Utazás
A kézműves sör forradalmának közepén vagyunk. 10 évvel ezelőtt, ha bementek egy bárba, akkor nagy esély volt arra, hogy csak kétféle sört szolgálnak fel: „könnyű” és „idegen”. Óvatosan, a rossz sör korszaka véget ért. A sör most már mindenhol jó. IPA-k, DIPA-k, fekete IPA-k hordozóik, Kolschs, Marzens, Browns, Vörös, Sours - egészen a helyi öntözési lyuk menüjében.
Jelenleg nincs olyan rossz hely, ahol lenni. De 10 olyan várost választottunk, amelyek véleményünk szerint valóban kiemelkedőek. Vannak nyilvánvalóak is, igen - de megpróbáltuk figyelni a kevésbé értékelt városokra is.
Cincinnati, Ohio
Fotó: 5chw4r8z
Cincinnati történelmi Rajna-vidéki utcáinak alatti sorban alagutak sorakoznak. Az alagutakat nem a földalatti vasút szolgálatában építették, amelynek első volt az északi „állomása” a városban, és nem építettek be valami tiltott csomagtartó műveletet sem. Építették őket hatalmas sörpincékként, hogy a környék német lakosságát szolgálják. Ez egy város, amelynek szó szerint söre van az alapjaiban.
A Rajna felett (a szomszédság déli végén áthaladó csatornát oly német bevándorlók vették körül, hogy „Rajna” -nak hívták) nagyjából néhány évtized volt, de visszatér a német gyökereihez, és új sörgyárak nyílnak balra és jobbra.
Nincs jobb úticél az országban a német stílusú sör rajongók számára. Rhinegeist. Taft's Ale ház. Őrült fa. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. Rivertown. A folyón túl található Ei8ht Ball sörgyár és Hofbrauhaus. És ez alig megkarcolja a felületet.
Chicago, Illinois
Fotó: Bowbers Bobbi
Az Egyesült Államok harmadik legnagyobb városa természetesen jó sörgyárakkal rendelkezik. „Mi készítette még a listád?”, Ésszerűen azt mondhatnád: „New York? Boston? München?”De teljesen más okból adunk Chicagónak helyet a listánkban. Persze, vannak nagy sörfőzde - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery és 3 Floyds Munsterben, hogy csak néhányat említsünk - de ami igazán kiemelkedik Chicago sörhelyén, az őrületten jó sör művészet nem hisz nekem?
Csomagolva van és jó! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
A Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) által közzétett fotó, 2016. július 11., 12:48, PDT
#repost @theopenbottle: A mai kóstolás a @arcadebrewery webhelyről származik. A Lava Blender egy trópusi amerikai Pale Ale, kókuszdió, szenvedélyes gyümölcs és lime jegyekkel. ? Tökéletesen frissítő erre a hőhullámra. Álljon meg egy kis ízelítőt, és megragad egy 22ozos palackot 8, 99 dollárért! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Egy fénykép, amelyet az arcadebrewery (@arcadebrewery) írt 2016. július 19-én, 12:19 órakor, PDT
Slasher •••• Közelebb és közelebb •••••••• NAVAJA
A video, amelyet Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) írt 2016. július 22-én, 13:50 órakor, PDT
Üveg a héten: Anadromous rögzítés. Ezt a fekete savanyú oldatot francia tölgyfa takarmányokban, Pinot noir és bourbon hordókban erjesztik Brett-kel. Ez a személyzet kedvence, és csak évente egyszer érkezik, így álljon meg egyért. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovthewe
Fotó, amelyet a Local Option (@localoption) küldött 2016. augusztus 10-én, 12:00 órakor, PDT
Friss, friss, Glaucus kannák, csillogó a napon. #summerinchicago #pipeworks #merman
A fotó, amelyet a Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) írt 2016. május 31-én, 13:24 órakor, PDT
Fokozza a sördoboz művészeti játékát, az ország többi részén. Chicago szégyentelte minket a többiünket.
Portland, Maine
Fotó: Allagash Brewing
A másik Portland felhívja a figyelmet, de Maine legnagyobb városa (amely egyébként még mindig szuper kicsi) a sörhöz hasonló. A városi kézműves sör jelenetében a nagy fiúk az Allagash, a Maine Beer Company és a Shipyard, de rengeteg más igazán fantasztikus kis sörfőzde is működik - és a Portland bár és vendéglő szuper támogatja helyi sörfőzdeit.
Javasoljuk a Bissell Brothers, a Novare Res, az Oxbow, a Rising Tide, a Liquid Riot és a Bunker használatát. Az egyik legjobb módja annak, hogy mindegyiket meglátogassák, ha elindul a Maine Brew Busszal, amely egy csomó sörfőzde felszáll a Nagy-Portland körzetében. Ha kevésbé gondolkodik a körüli mozgásban, keresse fel a Bull Feeney-t a régi kikötőben, és csak rendeljen egyet.
Fort Collins, Colorado
Fotó: Quan Ha
A coloradanokat elrontják, amikor fantasztikus sörről van szó. Denver és Longmont egyaránt megérdemlik a megemlítést, de az igazi csillag Fort Collins. A közepes méretű főiskolai városban otthont kapott Új Belgium, az Odell Sörgyár, a Fort Collins Sörgyár, a Hóbank, a Ló és a Sárkány, a Fekete Palack, az Equinox és fél tucat további.
Új-Belgium természetesen a legszembetűnőbb, az ország egyik legnagyobb kézműves sörfőzde, ám nem a mérete teszi érdemes megemlíteni: Amikor az alapítók Jeff Lebesch és Kim Jordan úgy döntöttek, hogy 2013-ban visszahagyják a sörüzletet, meg tudták volna csinálni azt, amit sok kézműves sörgyár tulajdonosai megtettek: eladtak. Ehelyett eladták a társaságot a munkavállalóknak, így az New Belgium 100% -ban alkalmazott lett. Az Outside magazin a sörfőzdét sorolja Amerika legjobb munkahelyeként. Új-Belgium hulladékai 99, 99% -át is elterelte a hulladéklerakóból, és energiájuk 10% -át a helyszínen található vízkezelő létesítmény által termelt metánból nyeri el.
A többi sörfőzde Fort Collins helyszínéül szolgál, de Új-Belgium őrült fantasztikussága a várost jelzi a térképen.
San Diego, Kalifornia
Fotó: Négy sörfőzde
A San Diego alapvetõen két globális szubkultúrát birtokol évente rövid idõre: A nerd kultúra tulajdonosa a San Diego Comic-Con. És saját sörkultúrájuk a San Diego Sörhét alatt. Ez vitathatatlanul a világ legjobb sörvárosa, nem is számítva az Egyesült Államokat, különösen, ha a jelenleg divatos komló-nehézségekhez tartozik.
A gazdagság végtelen: Kő. AleSmith. Ballaszt. Zöld vaku. Modern idők. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Durva piszkozat. Helms. Viszonyítási alap. Mehetnénk tovább: a városban 123 sörfőzde, mikrófőző és sörfőzde található. A város alapvetően létrehozta a Kettős IPA-t, és az egyik helyi sörgyár négyszer nyerte meg a „Legjobb Kis Sörgyár” -ot a Nagy Amerikai Sörfesztiválon, a Pizza Port pedig több díjat nyert az USA egyik sörfőzdeként.
Általában nem szeretjük tiszteletben tartani a listák nagy, nyilvánvaló választásait, és mindig a kevésbé ismert és kevésbé értékelt városokat részesítjük előnyben, de jön egy olyan pont, amikor olyan nagy vagy, és annyira nyilvánvaló, hogy figyelmen kívül hagyva egyszerűen hülye. San Diego, meghajolunk az Ön sörhatalma felett.
Grand Rapids, Michigan
Fotó: JK Califf
Amikor embereket kértünk a listára, tudtuk, hogy sok szavazatot kapunk mind Portlands, Asheville, San Diego és Boston iránt. Nyilvánvaló választás van ezekre a dolgokra vonatkozóan. A legjobban meglepte minket az, hogy a gung-ho emberek hogyan gondolkodtak a Grand Rapidsról. Az egyik azt mondta, hogy 7 évvel a baráti társasággal megy a Grand Rapidsbe - csak a sörért. Az USA Today a „Legjobb sörváros” szavazattal szavazott.
Ha sört keres, akkor ezt a Brewsader Passport segítségével lehet megtenni.
Pontosan így hangzik - bélyegzőt kap a meglátogatott 23 sörfőzde mindegyikéhez.
Az első olyan látogatás, amelyet meg kell látogatnia, a titán kézműves sör alapítók, a Grand Rapids Sörgyár és a Sörgyár Vivant. Akkor még 40 sörfőzde van. Van Harmony, a Mitten Sörgyár és a BOB. A város ad otthont a HopCatnak, az USA legjobb sörfőzde-klubjának, a RateBeer.com szerint.
Charlotte, Észak-Karolina
Fotó: Gary Larson
Asheville általában az összes hitelt Észak-Karolinában kapja, mert „hűvös város”, és jó oka van - ahogyan másutt elmondtuk, ez talán az USA legmenőbb városa. Ennek eredményeként elárasztja az állam többi igazán fantasztikus városát. Valójában, ha „legjobb sörállamok” listát készítenénk, Észak-Karolina valószínűleg a csúcsán lenne, különösen három városnak köszönhetően: Asheville, Raleigh és Charlotte.
Különösen Charlotte növekszik: Van NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C és Fa Robot. És egy speciális kiáltás Ass Clown Brewing-nek, akinek mottója: "Igyál egyet, ne légy egy" - ez az üzenet, amelyre szükségünk volt a sörünkből.
Pittsburgh, Pennsylvania
Fotó: Pittsburgh Ale Trail
Utolsó sörvárosaink listáján szerepelt a Philadelphia, és megfontoltuk az újbóli bevezetést, amíg Pittsburgh-i embereink harcot nem vettek fel. Pittsburgh gondoskodik a sajátjairól, és félelmetesen növekvő kézműves sörhelyével rendelkezik (és el kell mondani: Pittsburgh éppen szebb a Philadelphiánál. És ki nem szereti nézni az italozást?). Jelentősek a körforgalom, a Grist House, a Draai Laag, a Voodoo, a Brew Gentleman, a Spoonwood, a Hitchhiker, a Helltown, a Hop Farm, a Full Pint és a East End Sörgyár. Ó, és mint minden jó német város: van egy Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Fotó: Natalie C
A kézműves sörforradalom annyira gyorsan felbukkant, hogy sok város van, ahol még egy évtizeddel ezelőtt sem volt valódi jelenet. Birmingham egyike azoknak a városoknak. A Good People 2008-ban adta el az első sört, és Alabama legrégebbi és legnagyobb működő sörgyára. 2011 előtt csak 5 kézműves sörfőzde volt az egész államban. A kezdés 2011-ben jött, amikor Avondale és Cahaba megnyílt. Azóta az országos szám 24-re nőtt.
Birmingham kézműves sörterülete még mindig kicsi a tengerparti és középnyugati erőmű sörvárosokhoz képest - a három tetején 2011-től kezdve csak a Trim Tab és a Ghost Train található. De vannak csodálatos kézműves sörözőik, mint például a J. Clyde és a Hop City. És nem kell nagynak lennie, hogy félelmetes legyen.
Bend, Oregon
Fotó: Karen Neoh
Oregon egy másik állam, például Észak-Karolina, ahol zavarban van a gazdagság. Nyilvánvaló a választás a Portland, és a legutóbbi kézműves sör-összefoglalónkban kiáltást adtunk Eugene-nek. Tehát tegyünk egy pillanatra, hogy ismerjük fel az oregon sörhöz tartozó harmadik várost: Bend.
Eugene-hez hasonlóan, Bendnak is van gyilkosa Ale Trailje. Még egy Ale Trail alkalmazással is rendelkeznek.
Források szerint a Deschutes a Bend kézműves sörfőzde királya, de tucat más nagy sörfőzde is létezik: Crux Fermentációs Projekt, Boneyard, GoodLife, Három Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion és a Sun River.
A benne található város többi városától eltérően Bend mellett válogatott szeszfőzde és borászatok is megtalálható. Tehát teljes unalmas hétvégét készíthet belőle.
