Étel + ital
Ha bárkivel az ausztrál ételek hotspotjairól beszél, valószínűleg meg fogja hallani ugyanazokat az ajánlásokat újra és újra. Viktoriában Melbourne uralkodik legfőbb ország kulináris fővárosaként, míg olyan célpontok, mint a Tasmán főváros, Hobart és a Byron-vidék buja dombjai, évente egyre több vendégszeretettel vonzzák az embereket.
Amit Dél-Ausztráliában nem fog hallani az emberek sokat beszélni. A régió alig kap betekintést (az Adelaide központi piac nyilvánvaló kivételével). Az emberek nem tudják, mire hiányoznak, mert itt található Ausztrália egyik alulértékelt élelmezési célpontja: a Fleurieu-félsziget.
A Fleurieu-félsziget, mindössze 45 perces autóútra délre Adelaide-től, jobban ismert a szörfözés és a bor, mint az élelmezés számára. A robusztus tengerpartot egész évben duzzasztja fel, miközben a szőlőültetvények felhívták a bor világának figyelmét. A legismertebb szempontok mellett a Fleurieu régóta Dél-Ausztrália kertjeként működött. Itt a mediterrán éghajlattal és a napfényes hegyekkel sokkal többet termeszthet, mint a szőlő. Haladjon át a félszigeten, és látni fogja magát; olajbogyó- és mandulaültetvények borulnak a domboldalon, a cseresznye- és almafák vonalán kanyarodnak a vidéki utak, és a tejelő szarvasmarhák legelésznek a szétszórt legelőkön.
A félszigeten az élelmiszer-jelenség középpontjában a helyi gazdagság áll, amely folyamatosan növekszik 2002 óta, amikor a Fleurieu város, Willunga lett az első Dél-Ausztráliában, ahol gazdálkodói piacot rendezett. 16 éve halad előre, és a piac hetente 80 mezőgazdasági termelőt és kézműves élelmiszer-termelőt fogad a régió minden tájáról, miközben a szomszédos városokban, Victor Harborban és Myponga-ban is felbukkantak a piacok.
Fotó: Willunga Farmers Market / Facebook
Nehéz nem az összes rendelkezésre álló helyi étel inspirálása. Az elmúlt években számos étterem és kávézó élvezte ezt az inspirációt és működött vele, regionális és szezonális ételeket adva a menübe. A régió világszínvonalú pincészetek hírnevének fényében egyre több kézműves sörgyár, például Goodieson, és olyan szeszfőzde is megnyílik, mint például a McLaren Vale Pálinkafőzde, és olyan italokat és szeszes italokat készít, amelyek a Fleurieu-félsziget számos ízét megtestesítik.
Ellentmondásos az alulértékelt élelmiszer rendeltetési helyének titkait megadni. Olyan sok helyen elveszítik bájját, amikor a turisták elárasztják, és könnyű érezni, hogy el kell rejtenie kedvenc helyeit, ahelyett, hogy megosztaná a gazdag élelmezési tudást. A Fleurieu-félsziget számára azonban már késő lenni a titkokhoz. A Fleurieu arcai és ételei című könyvet 2018-ban tették közzé, amely a térség 80 legjobb éttermét és kávézóját ismerteti. Nem ugyanolyan figyelmet kap, mint más ausztrál élelmezési célpontok, például Perth, de olyan ételekkel, mint amilyeneket a Fleurieu-félszigeten találhatunk, biztosan nem sokkal később veszi észre az emberek.
Itt van négy ételeket kedvelő személy a Fleurieu-szerte, amelyet fel kell látogatni, mielőtt az ausztráliai élelmezési tömeg elkapja.
A legjobb étel és ital a Fleurieu-félszigeten
Fotó: Görögország csillaga / Facebook
Görögország csillaga Port Willunga-ban: Nem lehet sokkal közelebb a strandhoz, mint a Görögország csillagában. A halakat olyan hajókon fogják, amelyeket láthat az étteremből, és az ételeket széles borválaszték egészíti ki. A Görög Csillag lehetővé teszi, hogy a bíró legyen annak eldöntése, hogy szeretne-e valami egyszerűt és összetevőkre összpontosítani, vagy egy olyan ételt, amelyet már összeáltoztak. Akárhogy is, nem baj lehet.
Thunderbird Port Elliot-ban: Csak néhány utcával a Horseshoe Bay-i képeslap-szép strandtól vissza, ez a borozó viszonylag új kiegészítés lehet a furcsa Port Elliot városhoz, de ez már nagy sláger a helyiekkel. A regionális, nemzeti és nemzetközi borok lenyűgöző választéka mellett a tapas-stílusú menü a félsziget jellegzetes ízét ünnepli. A calamari tintahal tintával, majonénnel érkezik, a gomba- és a kakukkfű kroketteket porcini porral meghintjük. A legmagasabb áron van, de rendkívül jól elkészített egyszerű ételek.
Fotó: Pipi a Middletonban / Facebook
Pipi Middletonban: Middleton szörfvárosában található. A családi kézben lévő kávézó hangulata ugyanolyan nyugodt, mint pártfogói. A hangulat éles ellentétben áll az ambiciózus menüvel, amely a régió legjobb termékeinek igazi smorgasbordját tartalmazza. Válasszon az egészséges házi müzlis (zab friss gyümölcsökkel keverve), a klasszikus villásreggeli kapcsok közül (a helyi kedvenc a szalonna és a tojásburger paradicsomos chili lekvárral), vagy a kávézó neve namesake pipis (egyfajta kagyló) közül. Mossa le ételét akár friss lével, akár egy csésze De Groot kávéval, amelyet éppen az úton pörkölt. Feltétlenül vásároljon egy üveg chili lekvárt, hogy otthon hagyja fűszerezni a szalonna hasonlóies-t, mielőtt elmenne.
Fleurieu szeszfőzde Goolwában: Eredetileg sörfőzdeként működött a Fleurieu Distillery 2016 novemberében. Az idén elején a Rivers 'End whisky elnyerte a Legjobb Nemzetközi Whisky díját az American Distilling Institute díján - ez egy nagyon lenyűgöző eredmény egy szeszfőzde egy kisvárosban, a Murray folyó partján. Itt minden hordó érlelődik a víz szélén legalább három és fél évig, így minden üveg finom tengeri szellő aromát ad hozzá, keverve vanília, juhar és fekete ribizli illataival. Érdemes meglátogatni, és mindenképpen érdemes kóstolni.
