Utazás
1. Yerba társ egy bika herék tökében
Ezen a ponton a híres argentin ital yerba mate már nem olyan szokatlan. Bármilyen egészségügyi vagy turmix üzletben megtalálhatja az Egyesült Államokban és Európában manapság. Mi az a szokatlan (és valójában nagyon félelmetes) Argentínában a mate mellett, az a fogyasztás. Az Egyesült Államoktól eltérően, a társat Argentínában nagyjából mindig forróan szolgálják fel, és laza levél formájában szolgálják fel a tényleges tököt. Ezután töltse fel a tököt vízzel, és egy speciális szalmát szűrővel a csúcsán használnak a víz kiszívására. Olyan ez, mint a teázás, ha egyenesen a teátáskán keresztül vizet szív be: szuper erős és nagyon finom.
Az argentinok az ivóbarátot közösségi eseményekké is alakítják: az egyetlen tököt, mint egy kommunális bongot, személyről emberre továbbítják. A legfurcsabb akkor, amikor a tök külsejét beborítják - nem viccelek - a bika herékének bőréből. De ha el tudsz jutni a „Bika herékének megérintése” kezdeti „ickét”, az ünnepség valóban egy nagyon jó dolog, hogy részt vegyen.
2. Dulce de leche mendicrimrel
A Dulce de leche alapvetően tiszta ég. Sok latin-amerikai népszerű desszert, és bár a neve „édes tej” jelent, inkább egy folyékony karamell ízű. Önmagában teljesen ízletes, ezért nem magyarázható, hogy az argentinok gyakran keverik hozzá a mendikrimhez (alapvetően egyfajta tejföl).
Meg kell magyarázhatatlannak lennie, de nem az. A mendicrim a dulce de leche krémes és még finomabbá teszi. A kettő együtt megy együtt, amikor csokisortort készít, amely szó szerint csokoládétorta. És ezt csak nem tudod összezavarni.
3. Nagyjából az egész tehén
Ha Argentínában vagy, és nem steaket eszik, akkor rosszul csinálja. Az argentin marhahús a világ legjobbjai között van (és nagyon jól megy a jó Mendoza malbec-kel), de az argentinok nem állnak meg csak a tipikus marhahúsdarabokkal. Az összes tehenet a híres parrilladaikban vagy barbecue-ban használják.
A parrillada általában magában foglalja a finom steak szokásos darabjait, ám néhány furcsa részet is dob be oda, például a chinchuline-t (tehénbél) és természetesen a világhírű vértes kolbászt. Különböző egyéb szerveket is gyakran használnak - az első parriládámnál tehénvese, valamint molleja vagy „édesség” vagy tehén hasnyálmirigyem volt. Bár ez furcsának tűnhet, valójában minden rendkívül jól kombinálódik, és felejthetetlen ételt készít.
A parrillada-n kívül az argentinok olyan ételeket is esznek, mint például a lengua a la vinagreta, amely ecetben pácolt és fűszerekben olajban főzött tehén nyelv.
4. Criadillák
Folytatva a „minden tehén” hagyományát: Az Egyesült Államokban a Criadillákat „Sziklás-hegyi osztriga” -nak, vagy, egyértelmûbben szólva, bikaheréknek nevezik. De ne hagyja, hogy ez megállítson - ne kopogtasson a bika herékén, amíg meg nem próbálta a bika herét. Valójában nagyon finom, mivel rántva sütve, és általában próbás (sajnálom, ízletesnek tartottam) salsával szolgált fel.
5. Rágcsáló empanada
Nagyon nehéz összezavarni az empanadákat. Ez kiterjed az empanadas de carpincho-ra is. A Carpincho az argentin szó a capybara-ról, a világ legnagyobb rágcsálójáról. De a hús hús, és a capybara hús különösen jó hús - tehát ha egyszer megbirkózod a rágcsálókkal szembeni vágyaddal, még többet fogsz visszatérni.
6. Fernet és koksz
Az argentin mixológia olyan terület, amelynek nem kell léteznie - az országban annyira finom bor van, hogy csoda, hogy az emberek valaha isznak mást. De az ország egyik népszerűbb koktéla a Fernet és a Coke, amelyeknek arcára undorítónak kell lenniük, mert ide tartozik a Fernet.
Ha még nem volt ilyen, akkor a Fernet egy 90-es bizonyosságú szeszes ital, amelyet az SF Weekly fogalmaz meg, mint például a "fekete édesgyökér-ízesítésű listerine". De a Coca-Cola, a világ legnagyobb keverője, valójában kiegészíti az édesgyökér-ízt. elég jól. Tehát próbáld ki a Fernetet és a kokszt, mint emésztőszert a Bika herék és rágcsálók empanadainak étkezését követően, hogy valóban megteremtsék az ízletes argentin ételedet.
