Étel + ital
fizetett partnerségben a
Állami körülmények között kézműves sörrel, étkezőcsarnokokkal és egyedi készítésű kültéri felszerelésekkel sokat kell kiemelni. És mégis van egyre növekvő zümmögés Longmont környékén, a hatalmas Colorado kézműves hotspot körül. A város kiváló példa arra, hogyan lehet a kézműves ízek és ízek beépíteni a helyi életmódba. Nem lehet itt, és nem érzi magát.
A Longmont lakosainak kényelmesek a sarokban, a Sziklás-hegység aljánál, lehetővé téve, hogy olyan kiemelkedő városok, mint Boulder és Denver tartsák a figyelmet. Végül is, ki nem szereti, ha egy titokban rejlik? A város az évek során csendben átalakult művészeti és kulturális csomóponttá, és „kicsi város” státusza csak haszonnal jár.
Tehát amikor ide érkezel, mozogjon lassan. Sokat kell tennie. Kóstolja meg az ízeket és a történeteket, mert Longmont talán csak Amerika következő kézműves turisztikai hotspotja. Itt van bizonyíték.
Mondta valaki sajt?
Fotó: C. Nathan Csigafotózás Önnek, Longmont-ban
Annak ellenére, hogy növekvő magas tengerszint feletti magasságú kulturális központja, Longmont gyökerei továbbra is a gazdaságokban és a gazdálkodásban maradnak. A helyiek tudják, hogy a Colorado legjobb sajtjának nem kell a közösségen kívül keresnie - két ünnepelt hely közvetlenül a városban található.
Az első a Cheese Importers, a Colorado stílusú ünnepi ünnep minden sajtról. A legjobb dolog ebben a helyben az, hogy íze (szó szerint) megmutatja, hogy néz ki egy világszínvonalú sajtművelet. A családi tulajdonban van, euró stílusú sajtüzlet és piac található, és párosít sajtot más finomságokkal a házon belüli francia bisztróban. Itt tartózkodva nézze meg az állam legnagyobb hús- és sajthűtőjét, és vegye fel a világ minden tájáról származó sajtokat. Az ünnepe után álljon meg a piac mellett, és ragadjon egy sajtkosarat annak a szegény otthonnak, aki kihagyta a partit.
Ha a sajt vágya még nem teljesül, akkor a The Art of Cheese sajtkészítő órája talán rendben van. Olyan, mint azok a bor- és festési foltok, amelyek az egész felbukkannak, de sajttal - így végtelenül jobbá teszik. Az őskor valódi hősei visszatérnek egy Certified Artisan Cheesemaker-hez, ha többutas pályát vezetnek bronz, ezüst, arany vagy platina tanúsítás felé. Segít megmagyarázni, miért vannak az utazásának legtöbb fotó sajtból - tekintsd azt szakmai fejlődésnek. Mindemellett az osztályokat egy helyi tejelő kecsketenyésztő vezette.
Ez farmtól az asztalig történő tökéletesség egy völgyben, buja ételekkel
Fotó: Boulder County Farmers Markets
Ha valaha elgondolkozott azon, hogy milyen az ország gasztronómiai táját sújtó farm-asztal mozgalom mögött, Longmont az a hely, ahol lehet. A várost az állam legtermékenyebb termőföld veszi körül, és hogy vegyenek részt az akcióban, ne keresse tovább az Ollin Farms-t. Ez a helyi, családi tulajdonban lévő, fenntartható gazdaság természetes ételeket készít a környező környezettel, mindig szem előtt tartva.
Igen, igen, nagy ügy - nos, barátom, valójában az. Longmont-ban a fenntartható élelmiszer-beszerzés mélyebben megy végbe, mint hogy egyszerűen felcímkézzék a konzervárukat az élelmiszerboltban. Minden helyi gazdaság keményen dolgozik annak érdekében, hogy megtestesítse a természetben harmóniában termelt jól beszedett gyümölcsök, zöldségek és húsok növekvő kultúráját, ahelyett, hogy a természetét arra kényszerítenék, hogy együttműködjen a piaci igényekkel. Álljon meg egy farm mellett, és figyelje meg (vagy küldje el a gyerekeket) az ifjúsági gazdálkodási osztályhoz, vagy vegyen részt szakácsok által készített vacsora sorozatban, ahol a helyi éttermek szakácsai felejthetetlen ételt készítenek közvetlenül a gazdaságban.
A Longmont jól beszedett ételeit körülvevő kultúra felfedezésének másik módja az, hogy áprilistól novemberig minden szombaton felkerül a Longmont Farmers Marketbe. Helyi tipp: Hozd el a gyerekeket! Minden hétvégén tevékenységek vannak a kicsik foglaltságának fenntartása érdekében - miközben átnézi az ízletes viteldíjakat és hallgat élő zenét.
Az éttermek is részt vesznek a játékban
Fotó: The Roost
Felejtsd el a Wild West szalonok korszakát, ahol nem sokkal többet szolgálnak fel, mint egy tányér mély sült ételeket, hogy párosuljanak egy hideg sörrel. Manapság a Longmont ételek olyan éttermeket élveznek, ahol a szakácsok helyi hírességek vannak, akik minden állást meghúznak kézművesükhöz.
Nagyon szerettem a The Roost-ot, a belváros szívében. A tetőtéri fedélzeten ellenőrizhetik a környező városképet, miközben a helyileg beszerzett és készített ételeket és italokat élvezik (magára a Longmont mezőgazdasági termelők piacára emlékeztet). Sean Gafner ügyvéd szakács és tulajdonos közel 20 éves tapasztalattal rendelkezik a főzés, vendéglátás és oktatás terén, és a hét minden napján bemutató menüt mutat be.
A dátuma éjszakára nézze meg a West Side Tavern szolgáltatást. Szezonális étlapjukat helyben termesztett és beszerzett alapanyagokkal látják el, mert nyilvánvalóan. Söröket, borokat és koktélokat kaptunk, amelyeket bárhol máshol nem talál, ezért ha igazán szeretne lenyűgözni, végezzen egy kis menükutatást, és rendelje meg a dátum ételének tökéletes, ritka kiegészítését.
Vigyázsz rá egy italra?
Fotó: Jason Kraft - a Longtucky Spirits márkavezetője
A kézműves lepárló helyszín Coloradoban virágzik, a szorosan összekapcsolt, de bővülő játékosok jelenetének köszönhetően. És Longmontban a házi italok soha nem több, mint egy gyors séta vagy kerékpárútra.
Mindig arra buzdítom az első időmérőket, hogy induljanak a St. Vrain Cidery-nél és szomszédaik, a Longtucky Spirits társaságánál. Ez a kézműves erőművek párja elfoglalja a Longmont Times-Call korábbi otthont, így még több okot ad nekik, mint én (mint például az újságkultúra kedvező helyiségeinek) az ivók. Mindkettő vendégszeretettel fogadja a helyiekkel töltött kóstolóhelyiségeket, ami nagyszerű üljön le és tervezze meg a következő Longmont-kalandját.
A Cellars, a helyszín újabb csillaga, a művészetet a szeszfőzde egyenletébe hozza. Nem tudok rólad, de az élet ravasz dolgainak elismerése fokozatosan növekszik, amikor jó koktél van bennem, és így a Still Cellars az ideális hely lehet. Élő eseménynaptáruk úgy néz ki, mint egy nagyvárosi koncertterem - annyira zajlik itt, nehéz emlékezni, hogy a Still Cellars szívében továbbra is a művészek helye, ahol egy koktélt összekapcsolhatnak. Pro tipp: Vedd be az élő művészeti előadásokat, a beszélgetést és a lenyűgöző dekorációt egy pohár fölött az Apple Straightup aláírással.
Természetesen a sör szerelmeseinek is gondoskodnak róla
Fotó: C. Nathan Csigafotózás Önnek, Longmont-ban
Ha megáll az I-25 folyosó mentén, egy tiszteletre méltó bár mellett, nagy esély van arra, hogy a Balkezes sörfőzést vagy az Oskar Blues Sörfőzde csaptelepet kapja - sok esetben mindkettő. Longmont-ban a sör rajongóknak lehetősége van túrázni ezekben a sörfőzde házakban, megragadni egy pólót és lógni a népszerű kóstolóhelyiségekben, ahol zenészek, művészek és általános vidámparkok vesznek részt.
De talán a legmenőbb dolog a Longmont sör jelenetnél a sörfőzde. Ez a partibusz szomjas lovasokat vesz fel a Longmont 11 yep, 11 éves sörfőzdeinek körútjára. Maga a név kissé alulértékelt, mert a St. Vrain Cidery / Longtucky Spirits és az Anvil Distillery szintén az útvonalon van. Foglalja le a túrát, mint egy igazi helyi, és rendeljen egy Black Jack Porter-t a Left Hand Brewingnél, és mondja meg az Oskar Blues csaposnak, hogy készen állsz a Mama kis Yella Pilsjára.
Amikor a sörmunkák beindulnak, Oskar Blues a város hétköznapi kulináris kézműves kultúrájának csúcspontja. A zászlóshajó sörgyáruk mellett három éttermet működtetnek a városban, amelyek mindegyike kissé különbözik egymástól, és mindegyiket megpróbálhatja:
- Oskar Blues házi készítésű folyadékok és szilárd anyagok - 43 kézműves sörtörténet és egy americanan témájú menü, tökéletes nyári kirándulásokhoz vagy havas nap után a dombon.
- CHUBurger - A korábbi Bonewagon élelmiszer-teherautó jelenlegi verziója, amelyet akkor fejlesztettek ki, amikor a kézzel készített hamburgerek iránti kereslet felülmúlta a négykerék határait. Élelmezésüket, amikor csak lehetséges, helyi forrásból származik.
- CYCLHOPS Bike CANtina - pedál kézműves sörhez, tequilához és jól beszedett ételekhez. Ez a siker receptje, ha hallottam valaha is.
Egyébként szálljon le néhány sült finomsággal a The Post Chicken & Beer étteremben. Ez a hely, amelyet Smitty séf (Brett Smith) üzemeltet, ízletes kényelmi ételeket és ízletes söröket kínál testvéreik Lafayette-i sörfőzdeéből.
Longmont a kézműves munkát egy teljesen új szintre állítja
Fotó: C. Nathan Csigafotózás Önnek, Longmont-ban
A város teljes spektrumának megtapasztalása magában foglalja a bevásárlóközpontok egy részét a város központjában, és nevetségesen hosszú listája van a belvárosi kreatív körzetben és környékén található helyi lehetőségeknek. A YORE-nál kezdődik, ahol csak olyan termékeket talál, amelyek etikusan készülnek, praktikusak és élettartamukra készültek. Utána menjen a The Kitchen Co.-hez - egy helyi tulajdonú üzletbe, amely minden újoncot élelmessé változtat - és ne induljon haza, mielőtt elütötte a Colorado Aromatics-t (egy kicsit a belvárostól keletre). Van növényi alapú bőrápoló termékek, amelyeket úgy terveztek, hogy enyhítsék a szél, a nap által okozott stresszt és általában a szabadban tartózkodást - ez egy általános bántalom, csak azokkal a hegyekkel, amelyek éppen az úton vannak.
Itt egy rész nyugtató kényeztetés is része a tervnek. A Robin Chocolates, amelyet professzionális csokoládékészítő Robin Autorino irányít (mi ez a munkacím!), A Longmont ehető művészet és díjnyertes csokoládé otthona. Néhány finomsága szezonális, mások egész évben kaphatók. Mind Instagram méltó.
Íme egy ötlet: Egy hosszú napszakban Longmont-ban fontolja meg az egész nap 100% -os helyi megtartásának kihívását - ez egyáltalán nem lesz nagy kihívás.
