Fotó + videó + film
Kövesse a Matador-ot a Vimeo-on. Kövesse a Matador-ot a YouTube-on
Az egyik nagy dolog, hogy Amerika a világ legnagyobb kulturális olvadó edénye, az, hogy megvan minden gyilkos idegen ételünk annak bizonyítására. De hasonlóan sok máshoz, amelyet a világ többi részétől kölcsönzünk, úgy is szeretnénk finomítani importunkat, ha szükséges, americanizálni őket. A partokon egyszer semmi sem biztonságos az americanizációtól, még az étel sem.
Mint amerikai, aki büszkén visszautasítja a tészta hangos zavarását, ugyanakkor a tej hozzáadásának gondolatán is bosszankodik, mielőtt teát öntnék, mindkét oldalát látom ezen * állítólag * gasztronómiai művirág passzában. Számomra az étel, mint egy élő nyelv, dinamikus kulturális elem, nyitott a kísérletezésre (bárkit elronthat?), A változásra (ázsiai „fúzió” yo!), És talán elkerülhetetlenül az amerikanizálódásra (a hasábburgonya az átkozott szendvicsedbe tartozik)).
