Éttermek
Ez egy furcsa kacsa, ott van. Fotó: jmpk
Sok furcsa tennivaló van Austinban, és valószínűleg a legfurcsább dolog az, hogy pótkocsi parkokban lógnak, és egy légáram utánfutóból táplált ételeket fogyaszthatnak.
Ha még nem járt Austinban, érdemes leülni, mielőtt elolvassa ezt. Austin egy nagyon rossz szamár, és a város ezt a jelvényt saját stílusában hordja. Stíluson értem, furcsa. Nem különc, de furcsa. Ha nem hisz nekem, csak nézd meg ezeket a klasszikus Austin ételeket, amelyek megpiruláskor okozhatják megrendeléskor.
Piszkos Sanchez a Torchy's Tacos-ban
Úgy érezte, hogy valami nem igazán helyes, amikor látta a mosolygó ördögöt a Torchy's Tacos táblán, amely üdvözli Önt a létesítménybe, de figyelmen kívül hagyta, amikor látta a hatalmas sort, és tudta, hogy valami jó itt.
Baingan Bartha. Fotó: mattmendoza
Torchy tacói ízlésesek-jók (megéri a várakozást), de merem megyek, hogy menjenek el, és rendeljenek egy piszkos sanchez. Csak kuncogott, csak ezt olvasta, nem igaz? Vegye ki a gondolatát a csatornából. És mivel valószínűleg kétségbeesetten tudta, hogy egy piszkos sanchez (a Torchy's mellett) tojással, poblano paprikával, sajttal, sárgarépával és ranch szósszal érkezik.
Baingan Bartha és Graj Mahal
A Taj Mahalnak megvannak az útjai és a turistáik, míg Austin Graj Mahalának a baingan bartha. (Hagyom, hogy dolgozza ki, amire hívják a közbeszédet.) A baingan egy fűszeres padlizsán étel és népszerű választás még a húsevők számára is, mint én. Mossa le egy szelet Graj fokhagymájával, könnyű és bolyhos tökéletességgel.
Ja, és csak azért, mert egy pótkocsi, még nem jelenti azt, hogy nincsenek megfelelően felszerelve: Ennek a légáramnak még tandoori sütője is van, tehát ha curryt akar, akkor a Graj-t szeretné. Mmmmm.
Vörös bársony Cakeball: Holy Cacao
Fotó: szerző.
Vagy egy zseni vagy egy teljes nutjob szükséges ahhoz, hogy eldöntsék, hogy süteményeket készít-e, és mint nyalókákat szolgálják fel. Valójában hadd fontolja meg újra: a Holy Cacao-ban kiszolgált torták valójában inkább süti tésztához hasonlítanak (pl. Nyers tészta), tehát zseni lehetett, mert rohadt jó.
Ne aggódjon; csak azért, mert ezek a sütemények nem teljesen főztek, nem azt jelenti, hogy nem vannak jegesedés nélkül. Végül is - igazán könnyű feltenni a jegesedést egy nyalókare, nem? Mártsa, hagyja lehűlni, enni. Mossa meg az öblítést. Nem lehet baj, ha megrendelsz egy tortalabdát, de ha elakad, erősen ajánlom a vörös bársonyot. Isteni.
Clucker anyja a Gourdoughs-ban
E hat étel közül a Mother Clucker kétségkívül személyes kedvencem. A Gourdoughs egy fánk utánfutója, de a régi élesztő vagy sütemény vita túlságosan túl passzív volt ezeknek a srácok számára. Ehelyett olyan messzire fejlesztették a játékot, hogy Dunkin Donuts még azt sem tudja, mi ütött hozzájuk.
Gourdough aláíró étele az The Mother Clucker: egy gooey, forró fánk, fűszeres sült csirkével és mézvajjal. Ha úgy gondolja, hogy az olvasó szemmel nyit, próbáld meg enni: tiszta fűtő ég.
Sertéshús-csúszka az Odd Duck Farm-ban a pótkocsihoz
Az Odd Duck Farm to Trailer srácai komoly üzletet jelentenek. Amikor ezt mondom, kevésbé utalok a helyi forrásból származó összetevők iránti elkötelezettségükre (ami nemes), ám ezek az egész állatot felhasználják a különféle főzetkészítés során.
Gourdough anyja Clucker. Fotó: deadhorse
A sertéshús-csúszka voyeurisztikus eseménynek hangzik egy állami vásáron, amíg rájönnek, hogy Austinban a csúszka egyszerű, kicsi, hamburgerszerű tárgy. Páratlan kacsa naponta megváltoztatja étlapját, így minden frisset megkaphat - azaz igen, talán csak megölték.
Szegény Qui zsemle a East Side Kingnél
Azok a kedves emberek, akik a világszínvonalú East Side King-et vezetik, késő esti órákban vannak nyitva - elvégre, ki nem akar egy friss párolt párolt zsemlét egy hosszú éjszakai kikapcsolódás után a városban?
Ezeket a zsemleket sertéshús töltik és Hoisin mártással áztatják be, szóval ha ez a te dolgod, akkor ügyeljen arra, hogy ez a hely legyen a menüben. Az összes tányér félremondva az ételek kiválóak, egészen a házi süteményekig, amelyek nélkülözhetetlenek a desszerthez.
