Utazástervezés
A fenti fénykép és a fotó: Gret @ Lorenz
A négy hegység, két hosszú tengerpart és a sivatag országa Marokkónak nem kell nagyon erőfeszítéseket tennie, hogy kulináris művészeteiben, szent helyeiben és romantikus környezetében változatos lehessen.
Ízletes konyha
Rabat és Fez a legjobb helyek a komoly kulináris felfedezésekhez. Míg Rabat a legmodernebb és kényelmesebb marokkói város, Fez hagyományos és lenyűgöző. Mindkettő tökéletes hangulatot kínál a kulináris kalandok számára, és mindkettő vonzza az ország legjobb séfjeit.
Néhányan azt állíthatják, hogy Marrákes szintén remek kulináris célpont - és én nem is értek egyet -, de a Rabatban és Fezben zajló esemény túlmutat a turisták vendéglátásán, és a helyiek felé is irányul.
Íme néhány különleges marokkói kulináris élmény:
Fehér szarvasgomba
Fotó: Gret @ Lorenz
Ezeket a Rabat és Meknes közötti út mentén találhatja meg.
A felborult vödörökbe rakott művészileg rakott tölgyfák közelében értékesítik őket, amelyek speciális talajban nőnek fel, ami serkenti a szarvasgomba és a tölgyfagyökerek közötti szimbiotikus kapcsolatot.
argán olaj
Marokkó különlegessége. Ízletes, dióolaj, amelyet hagyományosan összetett folyamatból nyernek: az argan gyümölcs emészthetetlen gödröket, miután a hegymászó kecskék megették, az állatok trágyájából szedik ki, majd megtisztítják és pirítják.
Ezután a gödröket őröljük vagy sajtoljuk, és az olajat kulináris célokra palackozzuk, vagy tovább dolgozzuk fel kozmetikai krémek és kenőcsök készítésére.
De ne aggódjon, ma az olajat egészségügyi szempontból termelik. Íze a földimogyoró-olaj és a frissen tört zöld olajbogyó közötti kereszt, ízlésesen finom módja a saláta elkészítésének.
Sáfrány
A Marrakechtől délre fekvő Taliouine egyedülálló csavart kínál a leggyakrabban elérhető spanyol és iráni sáfrányokhoz. A Taliouine sáfrányának saját íze van a dél-marokkói talaj smink miatt.
Bor
A Meknes-völgy a legfinomabb marokkói borból áll, amely hosszú utat tett meg. Míg a szőlőt a római idők óta termesztik itt, az elmúlt húsz évben az iparág bizonyos évszámokat kezdett készíteni, amelyeket a világ minden tájáról kedvelő borászok szívesen adnának pincéjüknek.
Fotó: dominikgolenia
Különleges kedvencem az AOC Les Coteaux de l'Atlas Château Roslane Premier Cru.
csiga
Párolt és darabolott csésze brothy escargot egy szórakoztató snack, amit valószínűleg látni fog az utcán éjjel.
Az emberek összegyűlnek a csiga eladó kocsija körül, és kortyolgatják és megharapják ezeket a forró kis csíkos héjú finomságokat.
Szent élmények
A marokkói utazás legnagyobb kihívása az, hogy a nem muszlim látogatókat nem engedik be mecsetekbe és szentélyekbe, kivétel a Casablancai Hassan II mecset.
Marokkó természeti szépsége azonban ennél többet ellensúlyoz, és rendelkezik azzal, amit marokkói barátom, Saadia „Big Waloo-nak” nevezünk - a Big Semmi-nek, mint összességében tiszta isteni jelenlétnek.
Az óceáni kilátástól a hegyekig és a déli rózsás-narancssárga sivatagi dűnék Big Waloo-jáig a természetes világ szentje mindenki számára nyitva áll. Választhat saját preferenciáinak megfelelően.
Az óceán szerelmeseinek fedezze fel az Atlanti-óceán partját Asilah és Essaouira között.
Fotó: Rosino
Ha hegyekbe tartózkodik, a belső terek bármely részén - északról délre - nagyszerű kilátás nyílik a kilátásra, amelynek emberi életének egyetlen jele a pásztorok és barna arcú juhok, fekete kecskék és erős szamarak.
Azoknak, akik hallják a sivatagi hívást, dél felé kell menniük Merzouga felé, és egy teve-túrán indulni a dűnékbe.
A marokkói szent hagyományok megtapasztalásának ritka esélyeként júniusban és júliusban érkezzen Fezbe a Sakrális Világ Fes fesztiváljára, amikor a látogatók számára egyébként bezárt szent területek az egész városban nyitják meg kapuikat.
Egy másik hasonló zenei fesztivál nyílik évente júniusban Essaouirában: a Gnaoua és a World Music Festival.
Romantikus locales
Asilah és Essaouira romantikus levegőt rendeznek az óceánparti környezettel és a jól bevált művészeti jelenetekkel. Ez egyben két olyan város is, amely nyitott, nemzetközi hangulatú, és pihentetővé teszi őket.
Az Asilah kisebb és kissé intim, míg Essaouira kiterjedtebb lehetőségeket kínál. Mindkettő az erődített óvárosok drámai hátterében van az Atlanti-óceán nagy vizes kékén.
Rabat Marokkó legenyhébb és leginkább kozmopolita városa, amely felhívja a látogatókat a helyi lakosokkal való interakcióra. Számos kávézó kényelmes helyeket kínál a férfiak és a nők számára egy csésze tea vagy kávé elfogyasztására.
Fotó: Vibragiel
A tengerparti Rabat középkori szomszédsága, a fallal körülvett medina egy barátságos hely, ahol sétálni, vásárolni és beszélgetni a kézművesekkel lehet fafaragással vagy -festéssel, valamint ezüst és arany megmunkálással.
Végül érdemes megemlíteni Volubilis, az Afrika ezen részének (és arabul Walili néven ismert római tartományi fővárosa) római romjait.
Romantikus vonzereje a körülvevő gyönyörű Meknes-völgyben, valamint az óváros ősi köveiben és mozaikjaiban rejlik.
