Étel + ital
A MIAMI kulturálisan sokféle ízét áthatják mind a South Beach csúcsminőségű éttermei, mind a város körül kevésbé drága kávézók és pultok. Íme néhány Miami legkedveltebb multikulturális étele.
1. Vaca frita
A (z) latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) közzétételének napja: 2017. május 20., 5h49 PDT
A kubai konyhai tűzőkapocs szó szerint a „sült tehén” kifejezés. Marhahúst aprítottak és mészben pácolták, majd ropogósáig főtték. Gyorsan pirított hagymával és lime ékkel tálalják, így ízlés szerint megpréselheti a tetején, általában rizzsel és babral.
2. Ropa vieja
A spanyol név a „régi ruhák” kifejezésre utal, ahogyan a marhahús darabolásra és paradicsom alapú mártással párolják. Noha a felhasznált hús megegyezik a vaca frita-ban alkalmazott húsokkal, a kapott étel teljesen más. A város egyik legjobb ételét a Habana Vieja étteremben találja meg.
3. őrlemény
A madurókat szeletelt és sült úszódarabbal készítik, hogy édes köretet készítsenek, amely kiválóan használható rizs, bab és bármilyen hús esetében. Egy másik általános módszer a plantain élvezetére kétszer sült és tostonként sózott - kívül ropogós és belül puha.
4. Toston hamburger
Fotó: Pincho
Gyár
Egy helyi miami lánc, a Pincho Factory nevű lánc egy másik szintre vitte az alt-bun-ot, ha két óriási tontont zsemlé tett. Hozzáadhat mindenféle önteget, beleértve a szalonnát és a sült sajtot.
8. Aji de gallina
Miami remek hely perui ételek készítésére is. Az ételre aprított csirke krémes sárga szószban van, fehér rizzsel tálalva. Nem hasonlít egyetlen csirkével, mint valaha. Megtalálja a legtöbb perui éttermet, Miami, beleértve a népszerű Happy Hour helyszínt, Suviche-t.
9. Ceviche
Fotó: Jaguar Hospitality Group
Egy másik hagyományosan perui specialitás, a ceviche, friss halból készül, citromlevekben pácolt. A ceviche íze egyedi, a választott tenger gyümölcseitől, valamint a pácoláshoz használt gyümölcslevektől és fűszerektől függően. A Coconut Grove Jaguar étterem a ceviche tökéletes bevezetését kínálja, különféle ceviche kanálmintákkal.
10. Kolumbiai perros
Nincs kiadás a Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter) részéről, 2016. október 29., 7h47 PDT
Egy hosszú éjszakai bulizás után Brickellben a La Moon étterem a legjobb hely a szórakozásra. To-go opcióik között szerepelnek húspókok, hamburgerek és a legőrültebb hot dogok, amelyeket valaha láttam. A kolumbiai perro egy füstölt kolbász, szalonnával, fürjtojással tálalva, és három különféle szószba ejtve.
11. Pastelitos
Egy kiadvány, a Ricky Bakery & Café (@rickybakery) részéről, 2017. április 13., 5h48 PDT.
A franciáknak croissant és a mímiaiak pasztellák. Ezek a leveles tészták különböző formájú és méretűek, különböző töltelékekkel. A leggyakoribb ízesítők a guajava, a krémsajt és az őrölt hús. A pasztellákat bárhol megszerezheti a városban, akár benzinkutakon is, de a legjobbat frissen készítik a Ricky Pékségben.
12. Csirkeszárnyak
Fotó: Sports Grill
A Sports Grill szárnyai Miami kedvencei, különösen egy delfinek vagy a Heat játék napján. A csirke kövér és húsos, 7 ízben készülnek. Legnépszerűbb szárnyuk a speciális grillezett szárnyak, amelyeket először Sports Grill bivalyszószban főznek, majd Worcestershire-ben újra főznek. De ha bátornak érzi magát, kipróbálhatja a rendkívül fűszeres Miami Heats-t - öt különféle forró fűszer borítja őket.
13. Palomilla steak
Miami egyik legrégebbi és legfontosabb kubai étterme a Versailles, a történelmi Calle Ocho partján. Itt rengeteg kubai kedvenc található reggelire, ebédre és vacsorára. De a csokor legjobb étele a palomilla steak vagy a pillangós marhahús. Ez egy vékony steak, amelyet tökéletesen süttek, és hasábburgonyával tálaltak.
14. Churrasco
Ha kiadós darab húst kap, próbálja ki a churrasco-t vagy a grillezett szoknya steak-t. Ez a húsdarab megtalálható a legtöbb brazil vagy argentin steakhouse-ban, és gyakran chimichurri-val szolgálnak fel, egy finoman apróra vágott zöld fűszernövényekből készült olajos mártással. De ha egy klasszikusról van szó, nézd meg Finka vételét. Churrasco steaküket szarvasgombás zöldbabral tálalják egy édes burgonyakehely ágyon, a csípős ázsiai változatban.
15. Yuca
A kaszava néven is ismert Yuca burgonyaszerű gyökérzöldség, amely szinte ugyanolyan fontos, mint a rizs a latin konyhaban. Általában kétféle módon készítik: főzve és fokhagymás mártással (mojo néven ismert) szolgálva, vagy kevés falatban sütve, vagy vastag vágott krumplival sütve, és merítőmártással, például krémes koriander fokhagymás mártással tálalva. A Pollo Tropical remek verziója van.
16. Kőrák
Une kiadvány partagée par @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 à 15h37 PST
A dél-floridai tenger gyümölcsei mindig frissek. A ceviche mellett a miami tengeri ételek egyik kedvence a floridai rák. És a legjobb hely a kitöltéshez a Joe's Stone Crab-ban, ahol október 15. és május 15. között áshat friss kő-rákos karomba. Az édes karomhús olvasztott vajba vagy a híres mustármártásba meríthető. A menüből kő-rák keksz vagy rák süteményeket is beszerezhet.
17. Fahéjas tekercs
Fotó: Knaus
Berry Farm
További szezonális élvezet a Knaus Berry Farm fahéjas tekercse. A gazdaság, ahol paradicsomot és szamócát szedhet, legismertebb pékségéről, ahol friss piteket, sütiket és meleg gooey fahéjas tekercseit kaphatja. Az emberek legfeljebb két órát várnak sorban ezen ínycsikós tekercsekig. A hosszú várakozás elősegítése érdekében vastag, hideg turmixot élvezhet (a fő mész különösen finom). De ha el akarja kerülni a Homestead felé vezető utat, a Knaus Berry időről időre csapatokba lép a helyi Miami Smokers dohányzóval, aki a meggyógyított szalonnát tekercsekbe süti. A Knaus Berry április közepétől novemberig kb.
18. Churros és forró csokoládé
Ha az év két napjának egyikén jár, ahol a hőmérséklet 50 fok alatt ingadozik, menj fel La Palma melegítéséhez. A churros sült tészta péksütemények, amelyek cukorral vannak bevonva, és tökéletesen párosulnak egy forró csésze kakaóval. Valószínűleg nem ez a forró csokoládé, amellyel megszoktad - vastag és leves, tökéletes merítéshez.
19. Fánk
Fotó: A sós fánk
Az elmúlt évben, mióta a Sós fánk megérkezett a városba, a várost megfosztotta a fánk-őrületnek. A kézműves fánkbolt naponta friss kézműves fánkokat készít, éppen időben nyitva reggelire és zárva, amikor eladják. Néhány fánkot egész évben készítik, például Nutella és Maple Bacon ízekkel, ám étlapjuk folyamatosan változik, minden héten speciális ízekkel.
20. Déli főzés
Egy kiadvány, a Yardbird Southern Table & Bar részéről (@ybsouthern), 2017. március 27., 20h12 PDT
A Miami Beach Yardbird tökéletes hely a nagyszerű déli kényelmi ételekhez és vendégszeretethez. Tökéletes villásreggelihez, aláíró ételük a csirke és a gofri, amely mézes forró mártással jár. Takarítson meg helyet néhány apró tányéron, mint például a mac és a sajt, a daruk, a kekszek és a sült zöld paradicsom BLT. Ez egy remek hely egy nagy csoporttal való eljutáshoz, és mindent megosztani.
