Étel + ital
Az egészséges főzési osztály bevezetése bemutathatja Önt a feltaláló főzési technikákról, az új összetevőkről és az élelmiszerek nyitottabb megközelítéséről. Egy szakértővel folytatott műhely önkéntes módon veheti fel a zöldségeket, amikor meglátja, hogyan alakíthatók ezek és más egészséges ételek. Íme néhány egészséges főzési osztály a világ minden tájáról, amelyek forradalmasíthatják a veganizmusról alkotott véleményét, segíthetik önnek egy ízletes étel fűszerezésében, és jógázhatnak a szójatej felverése között.
1. A Naturopathic Medicine Főiskola - London, Anglia
Komoly lehetőséggel kezdve ez a londoni főiskola tanfolyamokat kínál táplálkozási szakembereknek, a természetes gyógymódok hallgatóinak és mindenkinek, aki meg akarja tanulni az egészséges ételeket. Hat ülésen különféle étkezési témákat foglal magában, beleértve a glutén- és tejmentes recepteket, az ajurvédikus főzést és a gyulladáscsökkentő ételeket. A tanfolyam a konyhai demonstrációk és a terület szakértőinek előadásainak kombinációja. Az élelmiszer táplálkozási és terápiás értékeinek alapos ismerete, és rengeteg egészséges recept ötlete marad.
2. Természetes Ínyenc Intézet - New York City, New York
Fotó: Természetes Ínyenc Intézet / Facebook
A vegán ételek készítése nem csak a teljes munkaidőben foglalkoztatott vegánok számára van fenntartva. A vegán főzés elsajátítása megtanítja ízletes, tápláló ételek elkészítésére magas kalóriatartalmú összetevők nélkül, például tejtermékek és vörös hús. A Natural Gourmet Institute vegán főzési osztályai megmutatják, hogyan lehet kielégítő ételt készíteni csak zöldségekből, gabonafélékből és hüvelyesekből. Nem próbálja a húsot felváltott pótlásokkal helyettesíteni, hanem a növényi alapú főzésre helyezi a hangsúlyt. Látogasson el a weboldalra, és válasszon a tanfolyamok közül, beleértve a gluténmentes kenyér készítését és a késkészségek óráját, hogy megkönnyítse az összes zöldség aprítását.
3. Gioia di Vivere - Lucca, Olaszország
A vegán főzésről meglepő lehet, ha megtudja, hogy sok hagyományos olasz recept véletlenül megfelel ebbe a kategóriába. A Gioia di Vivere vegán organikus főzési órákat kínál egyértelműen toszkán elfogultsággal, bemutatva azokat a tipikus ételeket, amelyek vegán étrendet támogatták, még mielőtt a szó megjelent volna. A konyha és felszerelése megfelelően rusztikus, és a kertben ülve kóstolhatja meg munkája gyümölcsét. Míg Olaszország egyik legszebb régiójában tartózkodik, természetesen kirándulásokat szeretne készíteni, és ehhez az iskola szakácsai csomagolt ebédet és vacsorát biztosítanak.
4. La Boîte - New York City, New York
Fotó: La Boite NY / Facebook
Még akkor is, ha csak csirkét főz, mindenütt jelen van az egészséges táplálkozású szakácskönyvekben, jól megválasztott fűszerkeverék hozzáadásával további kalóriák nélkül ellazíthatja étkezését. A La Boîte Spice Emporium műhelyhelyszíneket kínál, amelyek megakadályozzák Önt a szupermarket előre elkészített curry-keverékében, és bemutatják Önt különböző új ízekről. Segít saját testreszabott fűszerkeverék elkészítésében, amely megmutatja, hogyan kell egyensúlyba hozni az ízeket, és megismerheti az ismeretlen ízekkel, mint például a szipacs. A műhelyeket Lior Lev Sercarz fűszerértékelő tartja, aki a Spice Companion című könyvet írta.
5. YouSabai - Mae Teang, Thaiföld
Ha megtanulja táplálni a testét, akkor miért nem megy az egész disznó és táplálja az elméjét is? A thaiföldi Mae Teang tartomány kis faluban található YouSabai thai főzési tanfolyamokat kínál a jóga és a meditációs visszavonulások mellett. Filozófiája a „gin dee u dee” fogalmára összpontosít, azaz a megfelelő étkezésre és a jó életre. A főzési tanfolyam során megtanulja vegetáriánus thai ételeket készíteni, ideértve a szója tej és a tofu készítését, valamint felfedezi az összetevők gyógyászati tulajdonságait. Ha részt vesz a háromnapos tanfolyamon, egészséges ételeit kiegészítheti reggeli jógaadásokkal.
6. Egészséges kilátás - Sydney, Ausztrália
Fotó: Egészséges kilátás - Michele Chevalley Hedge / Facebook
Ausztrália már népszerűsítette az egészséges avokádó-alapú reggelit, és Michele Chevalley Hedge főzési osztályai a szuperételekről szólnak. A tanfolyamokat egyaránt szakács és táplálkozási tanácsadó tanítja, hogy megértse a felhasznált összetevők tudományos okait. Michele tanfolyamai azt tanítják hallgatóinak, hogy az ételek tápanyagai befolyásolják a hangulatot, a hormonokat és, ami a legfontosabb, a szexuális vonzódást. Olyan recepteket ígér, amelyek növelik az energiaszintet és elősegítik az immunrendszert.
7. A Foglalt Anya teljes útmutató az egészséges reggeliért - Online
De ha nincs ideje repülni Ausztráliába, vagy akár egy napot sem eltölteni, hogy személyesen elmenjen a főzési osztályba, vannak online lehetőségek is. A reggelit a főzési tanfolyamokon gyakran figyelmen kívül hagyják, ám ez a videó sorozat öt különböző egészséges reggeli ötletből vezet be (anyának lenni nem kötelező). A tanfolyam során megtanulja a kiegyensúlyozott reggeli táplálkozási értékét, és étkezési tervet készít Önnek és családjának. Vannak munkalapok is, amelyeket letölthető a konszolidációhoz. A tanfolyam ígéretet nyújt arra, hogy elősegítse a megkísérelhetetlen stresszmentes reggeli rutin kialakítását.
