Külföldi élet
Fotó: Michal Osmenda
Az amerikai külföldön élő Jenna Makowski megteremti saját ünnepi hagyományait Lengyelországban.
A borospohár a földre zuhant, észak, dél, kelet és nyugat összetört. A baleset azonnali csendet jelentett, a nevetés és a borral simított beszélgetés megállt. Néhány kínos pillanat következett a baleset nyomán.
- Ööö, nem kell aggódnod. Csak egy pohár.”Az elkövető ugrott, hogy enyhítse a feszültséget, jóindulatú hozzáállása gyorsan elterjedt, visszaállítva az élénk hangulatot. Egészségére. Tapsoló.
A baleseti helyhez legközelebb eső seprűt sietett, miközben a beszélgetés és a nevetés ismét felvette magát, az esemény hegye gyorsan elsimult és elfeledett.
- Így tudod, hogy jó partit rendeztek, társ. Törött üveg”- kommentálta barátom, miközben a szilánkot a konyhába vitte, hogy pihenjen az üreges palackok és piszkos tányérok növekvő gyűjteménye mellett.
Jó párt volt. A szoba teljes gyomorral, teljes borospohárral, teljes beszélgetéssel és teljes barátsággal pozitív éjszakát kínál bárhol és bármikor.
De ez az esemény több volt, mint párt nekem. A november és december között átjáró hétvégi események a Hálaadás, a karácsony és a születésnapom ünnepévé váltak (ami csak úgy történik, hogy lebegnek a kettő között).
A november vége és december vége közötti időszak mindig a legnagyobb kihívást jelent számomra, amikor amerikai emigránsként éltem Lengyelországban, mivel az ünneplés alkalmával egyre inkább emlékeztetnek arra, hogy távol vagyok otthonuktól. Lengyelországban a Hálaadás napja csak egy novemberi csütörtök. És most a karácsonyra való hazautazás pénzügyi lehetetlenség, mivel arra számítottam és remélem, hogy azon a napon a költségvetési légitársaságok megkezdik az utat az Atlanti-óceánon.
Fotó: Sugar Daze
De az otthon nem olyan, amit mindig helyként határozok meg. Inkább az emberek töltik be a helyet, és melegséget és értelmet lélegznek benne. Ez a hozzáállás azt jelenti, hogy szabadon lehet otthonot létrehozni bárhol, ahol vagyok. Az emberek barátokká alakulnak, miközben a potenciálisan magányos ünnepek közös élményekké válnak.
Tehát úgy döntöttem, hogy főszereplővel ál ál-Hálaadás vacsorát készítek, amely születésnapi vacsoraként és korai karácsonyi vacsorának is szolgált, és mindegyik közepén a megfelelő illatot rendeztem be. Készítettem a saját ünnepemet.
Ennek ellenére némi rugalmasságot igényelt. A dátum megszilárdítása megkövetelte a beteg manőverezését, mivel az átmeneti távozó kollégák és munkatársaik megbeszéltek minden irányba a szétszórt téli szünetre. Az első lecke, amelyet a saját ünnepről tanultam, az az, hogy nem lehetett megosztani a dátumot a három ünnep egyikével sem, amelyet képviselni akartak.
Élelmiszerlistámat szintén módosítani kellett, mivel minden meglátogatott üzletben a teljes pulyka megtalálásának lehetőségei csökkentek.
- Szóval teljesen eltávozott egy teljes ünnepi szétosztással? - kérdezte az első érkező vendégöm, sétálva az ajtókkal, amelyek edényekkel vannak megosztva. - Törökország és töltelék, mártás és édes burgonya?
- Nos, azt hiszem, hogy módosított vacsora lesz - ismertetem el mosolyogva. - Nagyon nehéz itt megtalálni egy pulyka, tudod? A csirke helyettesítő.
Igen, egy sült csirke úgy néz ki, mint egy sült pulyka. Csak kisebb, igaz?
Jobb. De még egy lépéssel tovább léptem. A majdnem kész ételek aromája kísérte a konyhába, lengyel kollégám belehajolt a kemencébe, és elmosolyodott arckifejezéssel. - Tehát itt jön a hagyományos Hálaadás csirkehús, ugye?
"Shh, ez" pulyka "- tréfáltam. Nevetés. „Plusz ma, technikailag néhány nappal az ünnep után. Az ünnepek utáni hagyomány Amerikában az, hogy az összes maradékot egy hatalmas rakott serpenyőbe egyesítsék és süssék. Tehát néhány lépéssel a játék előtt vagyok.”
Ez nagyszerű dolog a hagyományoknál: rugalmasak. Időtlen és változatlan szokásoknak tűnhetnek, minták, amelyek csak a széteső világ rovására törnek; a társadalom így is ábrázolja őket. Az állandó hirdetések szerint például a hálaadás napján meg kell vásárolni ezt a márkás tölteléket. Feltételezzük, hogy természetesen a Hálaadás napján pulyka lesz, és természetesen töltelékre lesz szüksége. A bevásárlóközpontok visszaszámlálják a december 25-ig tartó napokat, mivel természetesen a karácsony december 25-én van; akkor ünnepelik az ünnepet.
Az otthon nem olyan, amit mindig helyként határozok meg.
De tapasztalataim szerint megtanultam, hogy a hagyományok jönnek létre, és a hagyományok rugalmasak. A karácsonyi hagyományok, amelyek gyermekkori struktúrájukat adták, valójában lengyel és amerikai összetételű keverékek voltak, amelyek évente változtattak és kissé megváltoztak. A lengyel nagyszülõktõl származó minták keveréke (karácsony estéjén pierogisz és éjfélkori egyházi szolgálat), nagy adag amerikai mintákkal beolvasva (bevásárlóközpontok körvonalakkal körbevont és fényvonalakkal körvonalazott külvárosi házak), amelyek folyamatosan mutálódtak, amikor a család költözött és megváltozott, nagyobb lett és kisebb lett.
És nagyon biztos vagyok abban, hogy sok ünnepi hagyomány, amelyet gyermekkori szempontból „igazságként” határoztak meg, csak a saját családomban volt korlátozva. Még nem találkoztam valakival, anyám kivételével, aki beépíti a Jell-o perece receptjét az ünnepi vacsorákba.
„Sajnos” - jelentettem be a vendégeimnek, kényelmesen az asztal körül ülve, amikor elkezdett hordozni a konyhából a pároló edényeket. - Anyám különleges ünnepi receptje, a Jell-o perec, ebben az évben kudarcot vallott. Nem találtam a megfelelő típusú krémtöltést.”
A csalódás azonban csak engem tartalmazott, mivel mindenki kitöltötte a tányérokat. Egyébként valószínűleg nem lett volna hely az asztalon.
Édesburgonya rakott, Fotó: Lori Bee
- Mik ezek? - érdeklődött barátom nagymamája, és betekintett az édes burgonya edényébe. Az édes burgonyát Lengyelországban ritkán fogyasztják, nagyon nehéz megtalálni, és valószínűleg kissé eltúlzóak, élénk narancssárga színükkel ellentétben állnak a néma gyökérzöldségekre épülő ételkultúra.
„Édes burgonya” - kezdtem felkészülni a magyarázatra.
De az idősebb nő már hallott erről az amerikai ünnepi hagyományról. - kiáltott fel lengyelül - Słodki ziemniaki! Nagyon izgatott volt, hogy kipróbáljon egy új ételt.
Megpróbáltam elnézést kérni azon receptmódosításokért, amelyek általában az ételt kísérik mályvacukrot.
De úgy tűnt, hogy az asztal körül ülők nem bánják. Az edényeket balról jobbra átadtuk, az amerikai barátom kezétől az angol és ausztrál barátok kezébe, a francia, a lengyel és az orosz barátok kezébe. Nem igazán maga az étel számít. Mindannyian egy asztal körül ültünk, és családi ételeket kaptunk, ahogy a nevetés és a beszélgetés összekeveredtek. Egyes hagyományokat nem kell módosítani.
