Éttermek
A Delhibi étkező belsejében. Fotó és szolgáltatás a szerző által.
Vajon valóban otthon érezheti magát egy delhi amerikai stílusú étkezőben?
Több mint két éve Dániában élve, és csak azután, hogy távoztam, csak egyszer látogattam meg az Egyesült Államokat, heves ellenfélgé tette a házirendeket. Engem óvatosan elcsépelt, amikor meghallottam Springsteen-t és 8 dollárért vásároltam importált Betty Crocker brownie-keverékeket, csak hogy kissé közelebb lehessek az otthonhoz.
A múlt hónapban New Delhiben túrázva a legkevésbé hiteles indiai étkezési lehetőségeket mutattam a házi lakóm turisztikai radaromon. Számos Delhi étterem, amelyek valószínűleg kifejezetten olyan átmeneti vendéglátók számára készültek, akik a világ teljes ellentétes oldalán érkeznek, ahonnan kezdtük, ahol egyszer kezdtük, nemcsak amerikai hamburgereket és krumplit kínálnak, hanem átfogó klasszikus amerikai étkezési élményt kínálnak.
Míg a Delhi Khan Market Big Chill étterme különleges esztétikát kínál, amelyet Hitchcock plakátokkal és amerikai stílusú pizzákkal és tésztákkal, szemcsés csokoládés malátával és áfonyás sajttortaval töltött menüvel díszítettek, az All American Diner mellett döntöttem. kétszer.
Mi több az amerikai, mint a hot-dog kocsi?
Fotó: chopr.
Az India Habitat Központ fenyegető épületei között helyezkedik el. Ez a kicsi, igénytelen Steak 'n' Shake-esque étkező egy Wurlitzer jukebox-ot tartalmaz, amely tele van Elvivel és a Big Bopper-kel, valamint reggeli menüvel, palacsintákkal és omlettekkel India árakon, hogy bárhol helyet kóstolhassanak. Denny szeretője vágyait.
A vörös vinilfülkék vonallal látják el a falakat, és az egyetlen jelzőtábla, hogy nem vagyok otthon, az indiai vásárlók és egy fehér kislány, aki bindit visel, kézzel varrott indiai stílusú cipővel és egy nyugati stílusú, rózsaszínű, fodros ruhával, dühösen fonva. egy széken, a pultnál, az idegenforgalmi anyja mellett. Még soha nem láttam egy másik nyugati társaságot, azon tűnődtem, vajon indiai vacsoráim szomorú üzletemberek vagy olyan helyi emberek voltak-e, akiknek kitccséje tetszik.
Az egyik fülkébe csúsztatva egy üveg szűrt vizet - Delhiben, soha ne csapjunk rá - olyan erős kartonalátétekre helyeztük, amelyeket egyszer megtanultam a rúd szélétől lecsúszni, és így megragadtam az időt, miközben elakadtam. egy eseménytelen kocsmában. Kevés autentikus érintés volt mindenütt, mint például a francia mustár és a Heinz ketchup az acél, egyenes szalvétadagoló mellett minden asztalon. A fehér falak, amelyeket régi szóda reklámok és Marilyn Monroe órák díszítettek, találkoztak a fekete-fehér kockás padlóval, amely éppen annyira sima volt, hogy ragyogjon. Még az L-alakú helyiséget megvilágító, émelyítő fluoreszkáló lámpák szándékosan tett hitelesség-kísérletnek tűntek.
Klasszikus Heinz. A szerző fotója.
Első látogatásunk során egy Aussie-pálával megrendeltük a klasszikusnak tartott minket, a Coke float-t és egy belga gofrisendõt eperrel és vanília fagylalttal. Eper szirupot töltöttem a ropogós gofri kvadránsok fölé, és harcoltam a fém- és az üvegszirup-adagoló ismerős tapadásával, amelyet lassított a kukoricaszirup és a mesterséges színezékek évek óta tartó expozíciója.
Mivel a „Délutáni élvezet” csendesen lejátszódott, hosszú vitát folytattunk szüleink nyolc számú gyűjteményéről és Billy Joel maudlin munkásosztály-zene iránti szeretetéről. A ragasztás még soha nem volt ilyen gócos és édes.
Néhány nappal később egy amerikai pálmával haladva elcsodáltuk az előételek és desszertek választékát - hagymagyűrűket és sült mozzarellát; csokoládé selyem pite és őszibarack macska fagylalttal - vacsora megrendelése előtt. A vanília turmixomról nem volt szó, mielőtt az ételem megérkezett, a jeges jóság tökéletesen lehűlt, és a chili babburgerom - a pelyhes aranybarna burgonya ékek oldalával - visszahozta az emlékeket a meleg Sloppy Joesről egy állami vásáron.
Amerikai feliratok. A szerző fotója.
Társam zöldséges omlettje tökéletesen megsütve jött ki vajas pirítós és Welch szőlőzselé egyik oldalán, azokban a kis műanyag és fólia csomagokban. Mindent egybevetve, a tippel együtt, néhány, több mint 400 rúpiát költöttünk, még 10 dollárt sem.
Míg egyes specialitások, például a pirítós gombák, kissé túllépik a szokásos amerikai étkezési viteldíjat, érdemes mintavételt készíteni. A legjobban a Key Lime Pie, amelyet egyszerűen „lime” -nek reklámozták, de emlékeztet a legjobb déli Floridara. A mangó, a méz és a chai turmix is megfelelő kompromisszum, ha valahogy belekapaszkodtál az '50 -es évek stílusú étkezőbe, remélve, hogy megtalálják az indiai kényelmi ételeket.
Felkelve, hogy kóboroljon, és az étkező kóma bekövetkezzen, bejelentettem a pincérünknek: „Csakúgy, mint otthon! Néhány dolgot csak nem fordítanak le.
Minden amerikai étkező
Lodi út a Lodi kolóniában
India Habitat Center, Delhi
+91 011 43663333, sz. 3162
Minden nap nyitva 07:00 - 24:00
