kínál e kalóriák elbontására.
6. Zadar, Horvátország
Horvátország az EU legújabb tagja, amely 2013-ban csatlakozott. Az elmúlt években sikeresen pozicionálta magát a kontinens egyik legnépszerűbb turisztikai célpontjával, különösen azok számára, akik pénztárca-barát tengerparti nyaralást keresnek. Ez ellentétben áll a helyi szájban, amely a sötétebb sört választja. Az első helyet a Brlog, a nők által működtetett, szövetkezettel működő sörfőzde dolgozza, amely keményen dolgozik annak érdekében, hogy a város sörhelyén szilárd bélyegzőt szerezzen a térképen. A Kerti Sörgyár egy másik helyi sörfőzde, amely növeli jelenlétét a város körül. Másutt a sör, amelyet valószínűleg a Zadar bárjában találkoznak, a Tomislav, amely 7, 3% mennyiségben egy sötét, csokoládés fenevad. Mivel ezeknek a bároknak sok része az Adriai-tenger partján helyezkedik el, élvezheti az egyedülálló élményt, amikor a fejét egy erős merevítő fújta ki, miközben lábujjait az óceánba meríti. Valójában ennél jobb nem lesz.
7. Belfast, Észak-Írország
Fotó: Famegmunkálók / Facebook
Írországba látogatóinak elkerülhetetlenül van előítélete a kocsmákkal kapcsolatban. A tisztesség kedvéért Belfastnak nincs hiány nyílt tűzről, hagyományos zenéről és fekete darabjairól. Írországban az emberek valójában nem isznak turisztikai bárokban. Azóta, hogy a bajok az 1990-es évek végén véget értek, Belfast Európának az egyik leginkább eklektikus és szórakoztató városává nőtte ki magát, amely jellemző a helyi sörképernyőn és az éjszakai életben.
Ez nem azt jelenti, hogy elfelejtette a gyökereit. Senki sem testesíti meg jobban ezt a két szélsőséget, mint a napraforgó bár. A bejárati ajtó körüli egyszeri biztonsági ketrecben most már virágot lógnak, nem pedig az ártalmas elemeket. Belül csak független sört talál, beleértve a Kinnegar parasztház főzéséhez állandóan elkötelezett csapot is. A belső falakat a helyi hősök képei díszítik, míg a sörkertet a helyi utcai művészek díszítik, és a pizza nagyszerű. Keresse meg a helyi sörözőket a Boundary Brewing Hercules Brewing-nél - próbálja ki a Yardsman Lager-t -, és kóstoljon meg egy forgó különféle kézműves sört a The Woodworkers-nél.
8. Malmö, Svédország
Fotó: Malmö Brewing Co / Facebook
Alig több mint 300 000 lakosú Malmö Svédország harmadik legnagyobb városa. Aligha egy kisváros, de elég kicsi ahhoz, hogy fenntartsa ezt az erős közösségi érzést, és a helyi kézműves sör jelenet sem kivétel. 2010 óta ez a központ a Malmö Brewing Co, egy sörgyár, taproom, valamint klub- és rendezvényterület körül helyezkedik el a város közepén. 42 csap segítségével nem kell elhagynia a székét, hogy elegendő jóságot készítsen egy egész utazáshoz. A város más részén a South Plains Sörgyár és az Ångström Bryggeri erős házimunkát kínál, az Olkafeet pedig a város szívében összehozza a helyi és regionális sörözőket.
9. Tartu, Észtország
Észtország 1991-ben függetlenné vált, ám az emberek megtartották DIY-etoszuk nagy részét a szovjet időktől kezdve. Ez tükröződik az ország kezdõ sörfõzésében. Talán a legjobb példa erre az Anderson Craft Beer, amelyet 2014-ben két srác indított, akiket frusztrált a nagy sör hiánya a saját országukban. Mindegyik sört 2000L alatti tételekben készítik, amelynek legfontosabb eleme az Applehoff, az almáspitere emlékeztető savanyú ale. A Puhaste sörgyár egy másik nagy szereplő a város virágzó kézműves-jelenetében. Tartuban a De Tolly a legjobb hely Anderson és más kézműves sör megtalálására. Figyelmeztetni kell azonban; valószínűleg végül órákig beszélgetni fog a csaposokkal. Remélem nincs más terve. Az egész kézműves helyet palackozzák és ünnepelik az utcán De Tollytól a Gambrinus sörboltban.
