Szeszes italok + koktélok
A Bermuda területén nincs édesvízi test, nincs kút, ahonnan vödör húzódhat, nincs folyók a szomjúság megszüntetésére, és határozottan nincs olvadó hó a trópusi Atlanti-óceán szigetén. A helyiek bíznak az esőben az ivóvízért, és lépcsős tetőkkel fehéres zigguratáknak tűnnek, hogy minden csepp összegyűjjön és a tartályokba kerüljön. A törvény azt is előírja, hogy minden házat fel kell szerelni annak érdekében, hogy a ház önellátóvá tegye a vizet. Tekintettel a tetők óriási jelentőségére a sziget nemzetében, amikor a lakók új házat fejeznek be, a hagyomány előírja, hogy keresztre törés céljából egy üvegt ütnek a tetőn. Noha a gyakorlat úgy tűnik, hogy a pezsgő palacknak a hajótest fölé történő töréséből származik, az egyetlen palack, amely Bermuda új házát áldja meg, egy palack Goslings Black Seal Rum.
Mivel a szigeten a leghosszabb, folyamatosan működő vállalkozás, Goslings 200 év alatt a bermuda közösség szövetébe fonta magát, és a helyi gazdaság, a konyha és az idegenforgalom szerves részévé vált. Amióta James Gosling 1806 font értékű borral mosott ki a partra és 1806-ban létesített egy italboltot St. George kikötőjében, a Goslings név lassan szinonimá vált a bermudai iváshoz. Eltérően sok olyan úti céltól, amelyek egyre inkább a kis, független kézműves szellemek felé haladnak, Bermuda helyiek mély büszkeséggel bírnak abban, ami egy kívülállónak tűnik egy egész szigeti nemzet hatalmas kereskedelmi szponzorációjának. A márka nemcsak a romot készíti a szigeten lévő koktélok többségén, hanem a többi szeszes ital, bor és sör forgalmazójaként működik, és a repülőtéren vámmentes üzleteket működtet. A márka továbbra is a sziget legnagyobb exportvállalata, amely sötét rumot és előkeverött Dark 'n Stormies-t szállít az óceán felett.
Körülbelül 60 000 helyi (nagyszámú látogató segítségével) évente mintegy 180 000 liter Goslings rumot átszúr, nemcsak a Dark 'n Stormies védjegybe öntve (még a sötét' viharosnak 'nevezhetjük, jogilag, ha nem a Goslings-rel készítik), hanem egy másik szigeti kedvenc, a Rum Swizzle keverésével is együtt jár, amely hagyományosan mind a Goslings Black Seal, mind az Gold Seal rumokat igényli. A márka sok minden alkoholfogyasztási alkalomhoz megy. Ahogyan a márkaigazgató, Andrew Holmes mondja: „Ha megrendel egy Piña Colada-t Bermuda-ban, a [csaposok] nem használnak fehér rumot. Eléri a Fekete Pecsét.”Hozzáteszi, hogy egy másik szigeti kedvenc a szokásos vodka helyett a Véres Mária, akit Goslings-el készítenek, és egy rum és koksz, beceneve:„ Fekete és koksz”., a csapos valószínűleg azt fogja feltételezni, hogy azonnal bermud vagy.
Goslings különösen kiemelkedik a nagy eseményeken, mint például az éves Kupa-mérkőzésen, ahol a krikettcsapatok a sziget mindkét végén találkoznak. Ebben az évben a Holmes szerint a résztvevők több ezer liter itattak a kétnapos nemzeti sport ünnep alatt. Everett Shiell, a helyi limuzin sofőr emlékeztet arra, hogy a repülőtér előtt a krikettcsapatok a mérkőzés előtt látják elosztani a Dark 'n Stormies-t az eseményre érkező látogatóknak. Nevet a gerilla marketing stratégiájáról, és hozzáteszi: „Nem lehet üzleti életben több száz éven keresztül tudni, hogy mit csinálsz.”
A rum nemcsak a bermudai ivás. A helyi halászlé, amely szinte minden étteremben elérhető, szintén magában foglalja a Goslings-t. Gordon Henry, a The Homár Pot csapos (ahol a halászlé híres), mindaddig élvezi a sötét rummal infundált chowder-t, amire csak emlékszik. A szakácsok rumot tartalmaznak a leves alapjában, az édes, melasz aromát koncentrálva a gazdag paradicsom alapú húslevesbe. Mivel az alkohol elkészül, sok étterem további rummal tálalja a levest, akár a bár tetején, akár kis darabokban az asztalnál. Egy másik helyi márkával, az Outerbridge Sherry Pepper Sauce-jával együtt a rum addig addig fűszerezi a halászfűt, amíg lángoló ízű borossá válik. Amikor azt kérdezik, hogy valakit helyettesíthet-e egy másik rum a Black Seal-rel, Henry úgy néz ki, mintha rövidzárlat lenne, és végül megdöbbent: - Lehetetlen. Csak a Goslings-t használhatta.
De mindazonáltal, ahogyan egy üveg fekete rumot használhatunk, az üvegházhatást okozó robbanásbemutató új házban, úgynevezett „tetőnedvesítési szertartás” a legjobban szól a márka környékén kialakult egyedi kultúráról. „Mindenkinek, aki újból épít új házat… van egy tetőnedvesítési szertartása” - magyarázza Paulo Arrada, aki évek óta dolgozik a szigeten az építkezésen. „És hagyományosan Goslings-ot használsz az ünnepségen.” Arrada nem biztos a származásában. a hagyomány, de van ötlete arról, hogy miért vált népszerűvé: „Alapvetően egy nagy párt az építőipari személyzet számára.” Henry kissé drágább a rumával, rámutatva, hogy egy kis fekete pecsét önt a palack ugyanolyan áldott marad, és majdnem teljes üveg rummal elindul.
Ha elhagyja a szertartásokat és az ivási szokásokat a szigeten, Goslings több, mint pusztán büszkeség a bermudok számára - része identitásuknak. „A márka sokat jelent Bermuda-ban” - mondja Arrada, nemcsak a Dark 'n Stormies házi bárjainál, minden étkezéskor, nemcsak helyi finomságként vagy háziasszonyi ünnepségekként, hanem a Bermuda külföldi képviselőjeként is, mindenütt eljuttatva a „bermudai szellemet” a rumfogyasztókhoz.
