Éttermek
A Belize City számos különféle kultúrának ad otthont, mindegyik saját recepttel és főzési módszerrel rendelkezik. Adjon hozzá tengeri közelséget a friss tenger gyümölcseihez, és tökéletes légkört biztosítson a kávé, kakaó és a habenero paprika termesztéséhez, és megálmodja ezt az ételbarátát.
[A szerkesztõ megjegyzés: Megan Wood az elsõ lakóhelye, aki részt vesz a Road Warrior programban, amely a MatadorU és a Belize Turisztikai Igazgatóság közötti partnerség. Megan a tavaszt Belize-ben tölti, dokumentálva az ország különféle kulturális csoportjainak hagyományait. Minden héten beszámol tapasztalatairól a Matador, a személyes blogja és más üzletek számára.]
ITT A KÉPESSÉGEM egy kulináris élvezetek napján Belize City-ben.
Michael Finnegan piac
Kukorica tortilla készítése a Michael Finnegan piacon. Fotó: Megan Wood
A napot korán, reggel 5: 30-kor kezdtem, lefelé egy belizei kávét a szállodámban, mielőtt elindulnék a Michael Finnegan szabadtéri piacra a Hickattee utcán. A belizeiak friss halat, húst és termékeket hoznak az ország minden tájáról eladásra. Veszek egy érett mangot, és nézem, ahogy a Mennonitok görögdinnyét árusítanak, a gesztenyeket kóboroló kreolok mellett, a maja pedig a kukorica tortillákat készítik.
A Nyugati csatorna és a Hickattee utca sarka
Dario húsos pite
Mielőtt a nap sokkal feljebb megy, átmegyek Dario Meat Pies-be, amely egy kulináris hagyomány Belize városában.
Dario úr jól fűszerezett csirkével vagy marhahússal töltött süteményeket árusít a Hyde's Lane üzletéből, és szekereket a város környékén. A húspitek reggelire vagy harapnivalókra alkalmasak a nap bármely szakában. Hozzáteszek néhány fröccsenést Marie Sharp forró mártásából, amely 7 különböző melegítésben érkezik; Szeretem a legforróbbat, amit vigyázni kell.
Az Albert utcán a Kulturális ház felé sétálva kísértésemre az utcai árusok árusítanak sült kukoricát a pohárban, mésztel tálalva, de inkább hideg, friss görögdinnye juice mellett döntök.
33 Hyde's Lane
Dit's Restaurant
Kb. Délben eljutok a King Street Dit étterméhez, ahol a szlogen: „Nagyon fontos, de még fontosabb is, ha kedves vagyok.” Nadine asszony még mindig nagyapja kreol receptjeit használja a pörkölt csirkéhez és a főzéshez, amelyek a hal, a kaszava, a plantain és a jam kókusztejjel főzött kombinációja.
Mrs. Nadine jam tekercsét. Fotó: Megan Wood
Nadine végül tisztázza számomra a bab és a rizs, valamint a rizs és a bab közötti különbséget. A rizst és a babot főzzük együtt, míg a babot és a rizst külön főzzük. Rendelni egy salbutát, amely lágy kukorica tortilla káposztával, csirkével és pico de galloval, valamint Belize kedvenc sörét, a Belikin Stoutot.
A desszertekhez a Dit's különféle házi készítményeket kínál: kókuszdió torták, font torta és citrom pite. A leghíresebb opciót, a lekváros tekercset - amely olyan, mint egy pop-torta, amelyet valójában enni akarok, házi eper lekvárral kiegészítve - csak ötven centtel rendeltem.
50 King Street
Goss Chocolate és Marie Sharp's
A közép-délutáni ételek között szerepelhet a Goss Chocolate, amelyet 100% -ban Belize-ben termesztett kakaóval készülnek, nagyon szeretem a sötét bárot. Vagy próbáljon ki egy zacskót Marie Sharp kasszava chipsével
Brodie nagyboltja, Albert utca
Bird's Isle étterem
Madár-sziget. Fotó: Bernt Rostad
Vacsoraként gyors taxival utazom a Bird's Isle étterembe, a város déli partján. A Belize City egyik legszebb étterme, a Bird's Isle egy nagy, fából készült fedélzet, amelyet közvetlenül a vízre építettek, és hagyományos nádtetős tetővel.
Az étteremben egy nagy, turistabarát menü található, amely csirkeszárnyat és kagylókrumplit tartalmaz, de szeretem a napi forgó specialitásokat. Ma este marhahúsleves, amelyet fehér kókuszdió rizzsel és az oldalán úszókkal tálalunk. Ha túl sokáig elkíséreltem a desszerttel kapcsolatos fő mészpite fölött, akkor előfordulhat, hogy beindulok a Karaokebe, tehát visszamegyek taxival a szállodámba, hogy megismerhessem egy emésztőteát és aludjak.
