A pácolásnak nagyon sok mozgó része van, és némelyikük időnként hibásan működik. Míg egyes szövődmények elkerülhetetlenek, mások szédülnek, és megpróbálják elkerülni. Itt található hét dolog, amelyek rosszul fordulhatnak elő bárváltás közben.
1. Nem engedelmeskedők
Az ügyfelek a munkád legnehezebb részei. Csaposként elvárja, hogy foglalkozzon a részeg és rendetlen viselkedés arányával, ám ez minden alkalommal kényelmetlen. Függetlenül attól, hogy egy részeg vendég betegszik-e, hátborzongató védőszentje nem megfelelő megjegyzéseket fűz, vagy az ügyfelek úgy gondolják, hogy a bár fürdőszobája saját személyes kokszolójuk, minden csapos személynek alkalmanként rámutatni kell, vigyáznia kell és / vagy 86 báros vendégre van szüksége.
2. Vágott ujj a műszak elején
Ujjvágás a bárváltás elején tönkreteheti az éjszakát. Szalag-segédeszközök és gumi ujjvédők szabotálják a markolatát - az üveg és a poharak egész éjjel ki fognak csúszni a kezedből. Ha lemond a sávsegédről, a citrom- és a lime juice belefér a vágásába, olyan csípős, mint őrült.
3. A számítógépes rendszer összeomlik
Ez meglepően gyakori, különösen az elavult POS-rendszerekkel rendelkező régebbi sávokban. Ha a számítógépe nem működik, elveszítheti a csekkek nyomtatásának, a hitelkártyák futtatásának és a zeneszámok lejátszásának a lehetőségét, a bár beállításaitól függően. Ez katasztrófa lehet egy forgalmas műszak közepén.
4. Hiányzó szállítás
A folyadék szállítása soha nem jött. Vagy valaki elfelejtette limes-et rendelni. Vagy a legnépszerűbb sör az utómegrendelésen van. Ezek a dolgok állandóan megtörténnek, de szörnyű módok a váltás elindításához. Sok szerencsét arra tölti az éjszakát, hogy elmagyarázza, miért nem tartózkodik a rosé-ban egy nyári szombaton.
5. Elfelejtette a koktél-specifikációt
Ez egy meglehetősen kisebb probléma egy tapasztalt csapos számára (általában megnézheti a választ a Google-on, vagy megnézheti a bár receptkönyvét), de valóban új csaposkat dobhat ki. Újonc csaposként órákat töltött az ital receptek memorizálásával és technikájának gyakorlásával, tehát amikor elfelejti a műszaki leírást, az megrontja önbizalmát. Ahelyett, hogy a választ keressék, gyakran az új csapos készít valamit, így nem tűnnek hülyenek. De az a dolog, ami rosszabb, mint a hülye, a szar Negroni.
6. Munka közben túl részeg
Ez a báripar foglalkozási veszélye, meg kell tanulnia a korlátait, ha munkát kíván inni. Több csapos kirúgják ezt a bűncselekményt, mint bármi mást. Ha rájön, hogy a műszak közepén kicsit túl részeg volt, általában kávével és vízzel kóstolhatja meg. De a probléma az, ha nem veszi észre, és tovább halad a sziklán. Imádkozzatok, ha barátok dolgoznak azon az éjszakán, vagy chill manager, hogy fedezze téged.
7. Törött üveg a jégszekrény közelében
A bárokban az üvegek törnek. Valahogy úgy tűnik, hogy ez mindig a műszak legforgalmasabb idején történik, amikor gyorsan megközelíti a gyomokat. Ha az üveg közvetlenül eltört a jégkontéren, akkor nincs más választása - meg kell égetnie az összes jégjét, és újrakezdenie kell, ami szar. Ha egy pohár eltört bárhol a jégkonzerv közelében, akkor másodperc múlva megvizsgálja lehetőségeit. Valóban meg kell égetnie a jégét? De akkor a fejében villog a bár vendégének képe, amely lenyeli az üvegdarabot, és elégetné az átkozott jégét.
