Utazás
130 különálló amerikai szőlőterülettel és több mint 1300 pincészettel kezdődik a kaliforniai borok kóstolása? Itt található a fő régiók áttekintése és néhány javasolt hely a kóstoláshoz.
Napa / Sonoma
Az első olyan gondolat jut eszembe, amely a kaliforniai borokra és a könnyű napos kirándulásra gondol, a Bay Area-ról, bár a kóstolók kissé zsúfoltak lehetnek a nyári hétvégeken. Számos pincészet még érdemes meglátogatni, csakúgy, mint a Sonoma belvárosi tér. A közeli Glen Ellenben található Benzinger büszke biodinamikus boraira, és érdekes, önirányító kerti túrája van, amely számos gyakorlatát elmagyarázza, valamint néhány szőlőskertre vezet villamossal. A közelben található a kis szőlőskert is érdemes meglátogatni. A Homewood Pincészet kicsi termelő, intim ízű szobával és szép piknikterülettel, míg a Sonoma belvárosában található Bump borospincék az egyetlen szőlőskertes borokra koncentrálnak.
Mendocino és Észak
Keresse észak felé a még masszív ízléses élményt. Noha ezen a környéken a pincészetek egy része kissé szélesebb körben elterjedt, sokan a 128-as autópályán helyezkednek el, így a soros ízlés megkönnyíti. A Navarro Pincészet a Pinot Noir, a Riesling és a Gewurztraminer gyártására szakosodott, valamint az egyik borász által készített sajtot kínál. A Phillips Hill hangulatos kóstolóhelyiséggel rendelkezik, egy felújított almaszárító pajtában. Az Anderson-völgy északnyugati végén található Handley Cellars egy gyönyörű hely, ahol egy kóstolóhelyiséggel, a nemzetközi művészetekkel foglalkozó Milla Handley bortermelő gyűjtött helyet. A Lazy Creek Vineyards különösen távol van a legyőzött pályáról, és egy rövid lépést igényel a földúton. Az 1900-as évek elején az olasz bevándorlók alapították meg itt az eredeti 100 éves parasztházban a kóstolókat. Észak felé haladva a Humboldt megyéhez, a Riverbend Cellars, az angolna folyó kanyarában található, a Giants fenséges sugárútja közelében, egy olyan út, amely az ősi vörösfenyők ligetében vezet.
Közép-Kaliforniában
Számos olyan kis pincészet található, amelyek érdemes meglátogatni, ha van ideje egy lassú túrára Kalifornia északi és déli között. Számos Santa Cruz-hegyvidéki pincészet kóstolóhelyeket kínál maga a Santa Cruz-ban a Swift Street pincészeteknél, sokkal könnyebb, mint a hegyi utak szétfűzése a pincészetek között. Ha szeretne felkelni a hegyekbe, a Ridge remek kilátást kínál és kiváló borokat kínál.
Paso Robles városában, San Francisco és Los Angeles között, körülbelül félúton, érdemes kitérni, hogy megnézze a bor jelenetét, amely többnyire kis méretű és családi tulajdonban lévő pincészetekből áll. A Justin Pincészet ebédet és kóstolást kínál, így különösen nagyszerű hely a kikapcsolódásra. A Tablas Creek a rhone stílusú fajtákra összpontosít. A Treana and Hope Vineyards gyönyörű ízléses helyiséggel és kerttel rendelkezik.
Számos kóstolóhely található Santa Barbarában, és könnyen látogatható a városi borúton.
Dél-Kalifornia
Noha a SoCal nem feltétlenül jut eszébe közvetlenül a kaliforniai borokra való gondolkodás során, itt a bortermelést mutatták be az államnak. A Temecula-völgy közel van Los Angeles-hez és San Diego-hoz, de ezen a környéken sok pincészet nagy és sok látogatót lát. San Diego külterületén számos borászat található a 94-es autópálya mentén - nézd meg a Casi Cielo pincészetet a Maness Szőlőültetvényeknél, ahol a kóstolások történelmi adobe épületben zajlanak, és a Dulzura pincészetet a Clark Ranchban, két- történetkóstoló szoba.
Városi borászatok
Kaliforniai városokban is felbukkannak a borászatok. A Berkeley pincészetek között szerepel a szamár és a kecske, amelyet Jared és Tracey Brandt férj és feleség csapata irányít, és amely Mendocino, a Sierra Nevada és a Napa borából származik. Az Oakland városi borútja magában foglalja a Dashe Cellars-t, amelyet szintén egy férj és feleség vezet, és amely egyszemélyes szőlőborokra összpontosít. San Franciscóban a Bluxome Street Borászat szőlővel készít borokat az Orosz Folyó-völgyből, Sonoma megyében. És ha az egész ízlés után a következő szintre szeretné vinni, és megpróbálhatja elkészíteni a sajátját, a Dogpatch WineWorks éppen ezt kínálja …
