fenntarthatóság
Dr. Adolfo Murillo optometrista Oxnardban, egy városban, néhány órával északra Los Angeles-től. Székhelyén, Jalisco-ban (Mexikó) kék agavot is termeszt, amelyet a mindössze négy USDA tanúsítvánnyal rendelkező organikus tequilává válik (az USDA meglátogatta a mexikói ranchot és feldolgozóüzemét, majd odaítélte a tanúsítvánnyal). A többi gazda kettő megtanulta ökológiai gazdálkodást Murillótól.
A Tequilát csak akkor lehet hivatalosan „tequilának” nevezni, ha a kék agavet a mexikói Jalisco államban termesztik és feldolgozzák, ahol Dr. Murillo nőtt fel. A probléma az, hogy csak bizonyos területek teszik lehetővé a kék agav virágzását, és a ranch, amelyet Dr. Murillo az apjától vásárolt, nem tartozott e területek közé. Tehát talajmintát vett a földjétől, összehasonlította a kék agav növényeket termesztő ranchok egyikének talajmintájával, és kitalálta, hogyan lehet kiegyensúlyozni a talaját, hogy termékeny legyen.
Dr. Murillo a Ventura Látogatói Iroda által szervezett Alquimia tequila kóstolón mutatta be a történetét (bár a véleményem az én véleményem).
1-6. Fotó Adolfo Murillo jóvoltából. A 7-8.
Kék agav a farmban, Jalisco, Mexikó
Dr. Murillo észrevette, hogy a növényeknek nincs szükségük kémiai műtrágyákra, ha biológiailag tápanyagot takarítanak meg. A gyomok leküzdése érdekében a tehenek legelnek az agav körül.
Dr. Adolfo Murillo
Alig négy évig tartó biogazda növekedésével a termés annyira javult, hogy Dr. Murillo elkészítette saját márkáját, az Alquimia-t (spanyolul "alkímia").
Egy jimador megkezdi munkáját
Amikor a termés érett, a jimadorek kezdik a betakarítást.
Szünet
Szponzorált
Ötféle módon visszatérhet a természetbe a Fort Myers és Sanibel tengerpartjain
Becky Holladay, 2019. szeptember 5. Étel + ital
Hogyan az egyszerű Tequila koksz tette ezt a mexikói bárot a világ egyik legjobbjává
Maggie Rosenberg 2019. április 30
Hawaii kevésbé utazott: Tapasztalja meg a szigetek másik oldalát
Chantae Reden, 2019. szeptember 10
Agave magok
Az összes gyümölcslé a közepén koncentrálódik, így a jimadorek levágták az összes levelet, és így gazdag magot hagytak.
A teherautó berakodása
A jimadorek ezután behelyezik a magokat a kamionba, és feldolgozásra veszik őket.
Kőkemencék
Dr. Murillo kőkemencével melegíti kék agavját és kivonja a levet napokon keresztül, míg a legtöbb más rozsdamentes acélból készül, amely ugyanezt a munkát elvégzi körülbelül 12 órán belül.
Tölgy hordók
A gyümölcslevek kivonása, élesztővel való összekeverés, desztillálás és tequilába koncentrálás után a tölgyfahordókba jut az öregedési folyamat megkezdéséhez.
Szünet
hírek
Az Amazonas esőerdője, az éghajlatváltozás elleni védekezésünk hetek óta ég
Eben Diskin 2019. augusztus 21. Hírek
Ez a mexikói üvegfenékű fürdőszoba a lift tengelyén helyezkedik el
Tim Wenger 2018. április 18. Hírek
A zsiráfok kihalásnak vannak kitéve, és újabb, veszélyeztetett alfajnak számítanak
Eben Diskin 2019. július 16
Tequila, Alquimia által termelt
Most az Alquimia teljes biobiológiai tequilával rendelkezik, és idén csak kiadta a hatéves Extra Añejo-t. Az extra Añejo nevét „Don Adolfo” -nak hívják Dr. Murillo apja tiszteletére.
