Étel + ital
New York City olvasztó edényében a latin-amerikai konyhát nemcsak jövedelmező vállalkozásként hozták létre, hanem a Big Apple-ben élő latinok otthonának emlékeztetőjeként is. Mivel a latin-amerikai konyha a NYC-ben az Egyesült Államok egyik legnagyobb latino közösségének vendéglátója, biztosan megtalálja az igazi sh ** -ot. Ezeket az étkezéseket naponta összehasonlítják a mamás és a abuelitas egyszer létrehozott ízekkel, és véleményem szerint (chilei étel), ezek kihívások előtt állnak. Kóstold meg magadnak, és tudassa velem, ha hiányoztam-e más alapvető helyekről!
1. Kényeztesse magát a Los Tacos No.1 takkói és quesadilláival
A fotót Caroline Owens (@carolineowens) írta 2016. február 12-én, 4:14 órakor, PST
Annyira hallottam, hogy New Yorkban nincs jó mexikói étel. De azt hiszem, azért van, mert még nem próbálták ki a tacokat és a quesadillákat a Los Tacos 1. sz. Szállodájában, a Chelsea piacon. Láthatjuk, hogy mindent elkészítenek, még a lisztet és a kukorica tortillát is, közvetlenül a maga elé. Láthatja, hogyan sütik a carne asada-t, és hogyan sütik a sertéshús. Először a szemével eszel. A bárban számos különféle szósz van, az enyhe és a szuperfűszeres étel között, és egyéb fűszereket, például salsa, avokádó és lime. Még nopal (grillezett kaktusz) is megrendelhető! Őszintén a legjobb, amit kipróbáltam NYC-ben (és sokat próbáltam!). Ez nem haute konyha, sőt, még egy leülõ étterem sem, csak egy utcai kocsi apró, szerény példája a piac közepén.
A fénykép Loreto Riveros (@loretoriveros) által feladva, 2016. július 6-án, 19:17, PDT
2. Próbáljon ki néhány cuchifritót Harlemben
Eredetileg Puerto Ricóban, a cuchifritos a mély sült „minden”, mely megtalálható Harlemben és a Bronxban. Az alcapurrias-tól (marhahús / garnélarákkal töltött sütemények), bacalaito-tól (tőkehal-fritt), sült yuca-nak, plantain-nak és empanadas-tól az orejitas-ig (sült sertésfül) és a chicharrone-ig (sült sertésbőr) kezdve ezek a Puerto Rico-i finomságok olyan snackek, amelyeket valószínűleg kapnának. hosszú éjszakai bulizás után, és amikor pénzét már italoknak költött, és kevés a készpénz. Ezek a sült darabok fajukban egyediek.
A fotó Loreto Riveros (@loretoriveros), 2012. április 22., 14:40, PDT
3. Rajongói estére nézze meg El Malecónot, Rosa Mexicanót vagy Kubát
Az El Malecón az egyik legkedveltebb karibi éttermem a Felső-Nyugati oldalon. Latin ételek széles választéka van, de különlegességük Dominikánus ételek, például churrasco, mofongo, fokhagyma garnélarák és sült csirke.
Mofongo. Fotó: Loreto Riveros
A Rosa Mexicano egy csúcsminőségű mexikói étterem, közel a Lincoln Centerhez. A tökéletes hely arra, hogy elmenjen egy balett vagy opera előadás után. Dátuma megolvad; éppúgy, mint a chihuahua sajt a chorizo tetején és a poblano rajas előétel. Teljes étlapuk klasszikus ételeket tartalmaz Mexikó egész területéről, mint például a Sonora arrachera, a Jalisco és az Oaxaca chile poblano relleno közötti enchiladas rancheras, valamint Puebla Pollo con Mole, mindegyik kecses előadásokkal.
Kuba egy kedves, intim hely a West Village szívében. Az ókori iskola kubai ételeit - a ropa vieja-t, a lechón asadót (sült szopó sertés) és a kubai szendvicset - csillogással és varázssal tálalják, miközben a Compay Segundo zenét hallgatják. Desszertként a lime-tres leches torta remek.
Ropa Vieja. Fotó: Loreto Riveros
4. Van venezuelai arénája a tengerparton
A venezuelai arénák megérkeztek NYC-be. Nemcsak népszerűvé váltak … még akkor is, ha nem venezuelai származású, még mindig „nélkülözhetetlennek” találja őket, és őrülten vágyakozik rájuk, főleg amikor a Rockaways-en tartózkodik, és élvezi a NYC forró nyári napjait. A Caracas Arepa bár széles választékban kínál friss kukoricaapákat, például aprított marhahús, sült sertéshús, csirke, kolbász, fekete bab, többek között sült édes plantain és sajt, valamint érdekes taro sült krumpli majonézes gyógynövénnyel, közvetlenül a strand mellett. nagyszerű zene (néha még élő zene) és sörök mellett. Ez a legjobb hely a nyár ünneplésére és a barátokkal való nagyszerű ételek készítésére. Ps. Két másik helyük van; a keleti faluban és Williamsburgban.
Loreto Riveros (@loretoriveros) által közzétett fotó, 2015. augusztus 8., 19:41, PDT
5. Munch egy Dominikai Chimi-t Washington Heightsban vagy a Bronxban
Ha a Washington Heights környékén tartózkodik - függetlenül attól, hogy a napszakban vagy éjszaka melyik órában tartózkodik-e, akkor valószínűleg olyan teherautókat fog látni, amelyek „chimis” vagy „chimichurris” jelzéssel rendelkeznek. Ne keverje össze őket az argentin mártással! A Chimis a dominikai utcai hamburgerek, a legnagyobb, legolcsóbb és leginkább dekadens szendvics, amit valaha láttam. Ketchup, majonéz és Worcestershire szósz keverékével tetejére ez nem egy szívszendvics. Figyelem: pusztán ezt elolvasva valószínűleg már 4 fontot szereztél.
6. Élvezze a Queensben található Roosevelt Avenue ízeit
Fotó: Loreto Riveros
A Jackson Heights a latin-amerikai élet központja Queensben. A Roosevelt Avenue-n és környékén számos utcai kocsi található, amelyek a város legjobb latin utcai ételeit kínálják. Sétálhat a környéken és kipróbálhatja a kolumbiai sajtpórákat, majd choripánt kaphat, később marhahúst is fogyaszthat, kóstolhatja meg a kukoricát a vajban, sajtban és chiliben füstölt csövekben és / vagy megragadhat néhány empanadát az útra. Ha sikerül mindezt kipróbálni egy éjszaka, akkor jól viselheti Anthony Bourdain pólót, ki? (PS: ez nem lehetetlen, de ne öltözz túl szorosan ?)
7. Kényeztesse magát a komplett pebre-dal Astoria-ban
Ha egy nap folyamán Astoria-ban tartózkodik, van egy chilei pékség (San Antonio elnevezéssel), amely a híres „completos” -t szolgálja fel, amely avokádóval, káposztával, paradicsommal és majonézzel kiegészített kolbászból áll. Azt javaslom, hogy az oldalukra adják a „pebre” -t (paradicsommal, hagymával, korianderrel, chili paprikával, petrezselyemmel és fokhagymával készült salsa) az összes tetejére. Pebre egyszerűen a legjobb.
A fotó Loreto Riveros (@loretoriveros), 2012. július 22-én, 12:02 órakor, PDT
8. Menj a Jackson Heights-ba egy kolumbiai hot-doghoz
Néhány spanyol nyelvű országban a „forró kutyák” fordítása „perros calientes” -re történik, és innen származik a „La Perrada de Chalo” név. A La Perrada de Chalo kolumbiai stílusú forró kutyákra specializálódott, amelyek ízlelő bombák „meglepő” öntetekkel, például ananászdarabokkal, zúzott burgonya chipstel, szeder mártással, garnélarák mártással és még apróra vágott csirkével. Kétségtelen, hogy Queens késő esti királyai ideálisak másnapos ételek megszervezésére párt után, vagy gyors harapáshoz, amikor későn dolgoznak.
9. Kóstolja meg a sajátos mangot chilivel
Fotó: Loreto Riveros
Ez a falat nem egyedileg tartozik kultúránkhoz: a világ minden tájáról található trópusi országokban, és különösen népszerű Délkelet-Ázsiában. Látni fogja, hogy latin-amerikai emberek mindenütt értékesítik az utcákon; Midtownban, a Felső-Keleten vagy a Felső-Nyugaton, még a metróban is. Mango szeletek lime juice és sok chili por zacskóban az egyik a klasszikus latin snack, amelyet a NYC kínál. Azt kell mondanom, hogy néhányunk számára ez megszerzett íz.
10. Kielégítse édesfogát Queensben vagy a vonaton
A fényképet Loreto Riveros (@loretoriveros) írta 2015. december 6-án, 18:48 PST-n
Ha édes foga van, vagy ha vágyakozik valamire, akkor nincs jobb hely, mint a Queensben található La Gran Uruguaya Pékség. Hatalmas különféle süteményeket és kenyeret kínálnak Latin-Amerikából, és ők a legédesebb fogás, amit valaha is vágyhatnak. Tökéletes „egyszer” (tea idő)
Ha nem kell vagy nem akar Queens felé utazni, akkor elmehet bármilyen nagy, fontos metróállomásra (mint például a Times Square, Penn Station vagy Union Square), és valószínűleg talál frissen készített churrosokat, amelyek rád várnak pontosan ott. Ki mondhat nemet egy churro-nak?
11. Van egy Lomo saltado és egy pisco savanyú Williamsburgban
Az egyik kedvenc ételem az életben a perui ételek. Eddig valószínűleg minden NYC perui étteremben jártam, és a kedvencem változatlan marad: Chimu, Williamsburgban. Számomra ez a kiváló minőségű ételek, erős italok, jó és gyors kiszolgálás legjobb kombinációja, és ami a legfontosabb: a bőséges adagméret. Olyan malacka számára, mint én, ideális ? Az étlapjukban minden hiteles és igazán élvezetes, különösen az összes hús- és halétel, például a lomo saltado, az összes ceviche és a lo macho pescado (az egész halat kiszolgálják).). Ráadásul a pisco-savanyúak buja és szupererõsek (figyelmeztettek!).
12. Táplálja a húsevő önmagadat és a fútbol (foci) szerelmét egyidejűleg a Boca Juniors étteremben, Elmhurstban
Ez a tematikus étterem lehet a New York-i legargentin helyszín. Függetlenül attól, hogy érdekli-e a Maradona és a Boca Juniors futballcsapat többi csillagjátékosának imádása, biztos vagyok benne, hogy imádni fogja a marhahúst. Ó, én, a steak! Itt valódi argentin parrillada lehet: hatalmas ünnep kevert grillezett húsokból; mint például a bife chorizo (héj steak), entraña (szoknya steak), mollejas (zúzák), chinchuline (csípős bitek), chorizo, morcilla (vér kolbász), asado de tira (rövid bordák), csirke és sertésborda.
13. Légy szórakoztató és enni, mint egy disznó a Havanna Központban
Ha turisztikai hangulatban él, meg akar inni néhány mojito-t vagy piña-kóladát, és a Times Square környékén találja magát, ott van ez a kubai élelmiszer-hely, a Havanna Központ, amely a 60-as években Havannába szállítja Önt, még akkor is, ha NYC szívében található. Lát egy nagy, világító pálmafát, amely jelzi a bejáratát, és a hétvégén egy salsa élő együttes fogadja Önt. Így kiegyensúlyozhatja a dolgokat: hatalmas része a lechón asado-ban, próbáljon meg egy mojito-t, egy piña colada-t vagy egy sangria-t, majd rázza el az összes kalóriát, ha táncol az élő zenekarukra.
