Utazás
Ó, finom kivitel! De mit kell megrendelni? Ideje megtalálni a köteg kínai / thai / olasz étteremmenüket a környéken, és válasszon a világ számos ízének közül.
Ne bélyegezzen be ilyen gyorsan élelmezési útmutatót - sok olyan étel, amelyre olyan kedvesen gondolsz, hogy nem a saját országából származik, valójában semmi olyan, mint az étkezés, amelyet akkor találna, ha ebbe az országba utazott volna. Szóval hogyan lehet megkülönböztetni a különbséget a „valódi üzlet” etnikai ételek és azok között, amelyek kulturális variációk? Itt van a kezdés.
Görög étel
Bármely görög étkező vagy étterem Görögországon kívül giroszkópot, borotvált hússal, zöldségekkel és a híres tzatziki szósszal töltött pita zsebét szolgálja fel. Kérdezzen meg bármelyik görög személytől, hogy Görögország melyik részéből jött a giroszkóp, és azt fogják mondani, hogy „sehol”. Ennek oka az, hogy a giroszkópok túlnyomórészt közel-keleti étkezés. Míg a Földközi-tenger környékén szinte azonos ételeket fognak találni, a görög emigránsok igazán élvezhetik a giroszkópot.
kínai étel
Őszintén gondoltad, hogy valami „Pu Pu tál” néven hitelesen kínai? A kínai emigránsok adaptálták natív konyhájukat, hogy megfeleljenek a nyugati vendéglátók ízlésének. A kínai zöldségeket, például a bok choy-t, az ázsiai brokkolit és az újhagymát az amerikai brokkolival, sárgarépával és a nagyobb hagymafajtákkal helyettesítették, amelyek a kínai-kínai ételeket eleinte felismerhetetlenné teszik.
A következő sanghaji utazás során nem talál olyan dolgokat, mint a szezámcsirke, a Tso tábornok marhahúsát, a rák-mangót vagy akár a * tojástekercset is. És a fő ütköző, de a szerencsés sütik teljesen amerikai vállalkozás.
olasz étel
Pizza? Ennek görög eredete van. Spagetti és húsgolyók? Teljesen népszerűsítették az Egyesült Államokban. Az olasz esküvői levesnek olasznak kell lennie, igaz? Rossz. Valójában Spanyolországból származik, és az ötlet nem annyira két ember egyesülésének ünneplésére szolgáló leves, hanem az, hogy a hús és a zöld zöldség kombinációja ízlik együtt.
Ez a szép, egészséges tésztaprimavera-étel kifejezetten észak-amerikai eredetű (a híres Le Cirque étteremben debütált). És ne is kezdd el a csirke-parm heros-on.
thai étel
A thai éttermek éttermeiket a külföldi piacok igényeihez igazították. Tehát egy helyi étteremben ismertetett és szeretett pad thai (édesebb, egy csomó földimogyoróval és aligha bármilyen halszósszal) valószínűleg teljesen más ízű lesz, ha Thaiföldön eszik (kevésbé zsíros, több tojás, szárított garnélarák és / vagy thai „forró kutyák” és pácolt zöldségek).
A thaiföldi ételek külföldön nem annyira fűszeresek, és általában nem tartalmaznak mind az öt íz-rügy-ízt, mint a thaiföldi főzésnél. De ne gúnyolódj egy kínai / thai étteremben - sok ételt, amelyet ismersz, a két kontinens befolyásolja. A részeg tészta például Thaiföldön élő kínai bevándorlóktól származik.
Mexikói ételek
Sajnálom a Chipotle rajongóit, de a kedvenc ittas ételek csak egy kicsit kevésbé etnikai jellegűek. Az a gondolat, hogy egy tortillában tartják az ételt, a kolumbiai korszak előtti időkbe nyúlik vissza, ám a modern burrito mexikói bevándorlók valami az Egyesült Államok területén. Nachos, chimichangas, fajitas és még sok más jött létre a délnyugati és kaliforniai térségben található konyhák keverésének eredményeként.
Míg élvezheti a liszt tortillát, guacamole, tejföl, sajt, bab, és talán három különféle hús töltésével, az autentikus mexikói ételek sokkal könnyebbek, frissebbek, és különféle fűszerekből és paprikából származnak.
indiai étel
Másnap a Facebook státuszomat „Milyen indiai elvihetést kellene megrendelnem ma este?” -Ra állítottam. A válasz elsõsorban „Chicken Tikka Masala” volt, amely biztosan egy kickass-étel, de azt Skóciában találták ki. Így van - az ön CTM-je kulináris színpadon osztozik a haggis-szal.
Emellett több mint 35 különféle regionális indiai konyha létezik - Indián kívül valószínűleg csak kettőt próbáltál meg. Az ízeket határozottan lerontják, és a későbbiekben szerzett robbanásveszélyes hasmenése valószínűleg az összes feldolgozott hulladéknak köszönhető, amely az étkezésbe kerül, nem pedig azért, mert „ez csak indiai étel”.
amerikai étel
A hot dogok, a hamburgerek, a hasábburgonya és az almás pite az amerikai kultúra szimbólumai, de a kedvenc zsíros gyorsétel a világ más részeiről származik. A hot dog francia, a hamburger német, a hasábburgonya valójában belga / holland, az almás pite Angliából, Ausztriából és még északra is, mint Svédországból származik. Hmm, milyen finom olvasztókanna!
